די וניווערסאַליטי פון אַזאַ אַ שיסל ווי הייס סאַנדוויטשיז מיט ספּראַטז איז שווער צו אָוווערעסטאַמייט. נאָך אַלע, אַזאַ אַ פּאַריזער פֿאַר אַ דאַטשאַ, און פֿאַר מיטאָג אָדער אַפֿילו פרישטיק, ווי קלאַסיש קאַנפּיז אין אַ פעסטיוו טיש, און, פון קורס, אויף יענע טעג ווען אין אַ פרידזשידער, ווי זיי זאָגן, אַ "פּילקע פון די קענען", און אַחוץ פֿאַר אַ קענען פון ספּראַט און מייַאָנעז גאָרנישט.
סאַמוויטשיז מיט ספּראַץ און קעז
קעז אין סאַנדוויטשיז, עס ס ווי פּוטער אין די קאַשע - עס איז נישט פיל. דעם מילכיק פּראָדוקט וועט שטענדיק באַצירן קיין, אַפֿילו די מערסט פּראָסט שיסל, ווי סאַנדוויטשיז מיט ספּראַץ.
ינגרידיאַנץ:
- ספּראַץ - 1 באַנק;
- פּאָמידאָר - 1 פּיסי .;
- קעז שווער - 100 ג;
- מייַאָנעז - צו טעם;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- ברויט.
צוגרייטונג
מיר שטעלן די ברויט אויף אַ גריסט באַקינג בלאַט, רייַבן די סקאָרינקע מיט אַ רעפטל פון קנאָבל, און דעקן יעדער רעפטל מיט אַ דין (אָדער ניט זייער) שיכטע פון מייַאָנעז. אויף די מייַאָנעז סאַבסטרייט מיר שטעלן קרייזן פון פּאָמידאָר, אַ פּאָר פון ספּראַץ און, פון קורס, גרייטיד שווער קעז. מיר שטעלן אונדזער סאַנדוויטשיז אין די ויוון און באַקן בייַ 180 דיגריז ביז די קעז מעלץ (5-7 מינוט). גרייט סאַנדוויטשיז צייַט און באַצירן טעם.
הייס סענדוויטש מיט ספּראַץ אין יי פילונג
אן אנדער ינטערפּריטיישאַן פון קלאַסיש סאַנדוויטשיז מיט ספּראַץ. די סנאַקק האַלב אין דעם וועג איז ספּעציעל ווייך און ערי.
ינגרידיאַנץ:
- ספּראַץ - 1 באַנק;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- מילך - 1 נומער;
- קעז - 100 ג;
- ווייַס ברויט;
- בשמים - געשמאַק.
צוגרייטונג
פון די ברויט מיר שנייַדן די קראַסטס און לייגן די ווייַס פּיצל אויף די באַקינג טאַץ, נישט פאַרגעסן צו שמיר די יענער מיט אַ ביסל בוימל. יעדער שטיק איז סאַוואָרד מיט מייַאָנעז, און אויף שפּיץ פון לייגן אויס אַ ביסל פיש.
עגגס און מילך וויסק צו יונאַפאָרמאַטי מיט אַ קנייטש פון בשמים, עס קענען זיין פּראָסט זאַלץ און פעפער, אָדער אַ געמיש פון סיזאַנינגז פֿאַר פיש. יי-מילך געמיש איז אויסגעגאסן אין אונדזער צוקונפֿט הייס סאַנדוויטשיז, פון אויבן גראָזאָוסלי שפּריצן מיט גרייטיד קעז. הייס סאַנדוויטשיז מיט ספּראַץ, בייקט אין די ויוון, זענען האַלב ביז גאָלדען ברוין פֿאַר 10-15 מינוט און געדינט מיט ספּרינגקאַלד גרינז.
סאַמוויטשיז מיט ספּראַץ אין די מייקראַווייוו
טאָמער, די קאָמבינאַציע פון עגגס און ספּראַט וועט ויסקומען צו איר נישט גאַנץ באַקאַנט אין דער ווייַטער רעצעפּט, אָבער זיין זיכער צו פּרובירן דעם פֿאַרבייַסן אָפּציע פֿאַר פרישטיק.
ינגרידיאַנץ:
- ספּראַץ - 1 באַנק;
- קעז פיוזד - 200 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- מילך - ½ ה;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- וואָטערקרעס 150 ג;
- גרינז - פֿאַר באַפּוצונג;
- ברויט איז שוואַרץ.
צוגרייטונג
עגגס שלאָגן אַרויף מיט מילך און בשמים און פּרעגלען אַ פּראָסט אָמעלעט, קעסיידער סטערינג די יי געמיש אין אַ סקאָווראָדע. אויף אַ שטיק פון שוואַרץ ברויט, אַ דין פּלאַסט פון סמירד קרעם קעז, שטעלן די בלעטער פון וואָטערקרעס, דעמאָלט דער צוגעגרייט אַראָמאַט און עטלעכע פיש. מיר שטעלן די סאַנדוויטשיז אין די מייקראַווייוו ויוון איידער די ברויט איז העאַטעד (20-30 סעקונדעס בייַ מאַקסימום מאַכט), דעמאָלט מיר נעמען אויס און שפּריצן מיט בשמים און הערבס. Bon appetit!