מאַפאַנז זענען זייער געשמאַק ביסל קעקסיקי. ונטער איר זענט ווארטן פֿאַר רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג מאַפאַנז אויף זויער קרעם.
מאַפאַנז אויף סמעטענע - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- סיפטיד מעל פון די העכסטן מיינונג - 300 ג;
- סמעטענע - 270 ג;
- הינדל עגגס - 2 ברעקלעך;
- זאַמד צוקער - 170 ג;
- באַקינג פּודער - 10 ג;
- vanillin;
- נאַטירלעך פּוטער - 90 ג.
צוגרייטונג
רוי הינדל עגגס זענען ראַבד מיט די דערצו פון צוקער. מיר שטעלן זויער קרעם, גיסן צעלאָזן פּוטער, וואַניללין, באַקינג פּודער און פּייסטיד מעל. צעשמעטערן די טייג און לאָזן עס שטיין פֿאַר העלפט אַ שעה. דעמאָלט פּלאָמבירן עס מיט מאָולדז און באַקן פֿאַר העלפט אַ שעה.
מאַפאַנז מיט בלובעריז אויף זויער קרעם
ינגרידיאַנץ:
- סיפטיד מעל - 200 ג;
- הינדל עגגס - 2 ברעקלעך;
- באַקינג פּודער - 10 ג;
- זויער קרעם 20% פעט צופרידן - 170 ג;
- רוי יאָוק - 1 שטיק;
- צוקער - 180 ג;
- בלובעריז - 100 ג.
צוגרייטונג
עגגס און יאָוקס שלאָגן געזונט מיט צוקער. דעמאָלט מיר שטעלן סמעטענע און רייַבן עס קערפאַלי. פאַר-סיפטיד ווייץ מעל איז קאַמביינד מיט אַ באַקינג פּודער און געשיקט צו די צוגעגרייט געמיש. ונ דורך מישן. אין דער פורעם מיר פאַרשפּרייטן די טייג, נישט ריטשינג 1 סענטימעטער צו די שפּיץ. מיר פאַרשפּרייטן אויס די געוואשן און דאַר בעריז פון בלובעריז און באַקן זיי פֿאַר העלפט אַ שעה.
שאָקאָלאַד מאַפאַנז אויף זויער קרעם
ינגרידיאַנץ:
- זויער קרעם איז דיק - 150 ג;
- סיפטיד מעל פון אַ העכער מיינונג - 180 ג;
- צוקער - 150 ג;
- פינצטער קאַקאַאָ - 30 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
רוי הינדל עגגס זענען ראַבד מיט די דערצו פון צוקער, שטעלן זויער קרעם און מישן. דעמאָלט מיר גיסן די מעל, באַקינג פּודער, קאַקאַאָ און ווידער קאָך געזונט. פאַרשפּרייטן די טייג דורך מאָולדז און באַקן פֿאַר וועגן האַלב אַ שעה ביז גרייט.
מאַפאַנז פון הייַזקע קעז און זויער קרעם
ינגרידיאַנץ:
- סיפטיד ווייץ מעל - 170 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- הייַזקע קעז 9% פעט - 190 ג;
- זאַמד צוקער - 90 ג;
- סמעטענע - 190 ג.
צוגרייטונג
הייַזקע קעז ראַבד מיט צוקער און עגגס. קלעם אין זויער קרעם, דעמאָלט גיסן די סיפטיד מעל און קאָך ווידער. פּלאָמבירן די טייג מיט די פורעם און באַקן די מאַפאַנז פֿאַר וועגן 35 מינוט.
מאַפאַנז מיט רייזאַנז אויף זויער קרעם
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל פון די העכסטן מיינונג - 230 ג;
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע;
- רייזאַנז - 70 ג;
- סמעטענע - 180 ג;
- צוקער - 150-200 ג;
- הינדל עגגס - 2 פּקס.
צוגרייטונג
רוי הינדל עגגס וויסק מיט די דערצו פון גראַנולאַטעד צוקער, דעריבער לייגן זויער קרעם און גערודער. סיפטיד מעל, קאַמביינד מיט אַ באַקינג פּודער, לייגן טיילן צו די פריער צוגעגרייט געמיש און ניד עס. דעריבער לייגן די רייזאַנז און קאָך ווידער. מאָולדס פּלאָמבירן בעערעך 2/3 פון זייער גאַנץ באַנד און באַקן פֿאַר 20 מינוט אין אַ געזונט-העאַטעד ויוון.