רעכט צו דער הויך צופרידן פון פאַץ נוציק פֿאַר אונדזער גוף, אַוואָקאַדאָ איז געהאלטן איינער פון די מערסט נוציק פּראָדוקטן צווישן אַלע אנדערע גרינס אַססאָרטמענץ פון די דורכשניטלעך סופּערמאַרק, און וואָס קענען זיין סימפּלי און געשמאַק ווי צו מאַכן דעם פּראָדוקט אַפֿילו מער נוצלעך אין אַ סאַלאַט?
געשמאַק סאַלאַט מיט טונאַ און אַוואַקאַדאָו - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- קאַנד טונפיש - 1 קענען;
- רייעך אַוואָקאַדאָ - 270 ג;
- פריש פּאָמידאָר - 60 ג;
- 1 לייַם זאַפט;
- יאָגורט אָדער מייַאָנעז - 40 ג;
- פעדערז פון גרין אַניאַנז, פּעטרעשקע.
צוגרייטונג
מיר צונויפגיסן די זאַפט פון די סלוי פון טונאַ און דיסאַסעמבאַל די פיש אין ברעקלעך. צוזאַמען מיט טונאַ אין אַ סאַלאַט שיסל מיר שטעלן פּאָמידאָר, פּילד אַפלאָוקאָו פּאַפּ און וואַסער אַלע מיט לייַם זאַפט, וואָס ניט בלויז גיט די שיסל אַ טעם, אָבער אויך פּראַטעקץ די ייליק פרוכט פון דאַרקאַנינג. צייַט דער סאַלאַט באזירט אויף דיין אייגן געשמאַק פּרעפֿערענצן, לייגן יאָגורט מיט געהאַקט הערבס און מישן.
די שיסל קענען זיין געדינט פשוט אין אַ סאַלאַט שיסל, איר קענען לייגן עס אין די פּוסט פון אַוואַקאַדאָו, אָדער איר קענען נישט צעטרעטן העלפט פון די אַוואַקאַדאָו, און שטעלן אַ געמיש פון טונפיש און פּאָמידאָר מיט הערבס און סאָוס אין די קאַוואַטי פון די זוימען.
גרינג סאַלאַט מיט באַרנע און אַוואַקאַדאָו
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר סאַלאַט:
- פּעקאַנז - 50 ג;
- שאַלץ - 80 ג;
- פּערז - 230 ג;
- אַוואָקאַדאָ - 100 ג;
- בלעטער פון יונג שפּינאַט, אַרוגולאַ.
פֿאַר ריפיואַלינג:
- כאַזאַט - 30 ג;
- באָלסאַמיק עסיק - 50 ג;
- דידזשאָן זענעפט - 35 ג;
- מאַסלינע בוימל - 65 מל.
צוגרייטונג
ווי ריפיוזינג איז געשווינד, מיר וועלן אָנהייבן מיט אים. מיר שלאָגן שאָס מיט עסיק, פּוטער און זענעפט ביז האָמאָגעניטע, לייגן בשמים באזירט אויף געשמאַק פּרעפֿערענצן.
מיר שטעלן די טעמפּעראַטור פון 220 ° C, און בשעת די ויוון וואַרמס אַרויף, מיר ריין אַ פּאָר פון באַלבז און ייַנוויקלען זיי מיט פויל, און שטעלן די ניסלעך אויף די באַקינג טאַץ. שנעל פּרעגלען ניסלעך, סטערינג, און אין זייער אָרט שטעלן די באַלבז. מינוט 18-20 וועט זיין גענוג צו ענשור אַז זיי זענען גאָר בייקט און סאָפאַנד.
די רוען אַניאַנז זענען פשוט שרעדיד. פון די פּערז מיר באַזייַטיקן די האַרץ מיט די זאמען און שנייַדן די פירות אין ברעקלעך "פֿאַר איין בייַסן". גיסן פּודער מיט בוימל און לייגן אין די ויוון פֿאַר 10 מינוט. מישן וואַרעם פּערז מיט בייקט און פריש אַניאַנז, ריפּלייסאַבאַל אַוואַקאַדאָו, גרינז און פרוכט. עס בלייבט בלויז צו גיסן די סאַלאַט סאָוס און איר קענען פּרובירן.
געשמאַק סאַלאַט מיט אַוואַקאַדאָו און מילגרוים
ינגרידיאַנץ:
- אַ מישן פון סאַלאַט גרינז;
- אַוואָקאַדאָ - 95 ג;
- אַ האַנדפול פון ווייַנטרויב בעריז;
- הזיתים - 75 ג;
- זיס פעפער - 100 ג;
- קיין ניסלעך - 60 ג;
- גרייטיד פּאַרמעסאַן - 50 ג;
- באַגועטטע;
- מאַסלינע ייל - 50 מל;
- לימענע זאַפט - 25 מל + זעסט;
- עפּל עסיק - 10 מל;
- גאָגאָנזאָלאַ - 260 ג;
- קערל 1 גראַנייד;
- קנאָבל קלאָוועס - 2 פּקס .;
- נעצבוים סירעפּ - 15 מל.
צוגרייטונג
פֿאַר אונדזער פּשוט סאָוס, איר וועט דאַרפֿן צו פאַרבינדן לימענע זאַפט און פּינטעלע מיט עסיק און פּוטער, לייגן אַ ביסל נעצבוים סירעפּ און מישן אַלץ ונ דורך.
שנייַדן די קלאָוועס פון קנאָבל אין האַלב און רייַבן עס מיט דין סלייסיז פון באַגועטטע. פּרעגלען זיי אין אַ טרוקן פריינג פּאַן אָדער אין אַ ויוון ביז קרונטשינג.
איצט עס בלייבט צו מישן אַלץ אין די סאַלאַט שיסל, אַרייַנגערעכנט סאַלאַט, סלייסט ווייַנטרויבן און אַוואַקאַדאָו, הזיתים, ביידע מינים פון טשיזיז און מילגרוים זאמען. גיסן סאַלאַט סאָוס און דינען מיט קראָוטאָנס.
אַוואָקאַדאָ סאַלאַט מיט הינדל
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר סאַלאַט:
- בייקאָן - 4 סלייסיז;
- הינדל ברוסט - 265 ג;
- ראָמאַנאָ סאַלאַט - 2 קעפ;
- קיוקאַמערז (גרויס, פריש) - 220 ג;
- פריש טאַמייטאָוז - 120 ג;
- גרייטיד טשעדדאַר - 100 ג;
- גרינז אַניאַנז און באַסיל;
- אַוואָקאַדאָ פּאַפּ - 135 ג.
פֿאַר ריפיואַלינג:
- לימענע זאַפט - 95 ג;
- זענעפט - 15 ג;
- מאַסלינע בוימל - 65 מל.
צוגרייטונג
איידער איר גיסן אַ סאַלאַט מיט אַוואַקאַדאָו, קאָכן די קורו, און בייקאָן סטריפּס גריל ביז כראָמטשען. שינקו ראָמאַנאָו און מישן עס מיט גרינז, סלייסיז פון הינדל, ברעקלעך פון בייקאָן, טאַמאַטאָוז און קיוקאַמערז, און אויך אַוואַקאַדאָוז. לייג גרייטיד קעז. מיר שלאָגן די פּוטער, זאַפט און זענעפט, און דעמאָלט גיסן די סאַלאַט איבער די מישן און מישן.