הינדל פלייש איז העכסט וואַליוד דורך מענטשן וואס היטן די פיגור און ספּאָרצמען. דעם פּראָדוקט איז כּמעט פעט און רייַך אין פּראָטעין, אָבער עס אויך האט איין שטערונג - אָפט די קיילים פון די הינדל ברוסט זענען נישט זאַפטיק. הייַנט מיר וועלן העלפן איר און זאָגן איר ווי צו קאָכן הינדל מיט מאַשרומז אין קרימי סאָוס.
הינדל רעסיפּע מיט מושראָאָמס אין קרעם סאָוס
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 40 ג;
- הינדל ברוסט - 2 פּקס .;
- פריש מאַשרומז - 400 ג;
- קרעם 22% - 300 מל;
- בשמים .
צוגרייטונג
מאַשרומז געוואשן, שרעדיד סלייסאַז און בראַונד פֿאַר 5 מינוט אויף גרינס בוימל. אין דער דערווייל, מיר פּראָצעס הינדל פלייש, שנייַדן אין קליין ברעקלעך און לייגן אויס צו די מאַשרומז. ווען די פילעט איז ווייך, פּלאָמבירן די אינהאַלט מיט נידעריק-פעט קרעם, צייַט מיט בשמים און טרוס פֿאַר 5 מינוט. נאָך די מאַסע האט קונה די נייטיק געדיכטקייַט, מיר באַזייַטיקן די קיילים פון די פייַער און דינען הינדל פאַליי מיט מאַשרומז אין אַ קרעם סאָוס מיט קיין זייַט שיסל.
הינדל מיט פּאָרסיני מאַשרומז אין קרימי סאָוס
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 300 ג;
- מאַשרומז - 200 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- בשמים;
- גרינס בוימל.
פֿאַר סאָוס:
- מעל - 1 טבספּ. לעפל;
- קרעם - 200 מל;
- פּוטער - 1 טבספּ. לעפל;
- בשמים;
- פריש גרינז.
צוגרייטונג
די ציבעלע איז קלינד, פיינלי געהאַקט און בראַונד אין אַ וואָרמד בוימל, סטערינג. נאָך דעם, מיר יבעררוק עס אין אַ שיסל, און אין דער זעלביקער ייל פּרעגלען די הינדל פאַליי, סלייסט. מיר פּראָצעס די מאַשרומז, פּונקט די פּלייץ און פאָרן זיי אין אנדערן פּאַן פֿאַר אַ ביסל מינוט. ווען אַלע די ינגרידיאַנץ זענען צוגעגרייט, מישן זיי צוזאַמען, שפּריצן מיט מעל און גיסן די קרעם. בעעמעס מישן, באַצירן געהאַקט פיינלי גרינז, דעקן מיט אַ דעקל און בלאָז פֿאַר אן אנדער 10 מינוט. איידער געדינט, מיר שטעלן אין אַ שיסל אַ שטיק פון פּוטער, אויב געוואלט.
הינדל צימעס מיט מאַשרומז אין קרימי סאָוס
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 500 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- פריש מאַשרומז - 500 ג;
- גרינס בוימל;
- קנאָבל 2 קלאָוועס;
- מעל - 1.5 טבספּ. spoons;
- קרעם פאַטי - 0.5 סט.
- הינדל יויך - 0,5 זאכן;
- בשמים;
- דאַר הערבס.
צוגרייטונג
די ברוסט איז געוואשן און שרעדיד אין קליין קובעס. מיר באַשטימען אויף די מולטיוואַרק אויף די "וואַרעם" מאָדע, גיסן אַ ביסל ייל אין די פּאַן און פּרעגלען די פלייש פֿאַר 15 מינוט, סטימינג קעסיידער. דעריבער לייגן ציבעלע, געהאַקט רינגס און קאָכן פֿאַר 10 מינוט. ווייַטער לייגן אויס די מאַשרומז, שנייַדן אין פּלאַטעס, און צייַט מיט בשמים. שפּריצן אַלע די פריינג מיט ווייץ מעל, מישן און גיסן נידעריק-פעט קרעם מיט וואַרעם הינדל יויך. מיר דעקן דעם מולטיוואַרק און איבערזעצן פֿאַר 30 מינוט אין די "קווענטשינג" מאָדע.
הינדל בייקט מיט מאַשרומז אין קרימי סאָוס
ינגרידיאַנץ:
- הינדל - 1 קג;
- מעל - 30 ג;
- קעז - 150 ג;
- פּוטער - 30 ג;
- פריש גרינז;
- בשמים.
פֿאַר סאָוס:
- קרעם - 0,5 זאכן;
- מעל - 1 טבספּ. לעפל;
- פּוטער - 0.5 טבספּ. spoons;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- מאַשרומז - 15 ברעקלעך;
- בשמים.
צוגרייטונג
אַזוי, קודם לאָזן ס צוגרייטן די סאָוס: פּרעגלען די מעל מיט פּוטער, ברו מיט הייס הינדל יויך, שטעלן