פילע מענטשן זענען זיכער אַז דאַר עסנוואַרג איז ניט געשמאַק און אַז אַלע די צייַט ריסטריקשאַנז וועט ממש הונגער. פון קורס, נאָר די וואס האָבן קיינמאָל געווען אינטערעסירט אין דעם טעמע און האט נישט פּרובירן צו שנעל קענען טראַכטן אַז.
גרונט פּרינציפּן
בעשאַס די צייַט פון פאסטן פון די דיעטע, עס איז נייטיק צו ויסשליסן עסנוואַרג פון כייַע אָפּשטאַם. בעת דעם צייַט, עס איז דערלויבט צו נוצן די ערשטער שיסל צוגעגרייט אויף גרינס ברויט, טוווע, מאַשרומז, פירות און וועדזשטאַבאַלז, דאַר פּייסטריז, דזשאַמז, ניסלעך און האָניק. צו מאַכן דאַר עסנוואַרג וועריד, נוצן אַ פאַרשיידנקייַט פון בשמים און בשמים אין דיין פּאָסטן. זינט גרינס ייל איז ערלויבט צו זיין געניצט אין דעם צייַט אין קליין קוואַנטאַטיז, עס איז בעסטער צו קאָכן עסנוואַרג פֿאַר סטימינג, קאָכן, באַקן, סטאַוו אָדער קאָכן אויף די גרילל.
די הויפּט פּרינציפּן זענען נישט בלויז די קוואַליטעט, אָבער אויך די סומע פון עסנוואַרג אויף פאסטן טעג. ווי זיי זאָגן "סעודה פֿאַר די פעסט" איז ינאַפּראָופּרייט. דער קירך זאגט אַז די מער באַשיידן דיין טיש איז, די מער איר וועט באַקומען פאַרגעניגן פון עסן, ווייַל טעם באַדז וועט ווערן מער אַקוטע.
ווי צו פאַרבייַטן כייַע פּראָטעין?
פֿאַר די נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון דעם גוף, עס איז זייער וויכטיק אַז די דיעטע איז באַלאַנסט. אין דעם פאַל, עס זאָל זיין גענומען אין חשבון אַז אַנשטאָט פון פּראָטעינס פון כייַע אָנהייב, וועדזשאַטייטיוו אָנעס זאָל זיין פאָרשטעלן אין די מעניו.
פּערמיטיד מין פּראָטעין עסנוואַרג:
- פלייש און פיש קענען זיין ריפּלייסט מיט לעגיומז, בינז, מאַשרומז און ניסלעך. אין דעם פאַל, די גוף וועט באַקומען די נייטיק סומע פון פּראָטעינס.
- אַנשטאָט פון פּוטער, וואָס פילע נוצן צו מאַכן סאַנדוויטשיז און אַ פאַרשיידנקייַט פון פּייסטריז, נעמען דאַר מאַרגאַרין. עס איז צוגעגרייט אויף די גרונט פון גרינס רוי מאַטעריאַלס, אַזוי עס איז נישט בלויז טשיפּער, אָבער אויך מער נוצלעך, ווייַל עס טוט נישט פאַרגרעסערן די סומע פון קאַלעסטעראַל אין די בלוט.
- א גאנץ פאַרבייַט פֿאַר עגגס אין באַקינג וועט זיין סאָדע, און פֿאַר מעל, מעל אָדער קראַקערז.
- קאַו און אנדערע כייַע מילך קענען זיין ריפּלייסט מיט מאַנדל אָדער קאָקאָסנוס מילך.
דעליסיאָוס דאַר עסנוואַרג
פילע מענטשן וויסן זייער קליין רעסאַפּיז פֿאַר דאַר קיילים, אַזוי זיי טראַכטן אַז אַזאַ עסנוואַרג איז ניט געשמאַק. צו ומקערן ירושה, מיר געבן אַ ביסל רעסאַפּיז פון דאַר, אָבער זייער געשמאַק קיילים וואָס זענען אַרייַנגערעכנט אין די מעניו פון פילע רעסטראַנץ.
רעצעפּט # 1 - סטאַפט מושראָאָמס
ינגרידיאַנץ:
- מאַשרומז - 6 ברעקלעך;
- אַוואָקאַדאָ - 0.5 פּקס .;
- פעפער פון קליין גרייס - 1 שטיק;
- פּאָמידאָר - 1 שטיק;
- באַסיל - 35 ג;
- גרין אַניאַנז - 25 ג;
- קנאָבל - 1 צאָן;
- סוי סאָוס - 1 טבספּ. לעפל;
- סעסאַמי זאמען - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג:
טשאַמפּיגנאָנס דאַרפֿן צו זיין קלינד און באַזונדער די האַץ. גרעענס זאָל זיין געהאַקט, און וועדזשטאַבאַלז שנייַדן אין קליין קובעס. דעריבער זיי דאַרפֿן צו זיין געמישט און סיזאַנד מיט געהאַקט קנאָבל און סוי סאָוס. שוועמל קאַפּס סטאַפט מיט די ריזאַלטינג גרינס געמיש און שפּריצן מיט סעסאַמי זאמען. יענע וואס טאָן ניט ריזיקירן עסן מאַשרומז אין זייער רוי פאָרעם, קענען שיקן זיי פֿאַר 15 מינוט. אין די ויוון.
רעצעפּט # 2 - סטרודעל
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 420 ג;
- וואַסער - 160 מל;
- מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. spoons;
- עפּל עסיק - 0,5 צפּ.
- apples - 4 ברעקלעך;
- רייזאַנז - 75 ג;
- קראַשט ניסלעך - 65 ג;
- סירעפּ פון ירושלים אַרטיטשאָוק - 3 טבספּ. spoons;
- צימערינג - 2 צפּ.
- קראַנבעריז - 60 ג;
- באַנאַנע - 1 שטיק;
- זאַלץ.
צוגרייטונג:
וואַסער זאָל זיין אַ ביסל וואָרמד און געמישט מיט זאַלץ און עסיק. דעריבער, ביסלעכווייַז אַדינג מעל,