מאַקאַראָני אין פליט נוסח מיט סטאַוו איז אַ שיסל וואָס קאַמביינז פּאַשטעס, ויסגעצייכנט געשמאַק און גיכקייַט פון קוקינג. מאָדערן קוקינג אין אַ נייַ וועג געקוקט אין די קלאַסיש רעצעפּט און דייווערסאַפייד וואָכעדיק קאַמפּאָונאַנץ מיט אָריגינעל בשמים, פריש הערבס און וועדזשטאַבאַלז. עס זענען פילע אָפּציעס פֿאַר דעם אַנפּריטענשאַס מאָלצייַט און יעדער פון זיי איז ווערט פון ופמערקזאַמקייַט.
ווי צו קאָכן מאַקאַראָנען אין די נאַווי מיט סטאַוו?
מאַקאַראָנען מיט סטוד פלייש איז אַ רעצעפּט וואָס איר קענען קאָפּע אָן פיל שוועריקייט.
- די טעכניק איז גאָר פּשוט: מאַקאַראָנען איז בוילד אין סאָלטיד וואַסער ביז גרייט און געמישט מיט קאַנד פלייש לאַגער.
- געפּרעגלט אַניאַנז און אַ קניפּ פון שוואַרץ פעפער וועט געשמאַק, און אַ ביסל נוציק טרינקגעלט וועט העלפן צו ברענגען די שיסל צו שליימעס.
- געשמאַק מאַקאַראָנען מיט סטוד פלייש איז געראַנטיד בלויז אין פאַל פון ניצן קוואַליטעט פּראָדוקטן. ווען טשוזינג מאַקאַראָנען, עס איז כּדאַי צו וווינען אויף די געמאכט פון דוראַם ווייץ: זיי האַלטן פאָרעם געזונט אַפֿילו מיט פּראַלאָנגד קוקינג. ידעאַל טיפּ זענען פּוסט מאַקאַראָנען - זיי זענען בעסער סאָוקט מיט זאַפט און פלייווערז.
- אויב די קראָם טוט נישט קראָם זייַן אייגן געשמאַק פלייש, איר קענען קויפן און פאַבריק. די הויפּט זאַך איז אַז עס קאָראַספּאַנדז צו גאָסט און איז צוגעגרייט פון כאַזער אָדער רינדערנס.
ווי צו קאָכן מאַקאַראָנען מיט רינדערנס?
מאַקאַראָנען מיט רינדערנס שטראַל איז אַן רעגע עסנוואַרג וואָס האט פארדינט אַ ספּעציעל פּאָפּולאַריטעט צווישן טוריס און פּונקט ליבהאבערס פון קוקינג אין נאַטור. אַלע איר דאַרפֿן איז האַלב מאַקאַראָנען, געפּרעגלט אַניאַנז און צימעס. אַלע קאַמפּאָונאַנץ זענען געמישט און וואַרמד אַרויף אַזוי אַז די פעט מעלץ, ווענדן אין אַ רייַך סאָוס, און די פלייש ברעאַקס אַרויף אין פייבערז, קאַלעקטינג די שיסל אינאיינעם.
ינגרידיאַנץ:
- מאַקאַראָנען - 250 ג;
- רינדערנס טרוס - 300 ג;
- אַניאַנז - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
- קאָכן די מאַקאַראָנען, פליסן די פליסיק און שטעלן באַזונדער.
- פּרעגלען די ציבעלע פון די צימעס מיט די ציבעלע.
- שטעלן די דישן צו די מאַקאַראָנען, לייגן די אַניאַנז, צייַט און מישן.
- מאַקאַראָנען אין אַ נאַווי נוסח מיט רינדערנס דישן זאָל זיין וואָרמד פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט.
מאַקאַראָנען מיט הינדל צימעס
מאַקאַראָני אין פליט נוסח איז אַ רעצעפּט מיט סטאַוו, וואָס אַלאַוז ניצן קאַנד פלייש פון פאַרשידן ווערייאַטיז. הינדל בילעט - גאנץ פֿאַר ליבהאבערס פון האַרציק, אָבער נידעריק-קאַלאָריע עסנוואַרג, ווייַל עס כּולל ווייניקער פעט און איז רייַך אין פּראָטעין. מיט דעם פּראָדוקט, די שיסל איז זאַפטיק און ווייך. אָניאָנס, קעראַץ און גרינז וועט לייגן פרעשנאַס און ברייטנאַס.
ינגרידיאַנץ:
- מאַקאַראָנען - 200 ג;
- סטוד פלייש - 300 ג;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- פריש פעננעל - האַנדפול;
- שוואַרץ ערד פעפער - קניפּ.
צוגרייטונג
- קאָכן די מאַקאַראָנען.
- אָניאָנס און קעראַץ צעהאַקן און פּרעגלען אין אַ פּאַן.
- שטעלן די דישן, צייַט און פּאַרע פֿאַר אַ ביסל מינוט.
- לייג די מאַקאַראָנען.
- מאַקאַראָנען אין פליט מיט הינדל צאָן איז דעקערייטאַד מיט גרינז און געדינט צו די טיש.
מאַקאַראָנען מיט דישן אין די פּאַן
מאַקאַראָנען אין אַ פלאָטיש נוסח מיט סטאַוו קענען זיין צוגעגרייט אין פארשיידענע וועגן. איינער פון די איז די קווענטשינג פון די ינגרידיאַנץ אין איין פּאַן. איר נאָר דאַרפֿן צו לייגן רוי מאַקאַראָנען צו טרוקן און וועדזשטאַבאַלז, גיסן אין וואַסער און 10 מינוט צו דערטרינקען אונטער די דעקל. דעם טעכניק אַלאַוז איר נישט צו פאַרברענגען אַ פּלאַץ פון קיילים, וואָס איז וויכטיק אין פּיקניקס אָדער פֿאַר לאַנג כייקס.
ינגרידיאַנץ:
- מאַקאַראָנען - 180 ג;
- אַ קאַנוואַס - 1 פּיסי .;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעראַץ - 1/2 פּקס .;
- אַ קלאָווע פון קנאָבל - 3 ברעקלעך;
- וואַסער 250 מל.
צוגרייטונג
- פּרעגלען קעראַץ און אַניאַנז מיט פעט פון דישן.
- שטעלן די דישן און קנאָבל.
- לייג די מאַקאַראָנען, וואַסער און מישן.
- מאַקאַראָנען אין אַ נאַווי נוסח מיט סטוד פלייש, קאָכן פֿאַר 10 מינוט.
מאַקאַראָנען מיט צימעס און טאַמאַטאָוז
געשמאַק מאַקאַראָנען אין די נאַווי מיט סטוד פלייש איז דער חלום פון יעדער מעטרעסע. עס זענען עטלעכע וועגן ווי צו לייכט און געשווינד דיטיילד אַ שיסל - אַ רעצעפּט מיט פּאָמידאָר סאָוס צווישן זייער נומער. א רייַך סאָוס פון סטוד וועדזשטאַבאַלז, וועדזשטאַבאַלז און קאַנד טאַמאַטאָוז וועט כאַפּן עסנוואַרג צו אַ נייַ מדרגה, געבן אַפּעטיט צו אויסזען, ווי געזונט ווי דזשויסיס און אַראָמאַ.
ינגרידיאַנץ:
- דישן - 350 ג;
- מאַקאַראָנען - 250 ג;
- טאַמאַטאָוז אין זייַן אייגן זאַפט - 350 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- פּוטער - 30 ג.
צוגרייטונג
- קאָכן די מאַקאַראָנען, פליען די וואַסער, צייַט מיט בוימל און שטעלן באַזונדער.
- ציבעלע און מער טשאַפּ און פּרעגלען.
- טאַמאַטאָוז זענען מאַשט, שטעלן צו וועדזשטאַבאַלז און 5 מינוט ווייקן.
- לייג די דישן און מישן.
- דער סאָוס סטימד פון די סטאַוו צו די מאַקאַראָנען פֿאַר 3 מינוט.
מאַקאַראָנען מיט דישן אויף די פייַער - רעצעפּט
מאַקאַראָנען מיט צעבער אין אַ קעסל איז איינער פון די מערסט פאָלקס קיילים, אין פאָדערונג בעשאַס אַ יום טוּב אין נאַטור, ווען באַזונדער ייבערהאַנט איז געגעבן צו אַ האַרציק, געשמאַק און פעסט עסנוואַרג. דאָס איז אַ פּשוט רעצעפּט, אין וואָס איר זאָל קאָכן די מאַקאַראָנען אין די קאַזאַנקאַ, דריינאַדזש די וואַסער, שטעלן די סטאַוו און צוריקקומען די קעסל צו די פייַער, אַזוי אַז די פּראָדוקטן זענען סאָוקט מיט דער שמעקן פון האַזע.
ינגרידיאַנץ:
- מאַקאַראָנען - 350 ג;
- סטיד פלייש - 600 ג;
- וואַסער - 2.8 ליטער.
צוגרייטונג
- גיסן די וואַסער אין די קעסל ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן די מאַקאַראָנען אין עס.
- דריינג די וואַסער און לייגן די צימעס.
- מישן געזונט און שיקן די קעסל צו די פייַער אַזוי אַז אַלע די פּראָדוקטן זענען סטימד.
מאַקאַראַוואַס מיט די פלייש
צוגרייטונג פון מאַקאַראָנען אין די מייקראַווייוו איז איינער פון די מערסט באַקוועם און צוטריטלעך וועגן, גענומען מער ווי 20 מינוט. די ספּעציאַליטעט פון דער רעצעפּט איז אַז עס איז ניט נייטיק צו קאָכן מאַקאַראָנען: זיי זענען אויסגעגאסן מיט בוילינג וואַסער און זענען געדריקט צוזאַמען מיט די סטאַוו און וועדזשטאַבאַלז. אַזוי אַז די שיסל טוט נישט דרייען אין זופּ, די פליסיק זאָל נאָר גיין אַ ביסל צו די שפּיץ.
ינגרידיאַנץ:
- סטיד פלייש - 150 ג;
- מאַקאַראָנען - 100 ג;
- בוילינג וואַסער - 250 מל;
- בוימל - 25 ג;
- אַניאַנז - 1/2 ברעקלעך;
- קעראַץ - 1/2 פּקס.
צוגרייטונג
- צעהאַקן די אַניאַנז און קעראַץ.
- שמירן דעם קאַנטיינער מיט ייל, שטעלן די וועדזשטאַבאַלז און קאָכן פֿאַר אַ דורכשניטלעך מאַכט פון 5 מינוט.
- לייג אַ חלק פון די סטאַוו, פאַרשפּרייטן די מאַקאַראָנען. שטעלן אויף זיי די רוען דישן און גיסן בוילינג וואַסער.
- מאַקאַראָני אין אַ פלאָטיש סטיל מיט סטוד פלייש, קאָכן אין מייקראַווייוו פֿאַר 10 מינוט בייַ מאַקסימום מאַכט. אַראָפּנעמען, קאָך און דיספּענס פֿאַר 3 מינוט.
מאַקאַראָנען מיט סטוד פלייש אין אַ מולטיוואַריאַטע
מאַקאַראָנען אין די נאַווי מיט סטוד פלייש אין אַ מולטיוואַרק - אַ שיסל העכסט וואַליוד דורך פאַרנומען באַלעבאָסטע. דער מייַלע פון קוקינג אין די מולטיוואַרקער איז קלאָר ווי דער טאָג: צופרידן אָונערז פון די האַמצאָע דאַרפֿן צו שטעלן מאַקאַראָנען און דישן אין די שיסל און קלייַבן די רעכט מאָדע. באמערקט אַלע די קאַנווענשאַנז, עס בלייבט בלויז צו וואַרטן פֿאַר די געזונט סיגנאַל און נאָך 25 מינוט צו דינען עסנוואַרג אויף די טיש.
ינגרידיאַנץ:
- מאַקאַראָנען - 200 ג;
- סטוד פלייש - 300 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- וואַסער 250 מל.
צוגרייטונג
- ציבעלע אין די "באַקן" 5 מינוט.
- לייג טרוקן מאַקאַראָנען און צימעס.
- גיסן אין וואַסער און קאָכן אין די "פּלאָוו" מאָדע פֿאַר 20 מינוט.