קרומבלע איז אַ פאָלקס ענגליש נאַש, אין קיין וועג ערגער צו יאָרקשער קוגל און "טריפּלע" פאַרבייַסן.
פֿאַר אים, טאָן ניט ניד די טייג, וואַרטן ביז עס ריסעס, צוגרייטן די פילונג. עס איז גענוג צו לייגן אויס די האַלב ברעקלעך און בעריז אין אַ ייַלן, און דאַן אַלץ וועט פּאַסירן דורך זיך. דו זאלסט נישט גלויבן מיר? דעמאָלט מיר פאָרשלאָגן איר עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר מאכן קראַמבאַלז.
צעברעקלען מיט בעריז
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 300 ג;
- פּוטער - 200 ג;
- צוקער - 150 ג;
- פּינאַץ - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- קורראַנט - 1 טבספּ.
צוגרייטונג
מישן ערשטער צוקער מיט מעל, לייגן ווייך פּוטער און געשווינד מישן מיט אַ גאָפּל צו מאַכן אַ פּיצל. די פאָרעם פֿאַר באַקינג איז גראַסעד מיט מאַרגאַרינע, שפּריצן מיט צוקער און פאַרשפּרייטן אַ מונדיר שיכטע פון געוואשן בעריז. ווייַטער, שפּריצן זיי פיינלי געהאַקט פּינאַץ, דעקן די שפּיץ מיט האַלב ברעקלעך און שטעלן אין אַ פּרעהעאַטעד צו 200 דיגריז ויוון פֿאַר וועגן 30 מינוט. אין די סוף פון די צייַט, די יאַגדע קראַמבאַל איז גרייט.
קאַרש צעברעקלען - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- קאַרש - 200 ג;
- מעל - 100 ג;
- צוקער - 50 ג;
- פּוטער - 50 ג;
- אַלמאַנדז - 50 ג.
צוגרייטונג
פּוריפיעד אַלמאַנדז זענען אויסגעגאסן 10 מינוט מיט אַראָפאַנג בוילינג וואַסער. דערנאך צונויפגיסן די וואַסער, טרוקן עס און שנייַדן עס אין גרויס ברעקלעך. מישן די מעל מיט צוקער. מיר צעשמעלצן די פּוטער אין אַ מייקראַווייוו און דזשענטלי גיסן עס אין די מעל מיט צוקער. ווי אַ רעזולטאַט, איר זאָל באַקומען אַ כאָומאַדזשיניאַס ברעקל. לייג די געהאַקט אַלמאַנדז, מישן. טשערריעס, אָן דעפראָסטינג, לייגן אויס אויף מאָולדז אָדער שטעלן אין איין גרויס באַקינג שיסל.
מיר שטעלן פֿאַר 5-10 מינוט אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו מאַכן די בעריז אַ ביסל דיפראָסטאַד. דעמאָלט שפּריצן די קאַרש מיט צוקער און פאַרשפּרייטן אַן אַפֿילו פּלאַסט פון בוימל פּינע. באַקן די פאַרבייַסן אין די ויוון בייַ 180 דיגריז פֿאַר 20 מינוט. דינען די קאַרש צעברעקלען אויף די טיש הייס אָדער וואַרעם, שפּריצן צוקער פּודער אויף שפּיץ.
קרומבלע פלוים
ינגרידיאַנץ:
- באַרנע - 4 ברעקלעך;
- פלוים - 800 ג;
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- וואַסער - 5 טבספּ. spoons;
- מעל - 0, 5 זאכן;
- אָוט פלאַקעס - 0,5 זאכן;
- פּוטער - 100 ג;
- קאָקאָסנוס סטרושקע - 0,5 סט.
צוגרייטונג
מיר באַזייַטיקן די פּלומס פון די ביינער. פּערז שנייַדן אין קוואַרטערס, רימוווינג די זאמען. ויוון וואַרעם אַרויף צו 180 דיגריז. פּלומס און פּערז זענען געלייגט אין אַ טיף פאַן, לייגן וואַסער, צוקער און דעקן מיט אַ דעקל. קאָכן אויף מיטל היץ פֿאַר וועגן 10 מינוט ביז ווייך. מיר שטעלן די צוגעגרייט מאַסע אין אַ ראָוסטינג שיסל. מעלטינג פּוטער צעלאָזן אין אַ וואַסער וואַנע. אין אַ שיסל, מישן מעל, צוקער, אָוט פלאַקעס, פּוטער און קאָקאָסנוס טשיפּס. ונטערטוקנ זיך אַלע די ינגרידיאַנץ און מאָלן אין אַ פּיצל. מיט די ריזאַלטינג מאַסע, שפּריצן די פרוכט און שיקן די פאַרבייַסן צו די ויוון פֿאַר 15 מינוט.