פון דעם נאָמען עס איז קלאָר אַז די הייַזקע קעז איז די גרונט פון קורדס, אָבער עס קענען זיין ריפּלייסט מיט קעז מאַסע אָדער אַפֿילו ריקאָטטאַ. ונטער, מיר וועלן פונאַנדערקלייַבן ביידע זיס און געזאָלצן ווערייישאַנז פון קורדס פון הייַזקע קעז.
קורד קעז פון הייַזקע קעז - רעצעפּט
אויב איר ווילן צו קאָכן ווי פיל קערווי און לופט קורד, מאַכן זיכער צו נוצן אין די רעסאַפּיז פריש באַקינג סאָדע און באַקינג פּודער (ניט עלטער ווי 6 חדשים), און לייגן גענוג מעל צו האַלטן לופט באַבאַלז און ופהיטן די געוועב.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 95 ג;
- באַקינג פּודער - 5 ג;
- סאָדע - 5 ג;
- מילך - 55 מל;
- עגגס - 2 ברויט;
- הייַזקע קעז - 135 ג;
- אַ שאָלעכץ פון צוויי לעמאַנז;
- צוקער - 55 ג.
צוגרייטונג
איידער איר צוגרייטן קורד הייַזקע קעז פון די הייַזקע קעז אין אַ פריינג פּאַן, מאַכן זיכער די כאָומאַדזשאַניז פון דעם הייַזקע קעז געניצט. אויב עס זענען גרויס גריינז, דעמאָלט ווישן עס אָדער צעטל עס מיט אַ בלענדער.
קאַמביין אַלע די טרוקן ינגרידיאַנץ פון דער רשימה חוץ צוקער, וויסק עס מיט אַ פּאָר פון עגגס, סיטרוס שאָלעכץ און מילך. לייג די יי געמיש צו די הייַזקע קעז און מאָלן אַלץ צוזאַמען. אין די סוף, גיסן אין אַ טרוקן געמיש פון ינגרידיאַנץ און ניד די טייג פּונקט ביז אַלע איז איינגעשריבן צוזאַמען (יבעריק קנעאַדינג קענען מאַכן די טשיזקייקס שייגעץ). פּרעגלען די פּאָרשאַנז פון דער געמיש, וועגן 1/4 פון אַ גלאז אין אַ צייַט, ביז יוואַנלי בראַונד אויף ביידע זייטן, און דינען מיט האָניק און יאָגהורט .
ווי צו קאָכן הייַזקע קעז פון הייַזקע קעז אין די ויוון?
אויב די אַרויסגעבן פון קאַלאָריק צופרידן איז וויכטיק אין דיין דיעטע, דעמאָלט באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די טעכנאָלאָגיע פון באַקינג הייַזקע קעז אין די ויוון. אין די פריימווערק פון דעם פּשוט רעצעפּט, איר קענען נוצן מאָולדז פֿאַר מאַקסימום דיאַמעטער מאַפאַנז צו פאָרעם קורד מאַסע.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 145 ג;
- צוקער - 135 ג;
- הייַזקע קעז - 285 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- פּוטער - 115 ג;
- באַקינג פּודער - 5 ג;
- פּינטש פון וואַניללין.
צוגרייטונג
אויב איר האָבן אַ שטאַרק בלענדער בייַ דיין באַזייַטיקונג, נאָר וואַרפן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל און צעטל ביז עס איז כאָומאַדזשיניאַס. אַנדערש, ערשטער מישן די עגגס און צוקער צוזאמען מיט די הייַזקע קעז, גיסן אין די צעלאָזן אָבער אַ ביסל טשילד פּוטער און לייגן וואַניללין. די רוען טרוקן ינגרידיאַנץ זענען דורכגעגאנגען דורך די זיפּ צוזאַמען און אויסגעגאסן אין די הייַזקע קעז מאַסע. נאָך מיקסינג, פאַרשפּרייטן די קעז געמיש איבער די ייליק פארמען, פילונג זיי וועגן איין-דריט. צוגרייטונג פון געשמאַק קורד הייַזקע קעז אין די ויוון נעמט 35 מינוט בייַ 180 דיגריז.
קלאַסיש רעצעפּט קורד קעז פון הייַזקע קעז
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 430 ג;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- סאָדע - 5 ג;
- מעל - 145 ג;
- אַ האַנדפול פון רייזאַנז;
- עסיק - 5 מל;
- צוקער - 45 ג.
צוגרייטונג
ווהיסק די ערשטער פּאָר פון ינגרידיאַנץ מיט צוקער און לייגן צו די געמיש די כיידרייטאַד סאָדע. מישן אַלץ מיט אַ האַנדפול פון רייזאַנז און מעל. די פאַרטיק מאַסע זאָל זיין קלאַסאַפייד הענט. שמירן די פּאַלמז מיט ייל, פאָרמולירן די קורדס און פּרעגלען ביז בראַונד.
ווי צו צוגרייטן סאָלטאַד קורדס פון כאָוממייד הייַזקע קעז?
באָלד היים קורד אַלאַוז איר צו קאָכן די מערסט יידל הייַזקע קעז. דעם פּראָדוקט איז פּאַסיק פֿאַר קלאַסיש זיס קורדס, אָבער מיר באַשלאָסן צו וווינען אויף אַ טשיקאַווע סיזאַנאַל רעצעפּט פֿאַר סאָלטאַד
ינגרידיאַנץ:
- צוקיני (מיטל) - 2 פּקס .;
- הייַזקע קעז - 115 ג;
- יי - 1 שטיק;
- אַ האַנדפול פון פריש ברויט ברעקלעך;
- מאַסלינע ייל - 35 מל;
- שאָלעכץ און זאַפט פון לימענע.
צוגרייטונג
פייַן וועיפּינג צוקיני, קוועטשן אויס וידעפדיק נעץ פון זיי. מישן די גרייטיד צוקיני מיט יי און הייַזקע קעז, צייַט אַלץ און לייגן סיטרוס זאַפט און פּעסט. מאַכן די געמיש טיקער וועט העלפן מעל אָדער ברויט פּיצל. ווייַטער, פּרעגלען די קורדס אין גרינס בוימל ביז בראַונד.