מיר פאַרזיכערן אַז קיין פון דיין באַליבסטע קיילים קענען זיין פארוואנדלען אין אַ דאַר אַן אַנאַלאָג. אַזאַ רעסאַפּיז פֿאַר שנעל מילז פֿאַר יעדער טאָג וועט נישט נעמען לאַנג, ווי די טעכנאָלאָגיע פון זייער צוגרייטונג איז שוין זיכער איר זענט באַקאַנט מיט. קיין פּריטענשאַס ינגרידיאַנץ וועט אויך זיין דארף, ווייַל מיר וועלן בלויז נוצן סיזאַנאַל וועדזשטאַבאַלז און נוצן יקערדיק בשמים.
לענטען קייקס אויף אַ סקאָווראָדע
א געשמאַק לענטען מעניו פֿאַר יעדער טאָג מאכט פרטים, ווי די פּשוט פּיטאַ קייקס. ווען דער צייַט פֿאַר קוקינג וועט זיין קורץ, אַזאַ אַ גרוב קענען זיין שנייַדן און סטאַפט מיט דיין באַליבט סאַלאַט, שטעלן בינז אָדער טוווע, און דעמאָלט פּאַק דיין לאָנטש מיט איר.
ינגרידיאַנץ:
- גאַנץ קערל מעל - 275 ג;
- פּראָסט מעל - 55 ג;
- צוקער - 5 ג;
- הייוון - 10 ג;
- גרינס בוימל - 45 מל.
צוגרייטונג
סוויטאַן אַ וואַרעם וואַסער גלאז און שפּריצן די הייוון ווייַטער צו אים. נאָך 10 מינוט, ווען די הייוון איז אַקטיווייטיד, פאַרבינדן ביידע מינים פון מעל, גיסן אין די בוימל און לייגן די פליסיק. פאָרעם אַ ענג טייג.
איידער באַקינג אַזאַ אַ דאַר ברויט אין די ויוון, לאָזן עס פֿאַר העלפט אַ שעה, און טיילן אין פּאָרשאַנז, אויסשטרעקן מיט דיין הענט און לאָזן צו באַקן בייַ 250 דיגריז פֿאַר 7-8 מינוט. קאַקעס זאָל טייַנען, פאָרמינג אַ קאַוואַטי ין. נאָך קאָאָלינג אין דעם קאַוואַטי, נאָר די פילונג וועט זיין געלייגט.
ווי צו קאָכן מייַאָנעז אין שטוב?
בעשאַס די פאַסטינג צייַט, די קאָונטערס זענען פול פון די מייַאָנעז. צום באַדויערן, רובֿ פון די פּראָדוקטן זענען סטאַפט מיט קינסטלעך טהיקקענערס און פלייווערינגז, אַזוי מיר רעקאָמענדירן בייינג אַ סוי מילך זעקל און פּריפּערינג מייַאָנעז אויף דיין אייגן.
ינגרידיאַנץ:
- גרינס בוימל - 235 מל;
- סוי מילך - 115 מל;
- לימענע זאַפט - 15 מל;
- זענעפט - 5 ג.
צוגרייטונג
ווי פֿאַר דער צוגרייטונג פון פּראָסט מייַאָנעז, איר וועט דאַרפֿן אַ בלענדער צו מאַכן עס אַ דאַר קאָנטראַצעפּט. קודם, אין אַ שיסל, צעטל די סוי מילך מיט לימענע זאַפט און, אָן סטאָפּפּינג די וויפּינג, אָנהייבן צו לייגן די גרינס בוימל. ביטינג מייַאָנעז וועט נעמען אַ לאַנג צייַט, אָבער בעסטער אין צוויי אַפּאָוזאַז, ביז עס טיקאַנז. דעמאָלט סאָוס איז קאַמביינד מיט זענעפט און קולד.
רעצעפּט פֿאַר דאַר דאַמפּלינגז מיט פּאַטייטאָוז און מאַשרומז
צווישן אנדערע דאַר קיילים פֿאַר יעדער טאָג, וואַרעניקי זאָל זיין כיילייטיד ווי אַ ספּעציעל נומער, זינט זיי קענען זיין כאַרוואַסטיד אין אינדוסטריעלע קוואַנטאַטיז, געשטעלט אין אַ פריזער און קאָכן אין אַ צייַט ווען איר טאָן נישט וועלן צו קאָכן בייַ אַלע.
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- וואַרעם וואַסער - 235 מל;
- מעל - 345 ג;
- גרינס בוימל - 45 מל.
פֿאַר די פילונג:
- קאַרטאָפל טובערס - 730 ג;
- אַניאַנז - 65 ג.
צוגרייטונג
צוגרייטן די טייג דורך מיקסינג אַלע די ינגרידיאַנץ פון דער רשימה צוזאַמען. קאָכן די פּאַטייטאָוז, און פּרעגלען דין אַניאַנז פון אַניאַנז. ויסקוקן די טובערז, גיסן אַ ביסל קאַרטאָפל יויך, אויב נייטיק. מישן די מאַשט פּאַטייטאָוז מיט די ציבעלע בראָטן, לייטלי קיל.
זעמל אויס די טייג און שנייַדן עס, דעמאָלט שטעלן די קאַרטאָפל ברעקלעך אין דעם צענטער און פאַסטן די עדזשאַז צוזאַמען. פראָזען דאַמפּלינגז אָדער מיד אָנהייב צו קאָכן.
לענטען שוועמל קרעם זופּ
ינגרידיאַנץ:
- קאַנד בינז - 740 ג;
- גרינס בוט - 630 מל;
- סמאָוקט פּאַפּריקאַ - 1/2 צפּ;
- מאַשרומז - 330 ג;
- קנאָבל - 2 ציין;
- ציבעלע - 55 ג.
צוגרייטונג
צוגרייטן אַ פּשוט שוועמל פריינג מיט אַניאַנז און ווען אַלע ניסלעך פון די מאַשרומז יוואַפּערייט, לייגן קנאָבל צו זיי. נאָך האַלב אַ מינוט, גיסן די פּאַפּריקאַ און שטעלן די בינז, גיסן אַלע די יויך און לאָזן צו קאָכן פֿאַר 15 מינוט. קלאַפּן די אינהאַלט פון די פּאַן מיט אַ בלענדער מיד נאָך רימוווינג עס פון די היץ. גרייט זופּ קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט אַ חלק פון פריש וועדזשטאַבאַלז און הערבס, אָדער ספּרינגקאַלד מיט קראָוטאָנס.