א פּשוט ביסקאַט שטיקל איז אַ קלאַסיש צווישן די פאַרשידן ווערייישאַנז פון דעם פאַרבייַסן. צוגרייטן עס איז נישט ווי גרינג ווי עס מיינט בייַ ערשטער בליק, ווייַל עס איז זייער קאַפּריזיק. מיר פאָרשלאָגן איר עטלעכע פּראָווען פּשוט רעסאַפּיז פֿאַר ביסקאַט שטיקל.
פּשוט שאָקאָלאַד ביסקאַט שטיקל
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר ביסקאַץ:
- מילך - 275 מל;
- מעל - 255 ג;
- צוקער איז קליין - 295 ג;
- קאַקאַאָ - 45 ג;
- באַקינג פּודער - 10 ג.
פֿאַר קרעם:
- הייַזקע קעז - 105 ג;
- סמעטענע - 190 מל;
- קאַנדענסט מילך - 4 טבספּ. spoons;
- צוקער - 15 ג.
פֿאַר גלייז:
- סמעטענע - 55 מל;
- קאַקאַאָ - 45 ג;
- צוקער - 35 ג;
- קרעם - 3 טבספּ. spoons;
- פּוטער - 55 ג;
- ניסלעך.
צוגרייטונג
אין אַ שיסל, גיסן די צוקער, מעל, קאַקאַאָ און באַקינג פּודער. פּלאָמבירן טרוקן ינגרידיאַנץ מיט וואַרעם מילך און קאָך מיט אַ לעפל ביז גלאַט. גיסן די טייג אין אַן ייליק פאָרעם און באַקן אַ ביסקאַט בייַ 175 דיגריז ביז האַלב. דעריבער מיר קילן עס, שנייַדן עס אין 3 קייקס און לייגן עס באַזונדער פֿאַר די צייַט זייַענדיק.
מיר פאָרן צו די קרעם: מישן זויער קרעם, הייַזקע קעז, קאַנדענסט מילך און צוקער צו טעם. מיר פאַרשפּרייטן די קייקס מיט די קורד מאַסע, פאָרעם די שטיקל און גיסן גלייז אויף שפּיץ.
צו טאָן דאָס, קאַמביינז קאַקאַאָ מיט צוקער, לייגן זויער קרעם און גיסן אין קרעם. מיר שטעלן די קיילים אויף אַ פּאַמעלעך פייַער און, סטערינג, ברענגען די אינהאַלט צו האָמאָגעניטע. ווייַטער, קערפאַלי באַזייַטיקן די קרעם פון די טעלער, לייגן דעם בוימל און מישן. מיר באַצירן דעם שטיקל מיט געהאַקט ניסלעך, לאָזן עס סאָוקט פֿאַר 5 שעה, און דעמאָלט דינען די פאַרבייַסן צו די טיש.
פּשוט און שנעל ביסקאַט שטיקל
ינגרידיאַנץ:
- יי - 3 ברעקלעך;
- צוקער - 115 ג;
- באַקינג פּודער - 5 ג;
- vanillin;
- מעל - 45 ג;
- קאַנדענסט מילך - 1 סלוי.
צוגרייטונג
ווהיסק עגגס אָן צוקער און צוקער. דעמאָלט מיר גיסן די מעל, וואַניללין, באַקינג פּודער און מישן די כאָומאַדזשיניאַס טייג. די פאָרעם איז באדעקט מיט אָילעד פּאַפּיר, גיסן די צוגעגרייט מאַסע און גלייַך די ייבערפלאַך מיט אַ לעפל. באַקן פֿאַר 10 מינוט אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון, און דעמאָלט קילן אַ פּשוט ביסקויץ, דעקן דעם קייקס מיט קאַנדענסט מילך און קלייַבן דעם שטיקל.
פּשוט ביסקויט שטיקל אין שטוב
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 155 ג;
- יי - 4 ברעקלעך;
- vanillin;
- צוקער - 65 ג;
- באַקינג פּודער - 10 ג;
- זשעלע טרוקן - 2 פּאַקס;
- קלעם - 3 טבספּ. spoons;
- פריש פרוכט - פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג
עגגס ברעכן, לייגן צוקער און ווייזער צוזאַמען מיט אַ מיקסער. גיסן ביסלעכווייַז וואַניללין, מעל, באַקינג פּודער, ניד די טייג און שטעלן אַ ביסל אין די וילד שיסל מיט אַ דין שיכטע. באַקן עטלעכע קייקס און קילן זיי.
אין די דערווייל, מיר צעלאָזן זשעלע אין וואַסער, לויט די ינסטראַקשאַנז, און קיל. קאָכן די פּאַפּשוי מיט אַרייַנשטופּן, גיסן אַ קאַלט פרוכט מאַסע און באַצירן די פאַרבייַסן בייַ וועט. מיר שיקן די פאַרטיק ביסקאַט שטיקל צו די פרידזש און נאָך 5 שעה מיר דינען אַ מייַכל צו די טיש.