די קורראַנט קלעם איז אַ נוצלעך און געשמאַק מקור פון וויטאַמינס, ספּעציעל אין די ווינטער. מיט אים איר זענט נישט דערשראָקן פון קיין קרענק, און אַפֿילו קינדער וועט זיין צופרידן צו זיין באהאנדלט מיט אַזאַ זיס מעדיצין. אין די קורראַנט כּולל אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס, וואָס העלפֿן פארשטארקן דיין ימיון סיסטעם און ויסמייַדן קאַלט. און אויב איר טאָן ניט אונטערטעניק אַרייַנשטופּן צו היץ באַהאַנדלונג, דעמאָלט די בענעפיץ פון בעריז קענען זיין געהאלטן אין פול. איצט מיר וועט זאָגן איר ווי צו קלעם קלעם פון אַ קורראַנט אָן קוקינג און פאַרגעסן וועגן אַלע די חולאתן פֿאַר די גאנצע ווינטער!
רעצעפּט פֿאַר קורראַנט קלעם אָן קוקינג
ינגרידיאַנץ:
- קורראַנט - 1 קג;
- זאַמד צוקער - 1 קג.
צוגרייטונג
בעריז דרייען ניטלי טוויגז, אַוועקוואַרפן קאַליע און שווענקען ונ דורך אונטער אַ קעסל פון קאַלט וואַסער און דיסקאַרדיד אין אַ קאַלאַנדער, אַזוי אַז מיט זיי אַ גוט גלאז אַלע די פליסיק. ווייַטער, מאָל די יאַגדע מיט אַ בלענדער ביז גלאַט מאַשט פּאַטייטאָוז און פאַרשפּרייטן די ריזאַלטינג מאַסע אין אַ פאַן. גיסן די צוקער, מישן מיט אַ לעפל און לאָזן פֿאַר 30 מינוט צו צעלאָזן די קריסטאַלז. נאָך די צייַט האט שוין אלנגעשלאפן, קערפאַלי מישן אַלץ ווידער און גיסן די געשמאַק קלעם פון די קורראַנט אָן קוקינג לויט די צוגעגרייט ריין דזשאַרז. מיר פאַרמאַכן זיי מיט לידז און קראָם אַזאַ אַ מייַכל אין די פרידזשידער אָדער קיין אנדערע קיל פּלאַץ אַלע ווינטער.
שוואַרץ קורראַנט אַרייַנשטופּן אָן קוקינג
ינגרידיאַנץ:
- גראַנולאַטעד צוקער - 1,5 קג;
- קורראַנט - 1 קג;
- מאַראַנץ - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
אָראַנדזש ווי גייט, געוואשן און צוזאַמען מיט די שאָלעכץ, מאָל אין אַ בלענדער אָדער מאָל דורך אַ פליישמילכל. בעריז אויסגעשטעלט, צעוואָרפן פּונקט די זעלבע וועג און פאַרבינדן מיט מאַראַנץ מאַשט פּאַטייטאָוז. גיסן אין די צוקער, מישן געזונט און לאָזן אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר אַ ביסל שעה. בעשאַס דעם מאָל, מיר מאָלן די מאַסע עטלעכע מאל צו צעלאָזן אַלע קריסטאַלז. ווייַטער, לייגן אויס אַ טאַקט אויף סטעראַלייזד דזשאַרז, נאָענט די לידז, בעסטער פון אַלע ניילאָן, און ריין פֿאַר די ווינטער אין די פרידזשידער.
קלעם אָן קוקינג פון רויט קורראַנט
ינגרידיאַנץ:
- גראַנולאַטעד צוקער - 2 קג;
- קורראַנט רויט - 1 קג.
צוגרייטונג
בעריז זענען אויסגעשטרעקט, געוואשן, מיר לאָזן די פלוידס פליסן און מיר צעטרעטן די קורראַנט מיט אַ בלענדער, און די ריזאַלטינג פּיוריי איז אפגעווישט דורך אַ זילבער צו באַקומען באַפרייַען פון די ביינער ווי פיל ווי מעגלעך. דעריבער לייגן די צוקער און קאָך ביז די קריסטאַלז גאָר פאַרשווינדן. דעמאָלט מיר פאַרשפּרייטן די יאַגדע פּיוריי אין ריין דזשאַרז, קער זיי אין לידז און שטעלן זיי אין די פרידזשידער.