וואס טוט ניט ווי קעז? קעז איז ליב געהאט דורך אַלעמען! און אויב איר טאָן ניט ווי, איר קיינמאָל געפונען אַ קעז מין צו טעם.
די פאַרשיידנקייַט פון טשעסיז, פּונקט, ווי געזונט ווי פאַרשיידנקייַט פון טייסץ אין אַלגעמיין, עפענען ברייט פון אַ ברירה פון רעסאַפּיז צו אַ פייַערלעך טיש. א קליין טייל פון זיי מיר באַשלאָסן צו באַשרייַבן אין דעם אַרטיקל, דעדאַקייטאַד צו איינער מער קלאַס פון פעסטיוו גודיז - טאָרטאַלז מיט קעז.
טאָרטלעץ מיט קעז, שינקע און קנאָבל
ינגרידיאַנץ:
- קורץ געבעקס;
- שווער קעז - 150 ג;
- שינקע (סלייסט) - 2/3 פון אַ יאָרהונדערט;
- זויער קרעם - 2/3 זאכן;
- גרין אַניאַנז - 1 בינטל;
- קנאָבל - 4 קלאָוועס;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
מיר פאַרשפּרייטן די פאַרטיק קורץ טייג דורך מאָולדז פֿאַר קאַפּקייקס אָדער טאַרטלעץ און שיקן עס צו באַקן ביז גרייט, וועגן 10 מינוט בייַ 200 דיגריז. מיר באַזייַטיקן די צוגעגרייט טאַרטלעץ און קיל זיי.
מיר רייַבן די קעז אויף אַ קליין כאַבאַרניק. קנאָבל איז געדריקט דורך די פּרעס און געמישט מיט זויער קרעם. פּלאָמבירן זויער קרעם סאָוס גרייטיד קעז, לייגן שינקע, געהאַקט גרין אַניאַנז, צייַט מיט זאַלץ און פעפער. מיר פאַרשפּרייטן אויס די פילונג אויף די טאָרטאַלז און באַקן אין די ויוון ביז די קעז מעלץ.
טאַרטלעץ מיט קאַוויאַר, פּראָנז און קעז
ינגרידיאַנץ:
- קעז "פילאדעלפיע" - 250 ג;
- קעז "טשעדדאַר" - 1/4 סט.
- מילך - 3 טבספּ. spoons;
- קנאָבל - 1/2 צאָן;
- זאַלץ - צו טעם;
- טהימע (דאַר) - 1/2 צפּ;
- טאַרטלעץ;
- בוילד שרימפּס - 300 ג;
- רויט קאַוויאַר.
צוגרייטונג
מישן ביידע טייפּס פון קעז מיט מילך, לייגן צו די קעז מאַסע בוילד שרימפּ, קנאָבל, זאַלץ און טיים דורכגעגאנגען דורך די דרוק. מיר שיקן די פילונג פֿאַר די טאָרטאַלז אין די פרידזשידער פֿאַר 2 שעה. פּלאָמבירן די קולד קעז-שרימפּ געמיש פון די טאַרטלעט און באַקן בייַ 200 דיגריז 7-8 מינוט.
טאָרטלעץ מיט הינדל און קעז
ינגרידיאַנץ:
- בוילד הינדל פאַליי - 250 ג;
- מאַשרומז (מאַרינאַטעד) - 70 ג;
- שווער קעז - 50 ג;
- בוילד עגגס - 3 ברעקלעך;
- פּאָמידאָר - 1 פּיסי .;
- מייַאָנעז;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- טאָרטאַלז.
צוגרייטונג
הינדל און טאַמאַטאָוז זענען שנייַדן אין קובעס, געמישט מיט זויער מאַשרומז, גרייטיד קעז, קראַשט עגגס און צייַט מיט מייַאָנעז. צייַטן די סאַלאַט מיט זאַלץ און פעפער און לייגן אויס אויף די טאָרטאַלז.