די רעצעפּט פֿאַר בערגער בונס איז גאַנץ אַפאָרדאַבאַל פֿאַר היים קוקינג. בערגער מיט אַ שמעקנדיק קריספּי באַן וועט נישט לאָזן ווער עס יז גלייַכגילטיק. אַזאַ אַ פּראָדוקט קענען זיין בעשאָלעם געפֿינט אפילו צו קינדער, ווייַל זיי זענען זייער פאַנד פון פאַרשידן שנעל עסנוואַרג.
ווי צו מאַכן אַ בולקע פֿאַר אַ האַמבורגער?
דער רעצעפּט פֿאַר כאָוממייד בערגער בונס איז נישט קאָמפּליצירט אין אַלע. אַקיעראַטלי נאָך דעם רעצעפּט און די רעקאַמאַנדיישאַנז געגעבן, אַלץ וועט דאַווקע פּאַסירן. די בונס קענען זיין געניצט ניט בלויז פֿאַר בורגערס, זיי קענען פאַרבייַטן די געקויפט ברויט.
- די מעל מוזן זיין זיווד.
- איר קענען נישט "שלעפּן" די טייג מיט מעל. צו מאַכן די פּראָדוקטן קומען אויס ערי, עס זאָל שטעקן אַ ביסל.
- פּראָדוקטן זענען ספּרינגקאַלד ניט בלויז מיט סעסאַמי זאמען, אָבער אויך זאמען פון פלאַקס און קומין.
בונס פֿאַר האַמבורגערס - אַ רעצעפּט ווי אין מאַקדאַנאַלד ס
אַלע פאַנס פון פעסט עסנוואַרג ווי מאַקדאַנאַלד ס און זייער בורגערס. זיי נוצן אַזוי געשמאַק בונס אַז פילע האָבן געפרוווט צו קאָכן זיי אין שטוב. אבער עס פארקערט אויס אַלע אומרעכט. בונס פֿאַר האַמבורגערס, די רעצעפּט פון וואָס איז דערלאנגט דאָ, גיין אויס ווי געשמאַק ווי אין די באַרימט מאַקדאַנאַלד ס.
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער 380 מל;
- צוקער, בוימל - 75 ג;
- מילך - 100 מל;
- מעל - 6-7 ברילן;
- טרוקן הייוון - 20 ג.
צוגרייטונג
- צעלאָזן די הייוון אין וואַרעם וואַסער.
- מילך בוילד, אויסגעגאסן אין אַ שיסל, געמישט מיט צוקער, זאַלץ, פּוטער און קאָך.
- ווען די מאַסע איז אַ ביסל קיל, אַרייַן די הייוון געמיש, מעל, ניד די טייג, דעקן עס און לייגן עס אין היץ.
- ווען די טייג איז פּאַסיק, טיילן עס אין די באַללס און פאַרשפּרייטן זיי אויף אַ באַקינג טאַץ.
- לאָזן זיי פֿאַר אַ שעה אין אַ פּרופינג, און דעמאָלט לובריקירן מיט מילך, שפּריצן מיט סעסאַמי און באַקן בונס פֿאַר האַמבורגערס, ווי אין מאַקדאַנאַלד ס איידער די רעדל.
שוואַרץ בערגער זעמל - רעצעפּט
שוואַרץ בורגערס באוויזן נישט זייער לאַנג צוריק און מיד געצויגן ופמערקזאַמקייַט פון פאַנס פון שנעל עסנוואַרג. פון קורס, קיין איינער האט געזען דעם פריער. אַלעמען איז אינטערעסירט אין וואָס דעם ווונדער פון קוקינג איז פון. און אין פאַקט, אַלץ איז פּשוט - אַ שוואַרץ באַן פֿאַר אַ האַמבורגער אין שטוב קענען זיין צוגעגרייט מיט די דערצו פון אַקטיווייטיד האָלצקוילן.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 250 ג;
- הייוון - 1 צפּ;
- וואַסער 125 מל;
- צוקער - 40 ג;
- עפּל זאַפט - 50 מל;
- ייל - 1 טבספּ. לעפל.
- אַקטיווייטיד טשאַד - 6 פּקס .;
- סעסאַמי זאמען.
צוגרייטונג
- גיסן מעל אין די שיסל.
- מישן די וואַרעם וואַסער מיט צוקער, הייוון, אַ קניפּ פון זאַלץ און גיסן די געמיש אין אַ שיסל מיט מעל.
- די קוילן פּודער איז געמישט מיט די זאַפט, צוגעגעבן צו די מעל מאַסע און געמישט.
- פֿאַר אַ שעה, לאָזן אין אַ וואַרעם אָרט צו צוגאַנג, און דעמאָלט טיילן עס אין 4 טיילן.
- פאַרשפּרייטן די בלאַנקס אויף אַ באַקינג טאַץ, לובריקירן מיט וואַסער, שפּריצן מיט סעסאַמי און לאָזן פֿאַר 45 מינוט.
- אין 190 דיגריז באַקן בונס פֿאַר האַמבורגערס 25 מינוט.
קאַרטאָפל בונס פֿאַר האַמבורגערס - רעצעפּט
ווען עס איז נעכט 'ס מאַשט פּאַטייטאָוז, עס איז ניט מער פאַרלאַנג. און וואַרפן אויך אנטשולדיגט. אין דעם פאַל, איר קענען געבן אים אַ צווייט לעבן. קאַרטאָפל באַן פֿאַר אַ האַמבורגער איז אַ גרינג-צו-צוגרייטן נאַש. פון די מינימום גאַנג פון פּראָדוקטן, די גאנץ יקער פֿאַר באַליבט סאַנדוויטשיז קומט אויס.
ינגרידיאַנץ:
- מאַשט פּאַטייטאָוז - 180 ג;
- וואַסער - 200 מל;
- מעל - 500 ג;
- טרוקן הייוון - 15 ג;
- צוקער - 25 ג;
- זאַלץ - 10 ג;
- ייל - 50 מל;
- עגגס - 2 פּקס.
צוגרייטונג
- אַלע די ינגרידיאַנץ פֿאַר די טייג זענען געמישט און לינקס פֿאַר ליפטינג.
- פאָרעם בונס, פאַרשפּרייטן זיי אויף אַ באַקינג בויגן, דעקן און נאָך 20 מינוט לאָזן צו שטיין, און דעמאָלט באַקן בייַ 180 דיגריז ביז האַלב.
בונס מיט סעסאַמי זאמען פֿאַר האַמבורגערס - רעצעפּט
בונס פֿאַר האַמבורגערס מיט סעסאַמי - אַ רעצעפּט איז פּשוט און אַפאָרדאַבאַל פֿאַר קוקינג אין שטוב. די פּראָדוקטן זענען רויט, עראַמאַטיק, זייער ווייך, געשמאַק און מיט אַ קריספּי סקאָרינקע. זיי זענען גרויס פֿאַר פרישטיק. זיי קענען זיין געניצט ניט בלויז פֿאַר בורגערס, אָבער פֿאַר קיין אנדערע סאַמוויטשיז.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 3.5 ברילן;
- מילך - 60 מל;
- וואַסער - 1 גלאז;
- צוקער - 60 ג;
- זאַלץ - 10 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- בוימל - 50 ג;
- טרוקן הייוון - 20 ג;
- סעסאַמי - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
- הייוון איז ברעד אין וואַרעם וואַסער, לייגן 10 ג פון צוקער און לאָזן פֿאַר 15 מינוט.
- אין די שיסל, פאָר אין די יי, גיסן אין וואַרעם מילך, לעפל, שטעלן פּוטער, צוקער און מעל.
- ניד די טייג, דעקן עס און לאָזן עס פֿאַר 2 שעה.
- אַפּפּראָאַטשעד טייג איז צעטיילט אין 8 טיילן, פאָרעם די באַללס און פאַרשפּרייטן זיי אויף אַ באַקינג בויגן, דעקן און לאָזן פֿאַר ליפטינג.
- בונס מיט סעסאַמי זאמען פֿאַר האַמבורגערס זענען סמירד מיט עגגס, ספּרינגקאַלד מיט זאמען און בייקט פֿאַר 20 מינוט בייַ 200 דיגריז.
בונס פֿאַר האַמבורגערס אָן הייוון
אַרום די הייוון איז אַ פּלאַץ פון סיכסעך. עטלעכע גלויבן אַז דאָס פּראָדוקט איז נוציק, אנדערע זאָגן אַז עס איז לעגאַמרע שעדלעך. דעריבער, פילע מענטשן בעסער ניט-פעט באַקינג. בונס פֿאַר האַמבורגערס, די רעצעפּט פון וואָס טוט ניט אַנטהאַלטן הייוון, טורנס אויס ווייך רעכט צו דער דערצו פון באַקינג פּודער און יאָגורט.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 350 ג;
- באַקינג פּודער - 20 ג;
- יאָגהורט - 300 מל;
- צוקער - 20 ג;
- זאַלץ - 15 ג;
- ייל - 20 מל.
צוגרייטונג
- די מעל איז געמישט מיט אַ באַקינג פּודער, צוקער און זאַלץ.
- יאָגורט געמישט מיט פּוטער, לייגן אַ טרוקן געמיש און ניד די טייג.
- טיילן עס אין 10 טיילן און פאַרשפּרייטן עס אויף אַ באַקינג טאַץ.
- אין 220 דיגריז, בורגערס זענען בייקט פֿאַר בורגערס אָן הייוון פֿאַר 20 מינוט.
בונס פֿאַר גאַנץ-ווייץ מעל בורגערס
באַקינג פון גאַנץ-קערל מעל האט לאַנג שוין באַוווסט פֿאַר זייַן נוציק פּראָפּערטיעס. זי איז בילכער צו די וואס זענען אויף אַ דיעטע און וואַטשינג זייער וואָג. בונס פֿאַר געשמאַק האַמבורגערס, די רעצעפּט פון וואָס כּולל גאַנץ קערל מעל איז אַ ויסגעצייכנט לייזונג פֿאַר אַ פול און זייער נוציק פרישטיק.
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 200 ג;
- גאַנץ קערל מעל - 150 ג;
- וואַסער איז וואַרעם - 250 מל;
- פריש הייוון - 20 ג;
- ייל - 20 מל;
- זאַלץ - 1 לעפעלע;
- מילך - 30 מל;
- סעסאַמי זאמען.
צוגרייטונג
- הייוון איז ברעד אין וואַרעם וואַסער און לינקס פֿאַר 15 מינוט.
- לייג די רוען ינגרידיאַנץ, ניד די טייג און לאָזן פֿאַר אַ שעה און אַ האַלב צו צוגאַנג.
- דעריבער זיי פאָרעם גאַנץ-קערל בונס פֿאַר האַמבורגערס, שטעלן זיי אויף אַ באַקינג בויגן און לאָזן פֿאַר 40 מינוט, שמיר מיט מילך, שפּריצן מיט סעסאַמי און באַקן בייַ 200 דיגריז ביז זיי זענען ראָזעווע.
ראָללס בריאָטשע פֿאַר בורגערס
קליין בונס פֿאַר האַמבורגערס, וואָס זענען גערופן בריאָטשע געקומען פון פֿראַנקרייַך. צוגרייטן זיי אין עפּעס ומגעוויינטלעך וועג - די טייג איז נישט שטעלן אין דער וואַרעם, אָבער ריין עס אין די פרידזשידער. באַקן פּראָדוקטן אין פארמען אין וואָס אַ קאַלט טייג זאָל זיין אינסטאַלירן געשווינד, אַזוי ווי ניט צו וואַרעם אין זייער הענט.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 380 ג;
- מילך - 70 מל;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- צוקער - 40 ג;
- זאַלץ - 10 ג;
- טרוקן הייוון - 10 ג;
- ייל - 100 ג.
צוגרייטונג
- אין אַ שיסל, פאָר אין עגגס, גיסן אין מילך, שטעלן די הייוון און צוקער.
- פאָרשטעלן די מעל, זאַלץ, פּוטער און ניד די טייג.
- די פּאַלאַט איז לובראַקייטיד מיט ייל, די טייג איז געשטעלט אין עס און פונאנדערגעטיילט אויף די דנאָ.
- זיי פאַרמאַכן עס מיט אַ פילם און ריין עס פֿאַר אַ טאָג אין די קעלט.
- שטעלן באַקינג רינגס אויף אַ באַקינג טאַץ.
- נעמען די טייג, טיילן עס אין 9 סערווינגז און שטעלן עס אין רינגס.
- קאָווער און לאָזן פֿאַר 2 שעה.
- די שפּיץ איז סמירד מיט יי און מילך און שפּריצן מיט סעסאַמי זאמען.
- באַקן די מערסט געשמאַק בערגער בונס פֿאַר 15 מינוט בייַ 180 דיגריז.
שטיקל פֿאַר אַ האַמבורגער
בונס פֿאַר האַמבורגערס קענען זיין צוגעגרייט ניט בלויז פון ווייץ מעל, אָבער אויך פון קאָרן. בעסער נאָך, נוצן אַ געמיש פון צוויי מינים. ריי בונס זענען נישט בלויז לאַש און געשמאַק, אָבער אויך נוציק, דאַנק צו די צופרידן פון קלענזינג. אויב געוואלט, זיי קענען זיין שרעדיד פון אויבן מיט סעסאַמי זאמען אָלטערנייטינג מיט קומין אָדער אנדערע זאמען.
ינגרידיאַנץ:
- קאָרן און ווייץ מעל - 3 טעפּלעך;
- טרוקן הייוון - 10 ג;
- קלייַען קאָרן און ווייץ - 1 טבספּ. לעפל;
- בוימל - 50 ג;
- זאַלץ - 20 ג;
- צוקער - 70 ג;
- סעסאַמי זאמען.
צוגרייטונג
- 500 מל פון הייס וואַסער זענען אויסגעגאסן אין דעם קאַנטיינער, לייגן צוקער, ייל און גערודער.
- לייגן ווייץ מעל, זאַלץ, הייוון, קלאָון און מישן.
- לייג די קאָרן מעל, מישן און לאָזן צו צוגאַנג.
- טיילן די טייג אין 16 טיילן, פאָרעם די באַללס, שטעלן זיי אויף אַ באַקינג טאַץ.
- נאָך האַלב אַ שעה, זיי לובריקירן מיט וואַסער, זיי קאָך אַרויף סעסאַמי זאמען און שיקן בונס פֿאַר האַמבורגערס צו די ויוון.
- אין 180 דיגריז, זיי באַקן פֿאַר 25 מינוט.
בונס פֿאַר האַמבורגערס - אַ רעצעפּט אין אַ ברויט פאַבריקאַנט
בונס פֿאַר האַמבורגערס אין די בעקערייַ זענען צוגעגרייט לייכט. דו זאלסט נישט מישן עפּעס מיט דיין הענט. איר נאָר דאַרפֿן צו שטעלן אַלע די פּראָדוקטן אין די מיטל קאַנטיינער און ינסטאַלירן די צונעמען פּראָגראַם. ווען די טייג איז גרייט פֿאַר ווייַטער אַרבעט, די מיטל וועט סיגנאַל דעם סיגנאַל. נאָך דעם, עס איז שוין מעגלעך צו פאָרעם די וואָרקפּיעסעס.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 550 ג;
- צוקער, בוימל - 50 ג;
- טרוקן הייוון - 20 ג;
- מילך, וואַסער - 200 מל יעדער;
- יי - 1 שטיק;
- זאַלץ - 10 ג;
- סעסאַמי זאמען.
צוגרייטונג
- אַלע ינגרידיאַנץ זענען געשטעלט אין אַ קאַנטיינער פון ברויט פאַבריקאַנט.
- אַרייַננעמען דעם פּראָגראַם "קנעאַדינג פּרובירן."
- ווען די טייג איז גרייט, טיילן עס אין 12 ברעקלעך, פאָרעם בונס, שטעלן אויף אַ באַקינג בויגן און לאָזן פֿאַר 40 מינוט.
- שמירן די בילאַץ מיט יי, קאָך אין סעסאַמי זאמען און באַקן כאָוממייד בונס פֿאַר האַמבורגערס בייַ 200 דיגריז צו ראָזעווע.