מאַפאַנז מיט אַ מער טאַם וועט נישט לאָזן ווער עס יז גלייַכגילטיק, און די רעצעפּט פֿאַר זייער קוקינג איז ינקרעדאַבלי פּשוט.
מער מאַפאַנז
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 385 ג;
- ווייץ קלענזאַם - 195 ג;
- קעראַץ - 105 ג;
- עפּל זאַפט - 205 מל;
- ברוין שטאָף צוקער - 115 ג;
- גרינס בוימל - 115 מל;
- ערד טרוקן צימערינג - 5 ג;
- רייזאַנז זענען ליכט;
- וועלשענער נוס - צו טעם.
צוגרייטונג
ראַיסינס זענען געוואשן און סאָוקט אין עפּל זאַפט פֿאַר 10 מינוט. דעמאָלט מיר גיסן צוקער, שטעלן קיילים אויף מיטל היץ און ברענגען צו אַ קאָכן, סטערינג. מיר סיפט די מעל מיט אַ באַקינג פּודער, לייגן ווייץ קלייַען און צימערינג. קאַרראָץ זענען קלינד און איינער מאָל אויף אַ גרויס כאַבאַרניק, און די רגע אויף די פּליטקע. מישן די גרינס מאַסע מיט מעל און צעפירן אַלע עפּל זאַפט און רייזאַנז. נאָך וואָס, גיסן אין די גרינס ייל, וואַרפן די וואָלנאַץ, מישן און לאָזן די טייג פֿאַר 10 מינוט. ווייַטער, לייגן עס לויט צו די מאָולדז און שיקן די מער מאַפאַנז מיט וואָלנאַץ צו די כיטיד ויוון פֿאַר 30 מינוט.
קאַראַט און מאַראַנץ מאַפאַנז
ינגרידיאַנץ:
- גרינס בוימל - 65 מל;
- מעל - 85 ג;
- קעראַץ - 105 ג;
- יי ברירה - 4 פּקס .;
- צוקער 215 ג;
- באַקינג פּודער - 10 ג;
- מאַראַנץ - 25 ג;
- עסנוואַרג סאָדע;
- מאַראַנץ נאַטירלעך זאַפט - 35 מל;
- מאַראַנץ שאָלעכץ - צו טעם.
צוגרייטונג
באַזונדער די פּראָטעינס פון די יאָוקס און גיסן אין די לעצטע גראַנולאַטעד צוקער. קלאַפּן די געמיש מיט אַ מיקסער, ביסלעכווייַז אַדינג סיפטיד מעל, באַקינג פּודער, סאָדע, קראָכמאַל און זאַלץ. דעריבער וואַרפן די גרייטיד מער, גיסן אין גרינס ייל, זאַפט און לייגן גרייטיד מאַראַנץ שאָלעכץ. ווהיסק די וויפּט ביז גלאַט און דזשענטלי לייגן צו די הויפּט ינגרידיאַנץ. מיר ניד די טייג, לייגן עס אויף די מאָולדז און שיקן די מער מאַפאַנז צו די הייס ויוון פֿאַר 25 מינוט.
קורד און מער מאַפאַנז
ינגרידיאַנץ:
- אָוט קלענזאַם - 35 ג;
- אַ יי פון ברירה - 65 ג;
- יאָגורט כאָוממייד - 40 מל;
- הייַזקע קעז - 105 ג;
- באַקינג פּודער - 2 צפּ;
- מאַראַנץ טרוקן קראָכמאַל - 1 טבספּ. לעפל;
- צימערינג ערד - צו דעם טעם;
- מילך פעט פֿרייַ - 10 מל;
- קעראַץ - 105 ג;
- וואַניללאַ - דער טעם.
צוגרייטונג
צעהאַקן קלאַפּ אין אַ בלענדער אָדער קאַווע מילכל. אַלע די טרוקן ינגרידיאַנץ זענען סיעווד אין אַ טיף שיסל. קאַרראָץ זענען קלינד, גריינדיד אויף אַ כאַבאַרניק און געמישט מיט הייַזקע קעז. לייג די יי, קאָרדאַלד מילך, מילך, וואַניל און גיסן טרוקן געמיש. מיר מישן עס צו האָמאָגעניטע, פאַרשפּרייטן די טייג דורך מאָולדז און באַקן קעראַץ און אָוץ מאַפאַנז בייַ 160 דיגריז פֿאַר וועגן 20 מינוט.