הייַנט מיר באַשלאָסן צו האַלטן אונדזער ופמערקזאַמקייַט אויף אַזאַ אַ פּשוט און ביליק פּראָדוקט ווי די לעבער. די לעבער איז געשמאַק און נוצלעך, אָבער אַלע די שוועריקייטן לאָקערן אין זייַן צוגרייטונג. אמת, דעם פּראָצעס איז זייער פאַסילאַטייטיד דורך דעם בייַזייַן פון אַ מולטיוואַרק, די רעסאַפּיז פֿאַר וואָס מיר געזאמלט אין דעם אַרטיקל. אויף ווי צו קאָכן אַ לעבער אין אַ מולטיוואַרקער, מיר וועלן רעדן ווייַטער.
הינדל לעבער רעצעפּט אין אַ מולטיוואַריאַטע
ינגרידיאַנץ:
- הינדל לעבער - 8-10 ברעקלעך;
- מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. spoons;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- זינגען - 8 בלעטער;
- ווייַס פאַרבייַסן ווייַן - 1 נומער;
- זאַלץ, פעפער - אַ קניפּ.
צוגרייטונג
מיר היץ די טעפּל פון די מולטיוואַרק צוזאַמען מיט די בוימל אין די "פריידינג" אָדער "באַקינג" מאָדע. אין ייל, פּרעגלען די קראַשט קנאָבל קלאָווע קראַשט דורך די פלאַך זייַט פון די מעסער ביז עס ווערט גאָלדען, נאָך וואָס דער קנאָבל איז יקסטראַקטיד און די הינדל לעבער איז געשטעלט אין די גלעזל. לייגן זאַלץ, פעפער און פּרעגלען די לעבער פֿאַר 30 סעקונדעס אויף יעדער זייַט, נאָך וואָס, גיסן אַלע די ווייַן און שטעלן די בלעטער פון סאַגע. מיר וואַרטן ביז די וידעפדיק פליסיק גאָר יוואַפּערייץ און מיר פיטער די לעבער צו די טיש.
סטוד לעבער אין זויער קרעם אין אַ מולטיוואַריאַטע
ינגרידיאַנץ:
- רינדערנס לעבער - 500 ג;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- מעל - 2 טבספּ. spoons;
- גרינס בוימל - 4 טבספּ. spoons;
- סמעטענע - 3 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
רינדערנס לעבער, אין קאַנטראַסט צו הינדל, דאַרף זיין פאַר-באהאנדלט, אַזוי מיט ספּעציעל זאָרג, שנייַדן די פילם, וועינס און בייל דאַקץ פון דעם פּראָדוקט. טרעאַטעד לעבער איז געוואשן, דאַר און שנייַדן אין פּאָרשאַנז. מישן מעל מיט זאַלץ און פעפער און זעמל אין דעם געמיש ברעקלעך פון לעבער. אָניאָנס שנייַדן אין גרויס רינגס און אויך זעמל אין מעל.
ניצן די "באַקינג" מאָדע, פּרעגלען אַניאַנז אין אַ מולטיוואַרק אויף גרינס בוימל. אַמאָל די ציבעלע איז קלאָר, שטעלן ברעקלעך פון לעבער אין די שיסל פון די מיטל און וואַרטן ביז עס איז יוואַנלי בראַונד פון אַלע זייטן. דערנאָך פּלאָמבירן די אינהאַלט פון די מולטיוואַרקאַ מיט זויער קרעם, שטעלן די "קווענטשינג" מאָדע און די צייַט - 30 מינוט. אין די סוף פון צייַט, די לעבער מיט זויער קרעם אין די מולטיוואַרקעט וועט זיין גרייט.
רינדערנס לעבער רעצעפּט אין אַ מולטיוואַריאַטע
אַזאַ אַ פעסט פוד 2 אין 1, אין דער פאָרעם פון הויפּט קורס און גאַרניש, וואָס זענען האַלב סיימאַלטייניאַסלי, עס איז באַקוועם צו קאָכן, ווען עס איז קיין צייַט פֿאַר קיך קאַנסערנז.
ינגרידיאַנץ:
- רינדערנס לעבער - 500 ג;
- באַקוויט גראָאַץ - 1 נומער;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- פּוטער - 1 טבספּ. לעפל;
- גרינס בוימל;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
צוגעגרייט רינדערנס לעבער מיט אַניאַנז פּרעגלען אין גרינס ייל פֿאַר 10 מינוט, ניצן די "באַקינג" מאָדע. סאָלים און פעפער די לעבער צו טעם, פאַלן שלאָפנדיק מיט באַקוויט און גיסן עס מיט וואַסער בייַ אַ קורס פון 1: 2. מיר שטעלן די מאָדע "באַקוויט" אָדער "פּילאַף" אויף די מיטל און וואַרטן פֿאַר 40 מינוט, און פּלאָמבירן די באַקוויט מיט די לעבער אין די מולטיוואַרק מיט פּוטער (איר קענען לייגן אַ ביסל זויער קרעם) און דינען עס צו די טיש.
כאַזער לעבער רעצעפּט מיט פּאַטייטאָוז אין די מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 400 ג;
- מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. spoons;
- גרין אַניאַנז, פּעטרעשקע;
- בייקאָן - 4 סלייסיז;
- מעל - 1 טבספּ. לעפל;
- פּאַפּריקאַ - 1 לעפעלע;
- כאַזער לעבער - 200 ג;
- גרינס בוט - 150 מל;
- סמעטענע - 4 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
פּאָטאַטאָעס זענען בוילד אין סאָלטיד וואַסער פֿאַר 20-25 מינוט, נאָך וואָס מיר שנייַדן אין סלייסיז. אין די שיסל פון די מולטיוואַרק, צעלאָזן די בייקאָן. שאָלעכץ די כאַזער לעבער אין אַ געמיש פון מעל, פּאַפּריקאַ, זאַלץ און פעפער פֿאַר 2-3 מינוט. ווייַטער, מיר לייגן צו די מאַלטיקוראַרק קאַרטאָפל סלייסיז, ברוין זיי אַ פּאָר פון מער מינוט און שטעלן די שיסל אויף די טעלער. שפּריצן מיט פריש הערבס.
אין אַ ליידיק שיסל גיסן גרינס יויך , לייגן זויער קרעם, אַ ביסל זאַלץ און קאָכן די געמיש ביז עס טיקאַנז. מיט די ריזאַלטינג סאָוס מיר וואַסער פּאַטייטאָוז און לעבער.