Raspberry is considered to be "a delicious medicine". פריש בעריז אַנטהאַלטן אַ יינציק מאַטעריע גערופן ביתא-סיטאָסטעראָל, וואָס קאַנטריביוץ צו די נאָרמאַליזיישאַן פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם. רעגולער נוצן פון ראַזבעריז העלפט פאַרמייַדן היפּערטענסיווע קרייסיז, העלפט נידעריקער קאַלעסטעראַל אין די בלוט און פּריווענץ אַטהעראָסקלעראָסיס. זאל ס באַטראַכטן מיט איר רעסאַפּיז פֿאַר דער צוגרייטונג פון ראַזבעריז פֿאַר די ווינטער.
Raspberry Recipe מיט Sugar for Winter
ינגרידיאַנץ:
- פריש ראַזבעריז - 1 קג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 300 ג;
- בוילד וואַסער - 3 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
אַזוי, ערשטער מיר גרייטן די ראַזבעריז: מיר וואַש זיי, סאָרט זיי און שטעלן זיי אין אַ פּאַן. דעמאָלט גיסן צוקער, גיסן אַ ביסל בוילד וואַסער אָדער זאַפט. איצט שטעלן די קיילים אויף אַ שוואַך פייַער און, פּיריאַדיקלי שאַקינג, היץ אַרויף צו אַ טעמפּעראַטור פון 85 דיגריז. אַראָפּנעמען די פּינע מיט אַ לעפל און לאָזן עס שטיין בייַ דעם טעמפּעראַטור פֿאַר 15 מינוט. נאָך דעם, פּאַקן די מאַלענע קלעם אין סטערילע דזשאַרז, פילונג זיי רעכט אַרויף צו די שפּיץ, און טייטלי פאַרמאַכן די לידז. דרייען די דזשאַרז קאַפּויער און לאָזן עס ביז די גאַנץ קאָאָלינג.
Raspberry Recipe for Winter
ינגרידיאַנץ:
- פריש ראַזבעריז - 1 קג;
- צוקער - 1,5 קג.
צוגרייטונג
צוגרייטן ראַזבעריז, גיסן עס אַ קילאָ פון צוקער און שטעלן עס פֿאַר 8-10 שעה אין אַ קיל פּלאַץ צו מאַכן די יאַגדע זאַפט. דעמאָלט פילן אַוועק די אפגעשיידט פליסיק, גיסן די זאַפט אין אַ פאַן און ברענגען עס צו אַ קאָכן פֿאַר אַ שוואַך פייַער. נאָך דעם, גיסן אַלע די רוען צוקער און ווידער ברענגען די סירעפּ צו אַ קאָכן, גענומען אַוועק די לעפל די געשאפן פּינע. גרייט סירעפּ קיל אַראָפּ צו וועגן 70 דיגריז, קערפאַלי גיסן אין עס בעריז, ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר וועגן 5-8 מינוט. איצט שטעלן די קלעם אין דזשאַרז און ראָולד זיי אַרויף. מיר האַלטן אַ מייַכל אין די קעלער אָדער קיין אנדערע קיל פּלאַץ.
רעסיפּעס פון ראַזבעריז פֿאַר די ווינטער פון פינף מינוט
ינגרידיאַנץ:
- בעריז פון מאַלענע - 1 קג;
- צוקער.
צוגרייטונג
ראַספּבערריז זייער קערפאַלי אויסגעשטעלט, קלינד פון טוויגז און שטעלן עטלעכע פון די בעריז אין אַ ינאַמאַל טאָפּ. Top מיט צוקער, און ווידער דעקן מיט אַ שיכטע פון בעריז. טאָן דעם קאָמבינאַציע ביז די קאַמפּאָונאַנץ זענען ויסגעמאַטערט. איצט לאָזן אַלץ פֿאַר אַ בשעת אויף די זייַט, און דעמאָלט שטעלן די פּאַן אויף אַ פּאַמעלעך פייַער, ברענגען צו אַ קאָכן און האַלטן אויף די הרובע פּונקט 5 מינוט. נאָך דעם, גיסן מיד אין סטעראַלייזד דזשאַרז און ראָולד מיט סקאָלדיד לידז.
דער רעצעפּט פֿאַר אַ מאַלענע טוויסט פֿאַר ווינטער
ינגרידיאַנץ:
- מאַלענע - 3 קג;
- צוקער - 4 קג;
- סיטריק זויער - 1 פּאַק.
צוגרייטונג
ערשטער פון אַלע, מיר צוגרייטן די בעריז און יבעררוק די ראַזבעריז אין אַ טיף שיסל, פאַלינג שלאָפנדיק מיט צוקער. איצט לאָזן די בעריז פֿאַר וועגן 3 שעה, און דעמאָלט מישן אַלץ מיט אַ ווודאַן לעפל. שטעלן די שיסל אויף דער הרובע, ברענגען די קלעם צו אַ קאָכן, וואַרפן די סיטריק זויער און מישן ונ דורך. מיר קאָכן אַ מאַסע פון 15 מינוט, אַראָפּנעמען די שיף פון די פייַער און לאָזן עס קיל גאָר. נאָך דעם, מיר ווידער שיקן די אַרייַנשטופּן צו די פייַער, קאָכן עס, און דעמאָלט באַזייַטיקן עס פון די היץ און קיל עס. מיר טאָן דאָס עטלעכע מער מאל, און דעמאָלט קערפאַלי גיסן הייס קלעם אין דזשאַרז און ראָולד זיי אַרויף מיט לידז.
רעצעפּט פֿאַר פריש ראַזבעריז פֿאַר ווינטער
ינגרידיאַנץ:
- פריש ראַזבעריז - 1 קג;
- גראַניאַלער צוקער - 1.2 קג.
צוגרייטונג
ראַשבעריז זענען אויסגעשטעלט, שיפט אין אַ טיף שיסל און קערפאַלי ראַבד מיט טאָלסטיק, אָדער קראַשינג אין אַ בלענדער. נאָך וואָס, שלאָפן מיט אַ פּלאַץ פון צוקער, מישן און לאָזן די קריסטאַלז גאָר צעלאָזן. דערנאך מיר באַזייַטיקן די קיילים מיט קלעם אין די פרידזשידער. נאָך אַ בשעת מיר מישן ונ דורך ווידער און, אויב די צוקער איז צעלאָזן, מיר פאַרשפּרייטן די מייַכל אויף ריין סטעראַלייזד דזשאַרז.