א נוצלעך און געשמאַק סאַלאַט מיט אַרוגולאַ וועט מאַכן אַ גוט פירמע פֿאַר קיין הויפּט שיסל אָדער ווערן אַ גאנץ פֿאַרבייַסן בעשאַס די אָוונט מאָלצייַט. מאַכן אַ גוט עסנוואַרג זאַץ וועט העלפן אַ אָפּקלייַב פון רעסאַפּיז באשאפן ונטער און אַ ביסל דיין פאַנטאַזיע.
ווי צו צוגרייטן אַ סאַלאַט פון אַרוגולאַ?
מאַכן אַ פּשוט סאַלאַט וועט נישט זיין שווער אַפֿילו פֿאַר די מערסט ומגעוויינטלעך קאָכן, ווייַל איר קענען נעמען קיין עסנוואַרג. די הויפּט פלייווערמאַנט קאָמפּאָנענט פון די שיסל איז דער סאָוס - פֿאַר סאַלאַט פון אַרוגולאַ עס איז וויכטיק צו ריכטיק קאַמביינינג די ינגרידיאַנץ און די פּראַפּאָרשאַנז פון די פילונג. אויב איר באַשליסן צו וווינען אויף אַ נוציק ווערסיע פון סנאַקס, געבן ייבערהאַנט צו מיקסטשערז באזירט אויף פּוטער און סיטרוס זאַפט.
ינגרידיאַנץ:
- מאַסלינע ייל - 50 מל;
- סיטרוס זאַפט (לימענע, לייַם, גרייפּפרוט) - 20 מל;
- קערל זענעפט - 20 ג;
- קנאָבל - 1 צאָן;
- אַ קניפּ פון זאַלץ;
- האָניק - 1 צפּ.
צוגרייטונג
- רייַבן קנאָבל מיט אַ קניפּ פון זאַלץ אין אַ מאָרטער.
- גיסן אַ ביסל ייל און האָניק, קאָך.
- לייגן זענעפט און סיטרוס זאַפט, מישן - סאָוס פֿאַר סאַלאַט פון אַרוגולאַ גרייט!
ראַקעט סאַלאַט מיט שרימפּס - רעצעפּט
ינסאַנעלי געשמאַק און מעהודערדיק סאַלאַט מיט אַרוגולאַ און פּראָנז קענען קאָכן אָן די כאַסאַל. דער זאַץ פון די ינגרידיאַנץ קענען זיין זייער מינימאַליסטיק - די גרינז און קלאַמז פאַרבינדן בישליימעס. אָבער איר קענען לייגן און נייַ טשיקאַווע ינגרידיאַנץ, אַוואָקאַדאָ, טאַמאַטאָוז און פּאַרמאַזאַן. די ספּעסאַפייד סומע פון ינגרידיאַנץ איז גענוג פֿאַר 2 סערווינגז פון סנאַקס.
ינגרידיאַנץ:
- שרימפּ - 12 ברעקלעך;
- אַוואָקאַדאָ - ½ פּקס .;
- קאַרש טאָמאַטאָעס - 5 פּקס .;
- פּאַרמעסאַן - 70 ג;
- אַרוגולאַ - 100 ג;
- פּיין ניסלעך - 1 האַנדפול;
- באַלזאַמיק - 1 צפּ;
- סאַלאַט פֿאַר סאַלאַט - 2 טבספּ. l.
צוגרייטונג
- שרימפּ די שרימפּס פֿאַר 3 מינוט.
- אַוואָקאַדאָ שנייַדן גרויס, קאַרש כאַווז.
- אויף די טעלער, טרער די רוקקאָלאַ, פאַרשפּרייטן וועדזשטאַבאַלז און שעלפיש.
- גיסן די סאָוס, באָלסאַמיק סאָוס.
- באַצירן די סאַלאַט מיט אַרוגולאַ פּאַרמאַזאַן און ניסלעך.
סאַלאַט מיט ראַקעט סאַלאַט מיט קאַרש טאַמאַטאָוז און מאָזזאַרעללאַ
א געשמאַק רוקאָלאַ סאַלאַט קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט גאָר ומגעוויינטלעך ינגרידיאַנץ. פֿאַר בייַשפּיל, פרוכט סלייסאַז און בייקאָן שאַפֿן אַ ומגעוויינטלעך און זייער כאַרמאָוניאַס געשמאַק. באַקאָן איז בעסער צו נוצן געהיילט, און קלייַבן די פרוכט צו דיין געשמאַק - באַרנע, פייז, מאַנגאָ, אין קיין פאַל, עס וועט קער אויס ינסאַנעלי געשמאַק!
ינגרידיאַנץ:
- אַרוגולאַ - 100 ג;
- מאָזזאַרעללאַ - 5-6 באַללס;
- קאַרש - 6 ברעקלעך;
- בייקאָן - 70 ג;
- באַרנע - ½ פּקס .;
- גרייפּפרוט זאַפט - 50 מל;
- מאַסלינע ייל, בשמים.
צוגרייטונג
- רוקקאָלאַ אַרביטראַריש טרער און פאַרשפּרייטן אויף אַ טאַץ.
- לייגן די באַללס פון קעז, כאַווז פון קאַרש, סלייסיז פון בייקאָן און באַרנע סלייסיז.
- צייַט דעם סאַלאַט מיט אַרוגולאַ און מאָזזאַרעללאַ מיט סיטרוס זאַפט און שפּריצן מיט מאַסלינע בוימל.
ראַקעט סאַלאַט מיט הינדל ברוסט
סאַלאַט מיט אַרוגולאַ און הינדל וועט העלפן צו האָבן מיטאָג געשמאַק, סאַטיספייינג און אָן עקסטרע סענטימעטער בייַ די טאַליע. אַלע די ינגרידיאַנץ זענען אַזוי האַרמאָניאָוסלי קאַמביינד אַז איר קוים ווילן צו לייגן עפּעס אַנדערש צו די רעצעפּט. הינדל, גרינז און סיטרוס - אַן אידעאל לייזונג פֿאַר ליבהאבערס פון געשמאַק און טשיקאַווע טריץ. די ינגרידיאַנץ זענען גענוג פֿאַר 2 פול טיילן פון סנאַקס.
ינגרידיאַנץ:
- אַרוגולאַ - 100 ג
- מאַראַנץ - ½ פּקס .;
- פיליץ - 1 שטיק;
- סאָוס פֿאַר סאַלאַט.
צוגרייטונג
- שנייַדן די פילעט אַרביטרעראַלי און פּרעגלען אין אַ קליין סומע פון בוימל. אָרט אויף נאַפּקינז צו זינען אַרויף פעט.
- רייַסן די רוקאָלאַ אַרביטרעראַלי און אָרט אויף אַ שיסל, לייגן דעם הינדל, שנייַדן אין גרויס סלייסיז פון מאַראַנץ.
- צייַט דעם סאַלאַט מיט הינדל און אַרוגולאַ מיט עראַמאַטיק דרעסינג.
ראַקעט סאַלאַט מיט טונאַ קאַנד
געשמאַק און ליכט סאַלאַד מיט אַרוגולאַ און טונאַ קענען ניט זיין געפרוווט צו העסאָפע מיט קאָמפּלעקס ינגרידיאַנץ. גענוג פון גרינערי, פיש און עטלעכע שמעקנדיק וועדזשטאַבאַלז, און די שיסל וועט שוין זיין זיך-גענוג. קאַנד עסנוואַרג מיט גאַנץ ברעקלעך, און אַניאַנז זענען לילאַ, עס איז זיס פֿאַר די טעם און טוט נישט ברעכן די זעטיקונג פון די הויפּט ינגרידיאַנץ.
ינגרידיאַנץ:
- אַרוגולאַ - 100 ג;
- קאַרש פּאָמידאָר - 4 פּקס .;
- ציבעלע סאַלאַט - ½ פּקס .;
- טאָנאַ - 1 ב.
- אָליוועס - 5-6 ברעקלעך;
- סאַלאַט פֿאַר סאַלאַט - 50 מל.
צוגרייטונג
- פיש נאָר אַ ביסל, צו לאָזן גאַנץ ברעקלעך.
- פאַרשפּרייטן די שיסל אויף די טאַץ, די האַלבז פון די קאַרש, די האַלב רינגס פון די ציבעלע און די פיש.
- אַ ביסל מישן און צולייגן די סאַלאַט מיט טונאַ און רוקאָלאַ מיט רינגלץ פון הזיתים און גיסן די סאָוס.
ראַקעט סאַלאַט מיט פּאַרמעסאַן קעז
סאַלאַט מיט אַרוגולאַ, קאַרש טאַמאַטאָוז און פּאַרמאַזאַן איז אַן אידעאל לייזונג פֿאַר אַ ראָמאַנטיש מיטאָג. א ליכט, פלייווערפאַל און ינסאַנעלי עראַמאַטיק סאַלאַט איז זיכער צו ביטע דיין העלפט. ווי אַ סאָוס, נוצן עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל, קיין סיטרוס זאַפט (פּרעפעראַבלי לייַם) און קירבעס זאמען, זונרויז זאמען, שמאַכטן ניסלעך.
ינגרידיאַנץ:
- אַרוגולאַ - 100 ג;
- קאַרש - 100 ג;
- פּאַרמעסאַן - 50 ג;
- סאַלאַט פֿאַר סאַלאַט - 50 מל;
- ניסלעך און זאמען - 1 האַנדפול.
צוגרייטונג
- רוקקאָלאַ טרער און פאַרשפּרייטן אויף אַ פּלאַטער, פון אויבן צו פאַרשפּרייטן 1/4 פון טאַמייטאָוז.
- גיסן ייל-סיטרוס דרעסינג, באַצירן מיט פּאַרמעסאַן סלייסאַז און טרער מיט זאמען און ניסלעך.
סאַלאַט מיט אַרוגולאַ און לאַקס
סאַלאַט מיט אַרוגולאַ און רויט פיש איז געזונט קאַמפּלאַמענטיד מיט פריש וועדזשטאַבאַלז. לאַקס איז קאַמביינד מיט וגערקע, דעריבער דער הצלחה פון דעם שיסל איז געראַנטיד. קעז איז פּאַסיק פֿאַר קיין שווער, אָבער עס איז בעסער צו נוצן פּאַרמעסאַן און פאַרענדיקן די צוגרייטונג פון סנאַקס סאָוס פון מאַסלינע בוימל, באָלסאַמיק סאָוס און סיטרוס זאַפט.
ינגרידיאַנץ:
- אַרוגולאַ - 100 ג;
- לאַקס אַ ביסל סאָלטיד - 100 ג;
- פריש וגערקע - 1 פּיסי .;
- קאַרש - 4-5 ברעקלעך;
- פּאַרמעסאַן - 70 ג;
- סאָוס פון ייל, באַלזאַמיק און לימענע זאַפט - 50 מל.
צוגרייטונג
- לייגן אויף די שיסל טאָרן אין גרויס גריפּס.
- פיש שנייַדן אין גרויס סלייסיז, וגערקע דין רינגס, טאַמאַטאָוז אין האַלב, אַלע שיקן צו די גרינז.
- גיסן די סאַלאַט מיט אַרוגולאַ סאָוס און ענדיקן די פּאַרמאַזאַן.
ראַקעט סאַלאַט מיט הינדל לעבער
אַ ומגעוויינטלעך קאָמבינאַציע פון גרינערי און ביי-פּראָדוקטן וועט שורלי אַפּעלירן צו געסט וואס ווי טשיקאַווע און נייַ קיילים. סאַלאַט מיט אַרוגולאַ און לעבער איז זייער גרינג צו צוגרייטן, גענוג יקערדיק ינגרידיאַנץ און דרעסינגז פון פּוטער, זענעפט און באָלסאַמיק סאָוס. פֿאַר אַ שיסל, די לעבער איז בעסטער שנייַדן נישט זייער פיינלי און פּרעגלען.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל לעבער - 200 ג;
- אַרוגולאַ - 100 ג;
- ייסבערג - 100 ג;
- קאַרש - 5 ברעקלעך;
- סאַלאַט ציבעלע - ½ פּקס .;
- מאַסלינע ייל - 50 מל;
- באָלסאַמיק סאָוס - 10 מל;
- זענעפט איז נישט שאַרף - 20 ג;
- זאַלץ, פעפער, קערי.
צוגרייטונג
- די לעבער איז קלינד פון וועינס, שנייַדן אין האַלב און געפּרעגלט ביז האַלב. זאַלץ, פעפער, צייַט מיט אַ נאָדל פון קערי.
- אויף אַ שיסל, לייגן די טאָרן האַנטקאַף און ייסבערג, האַלב פון קאַרש, האַלב-רינגס פון אַניאַנז.
- מישן די פּוטער מיט באָלסאַמיק און זענעפט, גיסן אַ געמיש פון סאַלאַט. דינען מיד.
גרינס סאַלאַט מיט ראַקעט סאַלאַט
מאַכן אַ ליכט סאַלאַט מיט אַרוגולאַ און וועדזשטאַבאַלז פּשוט. מישן קיין סיזאַנאַל פרוכט און צייַט מיט אַ שמעקנדיק סאָוס - גרייט! ריפיואַלינג קענען זיין געוויינט און געקויפט, אָבער ניט מייַאָנעז, ער מיד ווייטאַנד די מייַכל, לייגן אַ פּלאַץ פון קאַלאָריעס. בעסער היים מישן פון בוימל, זענעפט, לימענע זאַפט און פלייווערד בשמים.
ינגרידיאַנץ:
- אַרוגולאַ - 100 ג;
- ייסבערג - 50 ג;
- רעטעך - 6 פּקס .;
- פּאָמידאָר - 1 פּיסי .;
- זונרויז זאמען און ניסלעך קראַשט - 1 האַנדפול;
- מאַסלינע ייל - 50 מל;
- לימענע זאַפט - 20 מל;
- זענעפט איז נישט שאַרף - 20 ג;
- באָלסאַמיק - 10 מל;
- קנאָבל - 1 צאָן;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- מאַכן אַ סאָוס, ראַבינג קנאָבל מיט אַ קניפּ פון זאַלץ און פעפער, גיסן אין פּוטער, זענעפט און באַלסאַמיק, מישן.
- אין די שיסל, לייגן די בלעטער פון די סאַלאַט, קרייזן פון רעטעך און קוואַרץ פון טאַמייטאָוז.
- גיסן די סאָוס און לייגן זאמען און ניסלעך.
וואַרעם סאַלאַט מיט רינדערנס און אַרוגולאַ
וואַרעם סאַלאַט מיט קאַלבפלייש און אַרוגולאַ איז אַ נערעוודיק און זיך-גענוג שיסל וואָס קענען פאַרבייַטן אַ פול מיטאָג. פלייש אין דעם פאַל זאָל זיין מאַרינאַטעד פֿאַר 20 מינוט, אַזוי אַז נאָך ראָוסטינג די ברעקלעך זענען ווייך און זאַפטיק. ווי אַ סאָוס נוצן אַ מילגרוים סאָוס - נאַרשאַראַב, אָבער איר קענען טאָן מיט אַ געמיש פון ייל און ווייַן עסיק, אָבער דער טעם וועט קער זיך אַ ביסל אַנדערש.
ינגרידיאַנץ:
- וואָג - 200 ג;
- לימענע זאַפט - 50 מל;
- יי - 2 ברעקלעך;
- אַרוגולאַ - 100 ג;
- קאַרש - 3 ברעקלעך;
- נאַרטשאַראַב - 20 מל.
צוגרייטונג
- עגגס קאָכן שווער, שאָלעכץ און שנייַדן אין קוואַרטערס, קאַרש אין האַלב, צעהאַקן די רוקקאָלאַ.
- שנייַדן די פלייש טינלי, גיסן לימענע זאַפט און לאָזן פֿאַר 20 מינוט.
- פּרעפעראַבלי אין די בוימל ביז האַלב, פאַרשפּרייטן אויף די נאַפּקינז אַזוי אַז די וידעפדיק פעט איז אַבזאָרבד.
- אויף די שיסל, יבעררוק די וואַרעם פלייש, פון אויבן, דעקן מיט הערבס, טאַמאַטאָוז און עגגס.
- גיסן די סאָוס און דינען מיד.