מיללעט איז געהאלטן אַ "גאָלדען" ווייַנטרויב, וואָס איז זייער נוציק פֿאַר אונדזער גוף. עס בישליימז נערישאַז בלוט און לעבער מיט נוטריאַנץ. זאל אונדז באַטראַכטן מיט איר הייַנט ווי צו קאָכן מילאַט קאַשע מיט צימעס.
רעצעפּט פֿאַר מילאַט קאַשע מיט צימעס
ינגרידיאַנץ:
- מילאַט - 500 ג;
- רינדערנס ציגל - 500 ג;
- כאַזער סטאַוו - 500 ג;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- בייקאָן - 300 ג;
- גרינז - צו טעם;
- בוילד וואַסער - 1.5 ליטער;
- בשמים.
צוגרייטונג
אַזוי, צו מאַכן מילאַט קאַשע מיט סטאַוו , נעמען קעסל, גיסן אין עס די נייטיק סומע פון בוילד וואַסער און היץ עס צו אַ קאָכן איבער מיטל היץ. דעם מאָל בשעת ונ דורך געוואשן די מילאַט און וואַרפן עס אין בוילינג וואַסער. קאָכן די ראַמפּ אויף דער קלענסטער פייַער, סטערינג טייל מאָל מיט אַ לעפל.
בעקאָן פיינלי געהאַקט און געפּרעגלט אין אַ טרוקן פריינג פּאַן ביז גאָלדען ברוין. דער ציבעלע איז פּילד פון די כוס, שרעדיד דורך האַלבינגז און צוגעגעבן צו די בייקאָן. פּאַסער אַלע צוזאַמען פֿאַר 3 מינוט, און דעמאָלט קערפאַלי יבעררוק די ראָוסטינג אין אַ כּמעט פאַרטיק מילאַט קאַשע. אין די סוף פון די מאָלצייַט, לייג די סטאַוו, לייגן די שיסל צו טעם און טאַם מיט בשמים. ונ דורך מישן אַלץ, לייגן אויס אויף פּלאַטעס און שפּריצן מיט קראַשט פריש הערבס.
מילאַט קאַשע מיט דישן אין די מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- מילאַט - 2 זאכן;
- בוילד וואַסער - 4 זאכן;
- פלייש סטוד פלייש - 500 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- פּאָמידאָר - 1 פּיסי .;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- גרינס בוימל;
- בשמים.
צוגרייטונג
פּערל קרופּ איז ונ דורך געוואשן עטלעכע מאל און סאָוקט פֿאַר 15 מינוט אין וואַסער. מיר ריין די ציבעלע, קראַנק ביסל, און רייַבן אונדזער קעראַץ אויף די גראַנדסאָן. מיר צעהאַקן די פּאָמידאָר קיובז. איצט מיר אַרייַננעמען די מולטיוואַרק אין די נעץ, אויסקלייַבן די "באַקן" פּראָגראַם, גיסן די בוימל, וואַרפן די צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז און פּרעגלען זיי ביז ווייך.
דעריבער לייגן פּערל גערשטן און לייגן אַ קאַנאָן פון גוט צימעס. פּלאָמבירן אַלע מיט וואַסער, לייגן זאַלץ צו געשמאַק, לייגן סעאַסאָנינגס, שטעלן די מאָדע "פּילאַף" און מאַכן די שיסל ביז די געזונט סיגנאַל. נאָך דעם, עפענען די דעקל, פּערל גרויל קערפאַלי מישן און דינען צו די טיש.
מילאַט קאַשע מיט צימעס
ינגרידיאַנץ:
- פלייש סטופּ - 500 ג;
- מילאַט - 350 ג;
- וואַסער - 1 ך;
- בשמים.
צוגרייטונג
גיסן די וואַסער אין אַ פאַן און ברענגען עס צו אַ קאָכן. דעמאָלט וואַרפן די געוואשן מילאַט, רעדוצירן די פייַער צו די מינימום שטאַט און קאָכן די קאַשע, פּיריאַדיקלי, סטערינג. פֿאַר 15 מינוט איידער די גרייטקייַט מיר שטעלן אויס די פלייש צאַמען, מישן עס, צייַט עס מיט בשמים און דינען עס צו די טיש.