סאַלאַט מיט אָמעלעץ און הינדל איז אַ פול האַרציק שיסל וואָס קענען שפּילן ווי אַ ראָמאַנטיש ראָמאַנטיש מיטאָג. סאַלאַט איז געשמאַק געשמאַק, און די פייַנקוכן גיט עס צערטלעכקייַט און דזשוסינעסס. מאַכן זיכער דאָס דורך פּריפּערינג עס לויט די רעסאַפּיז באשאפן ונטער.
סאַלאַט מיט פייַנקוכן, הינדל און קאָרעיִש קעראַץ
ינגרידיאַנץ:
- קאָרעיִש קעראַץ - 200 ג;
- הינדל פאַליי - 250 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- גרינס ייל - פֿאַר פריינג;
- עסיק 9% - 1 טבספּ. לעפל;
- פּעטרעשקע גרינז;
- בשמים;
- מייַאָנעז - פֿאַר ריפיואַלינג.
פֿאַר אָמעלעץ:
- יי - 3 ברעקלעך;
- מילך - 50 מל;
- בשמים.
צוגרייטונג
הינדל פאַליי קאָכן אין סאָלטיד וואַסער פֿאַר וועגן 20 מינוט. אָניאָנס זענען פּילד פון כוס, פיינלי שרעדיד, אויסגעגאסן קאַלט וואַסער, גיסן עסיק און לאָזן צו מאַרינירן פֿאַר 15 מינוט. און דורך דעם צייַט, מיר וועלן צוגרייטן אַן אָמעלעט . צו טאָן דאָס, מיר ברעכן עגגס אין אַ שיסל, גיסן אין מילך, לייגן זאַלץ און כוויסק אַלע מיט אַ גאָפּל ביז עס איז יונאַפאָרמלי.
גיסן אַ ביסל ייל אויף אַ קליין ברויט פּאַן און פּרעגלען דרייַ דין אָמעלעץ אויף ביידע זייטן. דעריבער לייגן זיי אויף שפּיץ פון יעדער אנדערער, ייַנוויקלען זיי אין אַ זעמל און שנייַדן זיי אין רינגס מיט אַ גרעב פון וועגן 5 מילאַמיטערז. בוילד הינדל פאַליי איז אויסגעשטעלט דורך הענט אויף פייבערז און שטעלן אין אַ גרויס קאַנטיינער. נאָך דעם, לייגן די געהאַקט אַראָמאַט, מאַרינאַטעד אַניאַנז און קעראַץ אין קאָרעיִש. מיר אָנטאָן די סאַלאַט מיט מייַאָנעז, מישן אַלץ בעערעך, צייַט מיט זאַלץ און פעפער אויב נייטיק. איצט לייגן די שיסל אויף די פּלאַטעס און שפּריצן מיט געהאַקט פּעטרעשקע.
סאַלאַט מיט פייַנקוכן, הינדל, מאַשרומז און אַניאַנז
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 700 ג;
- פריש מאַשרומז - 400 ג;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- מייַאָנעז - 100 מל;
- עסיק 9% - 2 טבספּ. spoons;
- גרינס בוימל;
- בשמים.
פֿאַר אָמעלעץ:
- יי - 3 ברעקלעך;
- מילך - 2 טבספּ. spoons;
- בשמים.
צוגרייטונג
הינדל פאַליי קאָכן אין סאָלטיד בוילינג וואַסער ביז האַלב, קילן גאָר און שנייַדן אין קליין סלייסיז. לוטשאָק ריין, שנייַדן אין האַלב רינגס, שטעלן אין אַ טיף שיסל, גיסן וואַסער, לייגן עסיק און זויער פֿאַר 30 מינוט. מושראָאָמס זענען פּראַסעסט, געוואשן, אַרביטרעראַלי שנייַדן און סטוד ביז האַלב, אין אַ וואָרמד בוימל.
עגגס וויסק צו אַ כאָומאַדזשיניאַס קאָנסיסטענסי מיט מילך, לייגן זאַלץ צו געשמאַק, גיסן אין אַ ברעקינג פּאַן און פּרעגלען די אָמעלעט פון צוויי זייטן. דעמאָלט גאָר קיל עס און שנייַדן אין דין סטריפּס. מיר קאַמביין אַלע די צוגעגרייט פודז אין איין שיסל, פּלאָמבירן די סאַלאַט מיט פייַנקוכן, הינדל און מאַשרומז מיט מייַאָנעז און דזשענטלי מישן.
הינדל סאַלאַט מיט אַ פייַנקוכן
ינגרידיאַנץ:
- הינדל ברוסט - 350 ג;
- בשמים;
- גרינז פון קראָפּ;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- וואָלנאַץ - 0,5 זאכן;
- סמעטענע - 2 טבספּ. spoons;
- סמאָוקט קעז;
- קאַנד פּאַפּשוי - 50 ג;
- גאַרנעט - צו טעם.
פֿאַר אָמעלעץ:
- יי - 3 ברעקלעך;
- בשמים;
- מייַאָנעז - 2 טבספּ. spoons;
- פּוטער - 10 ג;
- מעל - 1 צפּ.
צוגרייטונג
אַזוי, קודם לאָזן אונדז צוגרייטן אַן אָמעלעט מיט איר. צו טאָן דעם, מיר ברעכן די עגגס אין אַ שיסל, שלאָגן די מיקסער געזונט, לייגן זאַלץ, ערד פעפער, לייגן אַ ביסל מייַאָנעז און שפּריצן אַ ביסל מעל. קערפאַלי מישן אַלץ מיט וויסק און גיסן די געמיש אויף אַ הייס פריינג פּאַן, לובראַקייטיד מיט בוימל.
פּרוּווט די אָמעלעט פון ביידע זייטן, דאַן דזשענטלי יבעררוק עס אויף די טעלער און לאָזן קיל. הינדל פאַליי קאָכן אין סאָלטיד וואַסער, שנייַדן אין קיובז. דער ציבעלע איז קלינד, פיינלי שרעדיד און לייטלי וויד, ממש 2-3 מינוט. סמאָוקט קעז איז סלייסט טינלי, און גרינז און וואָלנאַץ זענען ערד אין אַ בלענדער. איצט מישן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ סאַלאַט שיסל, לייגן געהאַקט מיטל-סייזד פייַנקוכן, גריינז פון מילגרוים, צייַט מיט זויער קרעם, מישן און דינען.