די Mojito קאָקטייל איז געווארן פאָלקס אין די יו. עס. זינט די 1980 ס. איצט מאָדזשיטאָ איז באקאנט אין פילע לענדער פון דער וועלט, אַרייַנגערעכנט רוסלאַנד. טכילעס, דער אָנהייב פון דעם טרינקען (Mojito, Spanish) איז קובאַן, דאָרט עס איז געווען צוגעגרייט אויף די גרונט פון ליכט ראַם און מינט בלעטער.
רעצעפּט "מאָדזשיטאָ" איז געווען קוינד אין אַ קליין קאַפע-רעסטאָראַן "לאַ באָדעגויטאַ דעל מעדיאָ" ("לאַ באָדעגויטאַ דעל מעדיאָ") אין דעם צענטער פון האַוואַנאַ. דעם קולט פון אינסטיטוט אין דער קאָלאָניאַל נוסח, געגרינדעט דורך די משפּחה מאַרטינעז אין 1942, איז באזוכט דורך פילע זייער באַרימט פערזענלעכקייטן, אַרייַנגערעכנט ערנעסט העמינגווייַ.
דער קלאַסיש אַלקאָהאָליקער ווערסיע פון מאָדזשיטאָ איז געמאכט פון זעקס ינגרידיאַנץ: ליכט ראַם, קאַרבאַנייטאַד וואַסער, צוקער, ייַז, לייַם און מינט (עטלעכע טראפנס פון אַנגאָסטוראַ זענען מאל מוסיף צו האַוואַנאַ). די זאַץ פון אַ ביסל זיסקייַט טעם און שאַרף רעפרעשינג סיטרוס הערות מיט אַ שטאַרק מינץ טאָן מאַכן מאָדזשיטאָ איינער פון די מערסט פאָלקס בעוורידזשיז פֿאַר די וואַרעם צייַט. לעצטנס אין צוגרייטונג "מאָדזשיטאָ" אַנשטאָט פון צוקער און קאַרבאַנייטאַד וואַסער נוצן פאַרשידן זיס לעבעדיק טרינקען אַזאַ ווי ספּרייט, עס טורנס אויס נישט שלעכט, אָבער עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז דאָס אָפּציע קענען ניט זיין געהאלטן קלאַסיש.
עס זענען עטלעכע ווערסיעס וועגן די אָנהייב פון די נאָמען "מאָדזשיטאָ". לויט איינער פון זיי, די נאָמען איז פון די שפּאַניש וואָרט מאָדזשאָ (מאָדזשיטאָ איז אַ דימיניוטיוו), וואָס מיטל אַ סאָוס פאָלקס אין קובאַ און די קאַנאַריעס. וסואַללי דעם סאָוס כּולל ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי גרינס ייל, פעפער, לימענע זאַפט, קנאָבל און גרינז.
לויט צו אן אנדער ווערסיע, די נאָמען "מאָדזשיטאָ" קומט פון די געביטן וואָרט מאָהאַדיטאָ (מאָדיאַדיטאָ, דימינוטיוו פון מאָדזשאַדאָ, שפּאַניש), וואָס מיטל "אַ ביסל פייַכט".
דער קלאַסיש זאַץ פון די מאָדזשיטאָ קאָקטייל
ינגרידיאַנץ:
- ווייַס קובאַן ראַם - 40 מל;
- לייַם זאַפט - 30 מל;
- פריש מינץ - 6 בלעטער;
- צוקער (פון קורס, ראָר) - 1-2 צפּ.
- ייַז - 2-5 קיובז;
- סאָדע (די באַנד וועריז).
צוגרייטונג
אויב איר שטעלן "אַנגאָסטוראַ" - 2-5 טראפנס. יוזשאַוואַלי געדינט אין אַ הויך גלאז (300 מל) מיט אַ רער. עס איז דעקערייטאַד מיט אַ דין קרייַז פון לייַם און אַ ספּריג פון מינץ.
אין די אַזוי גערופענע "רוסיש מאָדזשיטאָ" רומז איז ריפּלייסט מיט מאַשקע, וואָס איז נישט כידעשדיק ווייַל וואָדקאַ איז אַ מער באַקאַנט און פאָלקס טרינקען ווי ראַם.
פאַנס פון דעם קאָקטייל וועט טייַנען אַז מיט וואָדקאַ דאָס איז ניט "מאָדזשיטאָ" בייַ אַלע, אָבער עס טורנס אויס געשמאַק, אַזוי מיר וועלן באַטראַכטן אַזאַ רעסאַפּיז ווי מעגלעך ינטערפּריטיישאַנז.
באַטראַכטן ווי צו מאַכן אַ אַלקאָהאָליקער "מאָדזשיטאָ" מיט מאַשקע. פון קורס, מיר נוצן די געוויינטלעך הויך-קוואַליטעט קלאַסיש מאַשקע מיט אַ נייטראַל טעם.
רעצעפּט פֿאַר קאָקטייל "מאָדזשיטאָ" מיט מאַשקע
ינגרידיאַנץ:
- מאַשקע - 60 מל;
- מינץ - 3-6 בלעטער;
- צוקער-1-2 צפּ;
- לייַם זאַפט, סקוויזד אויס פון איין האַלב;
- סאָדע קאַרבאַנייטאַד וואַסער;
- ייַז - 2-5 קיובז.
צוגרייטונג
שטעלן צוקער אין די גלאז. זאל ס לייגן וואָדקאַ און לייַם זאַפט. סטיר ביז די צוקער דיסאָלז. מיר שטעלן אין אַ גלאז פון מינט בלעטער. לייגן ייַז און לאַרד מיט קאַרבאַנייטאַד וואַסער (די באַנד קענען בייַטן). באַצירן די ברעג פון די גלאז מיט אַ לאָבעד לייַם און אַ קליין ספּרי פון מינץ. מיר דינען מיט אַ שטרוי.
מאָאָדזשיטאָ מיט וואָדקאַ און ספּרייט
- מאַשקע - 60 מל;
- מינץ פריש - 3-6 בלעטער;
- לייַם - 0,5 ברעקלעך;
- ספּרייט;
- ייַז קיובז.
צוגרייטונג
מיר שטעלן אין אַ גלאז פון מינט בלעטער. גיסן די מאַשקע, שפּיץ די אייז און לייגן ספּריטע.
דעם טרינקען איז גאַנץ טריקי, ווייַל עס כּולל אַ סוויטאַנער און אנדערע, צו לייגן עס מיילדלי, אַדאַטיווז וואָס זענען נישט נוצלעך פֿאַר די מענטשלעך גוף. אין דערצו צו אַלע אנדערע מעגלעך פּריקרע קאָנפליקט פון געטרונקען, דער זאַץ פון אַזאַ ספּרייט, דאָרשטיק ינקריסאַז, וואָס פּרוואָוקס ריפּיטיד נוצן. דעם פאַרשיידנקייַט פון "מאָדזשיטאָ" איז לעגאַמרע ינאַפּראָופּרייט פֿאַר מענטשן ליידן פון אַסטהמאַ אָדער אַלערדזשיז, און געזונט מענטשן זאָל נישט באַקומען אויך ינוואַלווד.
פאַנס פון דעם טרינקען וועט אויך האָבן צו טעם אנדערע אָפּציעס פֿאַר קאַקטיילז מיט מאַשקע , וואָס זענען גרינג צו צוגרייטן.