פארוואס נישט איבערזעצן די דזשעליד אין אַ נייַ פֿאָרמאַט און נישט קאָכן עס אין די פאָרעם פון אַ זעמל? א געשמאַק פֿאַרבייַסן וועט זיין פיל מער באַקוועם צו דינען אין אַ חלק פון די באַנקעט טיש, און עס וועט נישט זיין שווער צו צוגרייטן דעם שיסל ווי אַ פּשוט דזשעלליד.
הינדל זעמל מיט דזשעלאַטאַן
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 400 ג;
- הינדל דיך - 3 פּקס .;
- דזשעלאַטאַן - 20 ג;
- קנאָבל - 3-4 קלאָוועס;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
הינדל פלייש איז אפגעשיידט פון פעט, וועינס, הויט און ביינער. צעטל די הינדל אין קליין ברעקלעך און לייגן עס אין די אַרבל פֿאַר באַקינג. עס מיר אויך שיקן עטלעכע קנאָבל קלאָוועס דורכגעגאנגען דורך די דרוק, ווי געזונט ווי זאַלץ און פעפער. מיר פאַלן שלאָפנדיק מיט די אינהאַלט פון די אַרבל דזשעלאַטאַן און קערפאַלי מישן אַלץ. טייטלי בונד אַ אַרבל און סיקיורלי פאַרריכטן עס מיט אַ ספּעציעל קלעמערל. שטעלן די הינדל אין אַ אַבלאָנג שטיקל פורעם און שטעלן די פאָרעם אין אַ טאָפּ אָנגעפילט מיט בוילינג וואַסער (די וואַסער זאָל נישט פאַלן אין די פאָרעם זיך). קאָכן די פלייש פֿאַר 1.5 שעה, דעמאָלט אַראָפּנעמען די אַרבל און לאָזן די אינהאַלט צו קילן אין דער נאַכט. דער ווייַטער טאָג, די וואַסער קענען זיין פאסטעכער צו די טיש.
סימילאַרלי, איר קענען צוגרייטן אַ פלייש לאַבן מיט דזשעלאַטאַן. ווי דער הויפּט ינגרידיאַנט, איר קענען קלייַבן כאַזער אָדער רינדערנס מיט קליין ינטערלערז פון פעט, אַזוי אַז די פּאָרינג איז מער זאַפטיק.
העררינג זעמל מיט דזשעלאַטאַן
ינגרידיאַנץ:
- גרויס הערינג - 1 פּיסי .;
- דזשעלאַטאַן - 2 טבספּ. spoons;
- מייַאָנעז - 80 ג;
- גרינז - 1 בינטל;
- פריש וגערקע - 1 פּיסי .;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
די הערינג איז קלינד און צעטיילט אין צוויי פיליץ. ניצן פּינצעט, באַזייַטיקן די רוען ביינער פון די פיליץ.
געלאַטין לאָזן צו טייַנען אין די וואַסער, ווייַטערדיק די ינסטראַקשאַנז אויף דעם פּעקל. אין אַ געלאַטין לייזונג מיר צעפירן מייַאָנעז. שנייַדן די וועדזשטאַבאַלז אין קליין קובעס.
די דנאָ פון די אַבלאָנג פאָרעם איז ליינד מיט אַ עסנוואַרג פילם. איבער דעם פילם מיר שטעלן די הערינג פיליץ און פּלאָמבירן עס מיט מייַאָנעז-דזשעלאַטאַן
דורך דעם וועג, עס איז ניט נייטיק צו נוצן נאָר הערינג פֿאַר קוקינג, עס קענען זיין לייכט ריפּלייסט דורך קיין פיש, פֿאַר בייַשפּיל, פּריפּערינג אַ זעמל פון מאַקרעל מיט דזשעלאַטאַן.