עס זענען אַ פּלאַץ פון רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג טייג. איצט מיר וועט זאָגן טשיקאַווע רעסאַפּיז פֿאַר פּיעס אויף וואַסער.
טייג פֿאַר פּיעס אָן הייוון אויף וואַסער
ינגרידיאַנץ:
- פּיוראַפייד וואַסער - 280 מל;
- מעל סיפטיד מיט פּרעמיע קוואַליטעט - 500 ג;
- טיש זאַלץ;
- יי הינדל גרויס - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
- היץ צו וועגן 60 דיגריז מיט וואַסער, זאַלץ און קאָך געזונט.
- מיר סיפט די מעל אַנטו די טיש. אין דער צענטער מיר פאָרעם אַ טונקל און ביסלעכווייַז גיסן אין די צוגעגרייט הייס וואַסער.
- דזשענטלי ניד די טייג. אין דעם פּראָצעס, מיר ינטערפּאָוז די יי.
- מיר לאָזן די פאַרטיק טייג פֿאַר העלפט אַ שעה, פּריזינג עס מיט מעל.
- דעמאָלט מיר קענען אָנהייבן ארבעטן מיט די פּרובירן, וואָס איז, צו מאַכן די פּאַטיז .
טייג פֿאַר פּיעס אויף וואַסער מיט הייוון
ינגרידיאַנץ:
- שנעל אַקטינג טרוקן הייוון - 1 צפּ;
- טרינקט וואַסער וואַרעם - 300 מל;
- צוקער - 60 ג;
- זאַלץ;
- מעל - 600 ג;
- גרינס בוימל - 50 מל.
צוגרייטונג
- וואַרעם די וואַרעם וואַסער אין אַ שיסל, לייגן וועגן 50 ג פון מעל, טרוקן הייוון, 80 ג פון מעל און צוקער.
- ברעכן געזונט און באַזייַטיקן היץ פֿאַר 20 מינוט.
- די מאַסע וועט פאַרגרעסערן געזונט אין באַנד אין דעם צייַט.
- לייגן זאַלץ, גיסן אין די ייל, לייגן די רוען מעל און קאָך געזונט יעדער מאָל.
- די טייג זאָל קומען אויס שיין מיילדלי.
טייג פֿאַר געפּרעגלט פּאַטיז אויף וואַסער
ינגרידיאַנץ:
- סיפטיד מעל - 500 ג;
- צוקער - 50 ג;
- פּיוראַפייד וואַסער - 250 מל;
- טרוקן הייוון - 1 לעפעלע;
- גרינס בוימל - 45 מל;
- גרויס הינדל יי - 1 שטיק;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
- טרוקן הייוון און שוגערס זענען געמישט אין וואַרעם וואַסער ביז זיי זענען גאָר צעלאָזן.
- אין דעם קאַנטיינער מיר גיסן 400 ג פון מעל, מאַכן אַ קליין שמעקן און גיסן אין די הייוון מאַסע.
- לאָזן די מינוט פֿאַר 40 אין אַ וואַרעם אָרט, אָדער איר קענען נאָר אויף די טיש, אויב די צימער איז נישט קאַלט, צו פאָרעם אַ הייוון היטל.
- לייג די הינדל יי, זאַלץ, פּוטער און מישן געזונט.
- דאָוסאַדזש די מנוחה פון די ווייץ מעל, און ניד די טייג.
- מיר לאָזן עס פֿאַר ליפטינג, און דעמאָלט מיר פאָרעם די פּראָדוקטן.
טייג פֿאַר פּיעס אויף מינעראַל וואַסער
ינגרידיאַנץ:
- מינעראַל וואַסער העכסט קאַרבאַנייטאַד - 250 מל;
- צוקער - 35 ג;
- שנעל אַקטינג טרוקן הייוון - 10 ג;
- פּוטער קרימי 73% - 30 ג;
- זאַלץ;
- עגגס - 2 פּקס.
צוגרייטונג
- אין האַלב פון די מינעראַל וואַסער מיר גיסן הייוון און 5 גראַמז פון צוקער. מישן און לאָזן פֿאַר 10 מינוט.
- גיסן די לעפל אין אַ שיסל, פאָרן אין עגגס, לייגן זאַלץ, פּוטער, די רעשט פון די צוקער, גיסן אין מינעראַל וואַסער און גערודער.
- דעמאָלט ביסלעכווייַז סימפּאָו מעל און פאָרעם די טייג. עס וועט קומען אויס גומע און ווייך. מיר דעקן עס און לאָזן עס פֿאַר אַ שעה צו העכערונג אין אַ וואַרעם אָרט, ווו עס זענען לעגאַמרע קיין דראַפץ.
- נאָך דעם, מיר ניד די טייג און גיינ ווייַטער צו די פאָרמירונג פון פּראָדוקטן.
טייג אויף וואַסער פֿאַר פּאַטיז אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- טרוקן הייוון - 20 ג;
- טרינקט וואַסער וואַרעם - 300 מל;
- ווייץ סיפטיד מעל - 450 ג;
- זונרויז ייל - 50 מל;
- צוקער - 55 ג;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
- ערשטער מיר מישן וואַרעם וואַסער מיט הייוון, צוקער און 50 ג פון מעל.
- מיר קאָך געזונט און פאַרברענגען אַ פערטל פון אַ שעה שטייענדיק אַרויף.
- איצט שפּריצן זאַלץ און גיסן אין די ייל, עס איז דיזייראַבאַל אַז עס טוט נישט האָבן אַ שמעקן.
- גיסן די מעל אין קליין ברעקלעך און פאָרעם די טייג.
- מיר אַראָפּנעמען ווידער פֿאַר 1/4 פון אַ שעה אין היץ.
- ווען די טייג רעכט ריסעס, איר קענען אַרבעט מיט אים ווייַטער, אַז איז, איר קענען גיינ ווייַטער גלייַך צו די מאָלדינג פון פּיעס.
שנעל טייג פֿאַר פּיעס אויף וואַסער
ינגרידיאַנץ:
- וואַרעם בוילד וואַסער - 500 מל;
- צוקער - 50 ג;
- הייוון שנעל טרוקן - 10 ג;
- גרינס זונרויז בוימל - 45 מל;
- ווייץ סיפטיד מעל - 900 ג;
- פּראָסט זאַלץ.
צוגרייטונג
- פון אַלע די ינגרידיאַנץ, ניד די ווייך טייג, דעקן עס און לאָזן עס פֿאַר 20 מינוט צו וואַרעם אַרויף.
- נאָך עס איז געזונט סוטאַד, מיר דאָוסאַדזש עס און עס איז מעגלעך צו גיינ ווייַטער גלייַך צו די פאָרמירונג פון פּיעס.