די מעדיטערראַנעאַן איז אַ גאַנץ 16 לענדער פון דער וועלט, יעדער פון וואָס האט זייַן אייגן טראדיציעס פון קוקינג און קאַנסומינג עסנוואַרג. אָבער, דער פּראָסט זאַך אַז יונייץ זייער נאציאנאלע קוויזין און איז די מערסט נוציק איז די פּראָדוקטן פון די מעדיטערראַנעאַן דיעטע.
די בענעפיץ פון די מעדיטערראַנעאַן דיעטע
די טערמין מעדיטערראַנעאַן דיעטע, וואָס איז איצט געניצט פֿאַר וואָג אָנווער, איז געווען ערשטער פּראַנאַונסט דורך אמעריקאנער דיעטיטיאַנס אין די 1950 ס. עס איז געפונען אַז די באוווינער פון דרום פֿראַנקרייַך, טראָץ די גרויס קאַנסאַמשאַן פון פעט, כּמעט קיין צוקערקרענק, אַביסאַטי און חולאתן פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם.
דערנאָך, אפילו קלאָר סטאַטיסטיק זענען אנגעוויזן:
- 33% נידעריקער ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן;
- 24% נידעריקער ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג ראַק.
די הויפּט פּראָדוקטן פון די מעדיטערראַנעאַן דיעטע
די הויפּט פּראָדוקטן פון דעם עסנוואַרג סיסטעם טאָן ניט שטענדיק טרעפן אונדזער געדאַנק פון אַ באַלאַנסט דיעטע. פֿאַר בייַשפּיל, די פאַרהעלטעניש פון פּראָטעינס, פאַץ און קאַרבאָוכיידרייץ - 10%, 30% און 60%.
פּראָדוקטן:
- מאַסלינע ייל און הזיתים;
- רויט וויין (חוץ מוסלים לענדער);
- גרינז - באַסיל, אָרעגאַנאָ, טהימע, סילאַנטראָו;
- פיש און סעאַפאָאָד;
- ברויט, מאַקאַראָנען;
- קנאָבל, ציבעלע, פריש וועדזשטאַבאַלז ;
- קעז, יאָגורט, לאַקטיק זויער סאָסיז.
סאַממינג מעניו
אויב איר ווילן צו פאַרלירן וואָג (און וואס טוט נישט וועלן?), מיר רעקאָמענדירן אַז איר נעמען אַ וואָך צו באַקומען אַוועק מיט די מעניו פון די מעדיטערראַנעאַן דיעטע, פֿאַרגעסן וועגן דיין טייסץ און פּרעפֿערענצן פֿאַר אַ קורץ צייַט.
מעניו
ברעאַקפאַסץ:
- גאַנץ-קערל טוווע מיט יאָגהורט, פרעשלי סקוויזד זאַפט;
- פרוכט סאַלאַט, 1 טבספּ. נאַטירלעך יאָגורט / קעפיר / אַיראַן, פרעשלי סקוויזד זאַפט;
- אָמעלעט מיט מילך, אַ רעפטל פון גאַנץ קערל ברויט מיט ציגעלע קעז, קאַווע;
- גרינס סאַלאַט מיט מאַסלינע ייל און טאָסט מיט סאָלטיד רויט פיש, טיי;
- אָמעלעט מיט וועדזשטאַבאַלז און הערבס, ווי געזונט ווי הזיתים, ערבאַל טיי;
- 1 גרייפּפרוט, נאַטירלעך יאָגהורט מיט אָוט פלאַקעס און דאַר פירות, קאַווע;
- 2 שווער-בוילד עגגס, טאָסט פון קערל ברויט מיט גרינז און שעפּס קעז, זאַפט.
לאָנטשיז:
- ווילד רייַז מיט קעז, גרינס סאַלאַט מיט גרינז, קנאָבל, הזיתים און מאַסלינע ייל;
- זופּ מיט טשיקקפּעאַס, סעאַפאָאָד סאַלאַט, רויט ווייַן;
- מאַקאַראָנען מיט ציגעלע און הערבס, ווייַן;
- סאַלאַט פון ים קאַלע, געפּרעגלט טינטפיש, ווייַן;
- סאַלאַט פון סטוד ספּינאַטש, מאַקאַראָנען מיט סעאַפאָאָד, ווייַן;
- סאַלאַט פון טאַמאַטאָוז און שווער-בוילד עגגס מיט מאַסלינע ייל, רייַז, ווייַן;
- סטוד וועדזשטאַבאַלז, בייקט ים פיש, ווייַן.
דינער:
- סאַלאַט, קעז, שוואַרץ הזיתים, טיי;
- פיש מיט גרינז;
- דאַר פלייש פֿאַר סטימד בייקט וועדזשטאַבאַלז;
- דאָלאַר - סטאַפט פּעפּערז, ווייַנטרויב בלעטער, טאַמאַטאָוז;
- lentil soup;
- סאַלאַט "גריכיש" מיט טאָסט און בייקט פיש;
- בוילד שרימפּ מיט "טזאַטציקי" סאָוס.
ווי פֿאַר די מעניו פון די מעדיטערראַנעאַן דיעטע פֿאַר אַ חודש (פֿאַר די וואס האָבן אַ געשמאַק און טאָן נישט וועלן צו צוריקקומען צו די קאַרטאָפל), איר נאָר דאַרפֿן צו אַדכיר צו די אויבן באַזע און פון צייַט צו צייַט לייגן פלייש - רינדערנס, לאַם, ציג.
עסן מער לאַקטיק זויער פודז, פאַרבינדן זיי מיט קנאָבל און הערבס, און אויך באַקומען פאַרביק ביכער אויף רעסאַפּיז פון מעדיטערראַנעאַן קוויזין.