פרילינג קומט, און מיט אים די צייַט פון צוטריטלעך און געשמאַק פריש וועדזשטאַבאַלז. אן אנדער רעצעפּט פון די פרילינג סעריע, מיר וועט זאָגן איר ונטער - אַ סאַלאַט מיט קיוקאַמערז און קעז.
סאַלאַט מיט וגערקע, ווורשט און קעז
ינגרידיאַנץ:
- בוילד ווורשט - 6 ברעקלעך;
- וגערקע - 1 שטיק;
- שווער קעז - 60 ג;
- מייַאָנעז;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- גרין אַניאַנז.
צוגרייטונג
וגערקע שנייַדן אין פּלייץ ניצן אַ גרינס קאַטער. עגגס זענען בוילד און קראַשט. מיר רייַבן די שווער קעז אויף אַ קליין כאַבאַרניק. שנייַדן די ווורשט אין קליין קובעס. מישן די ווורשט מיט עגגס, קעז און געהאַקט גרין אַניאַנז, פּלאָמבירן אַלץ מיט מייַאָנעז און ייַנוויקלען עס אין אַ פּאַס פון וגערקע. מיר פאַרריכטן אַלץ מיט ציינשטעכער. סאַלאַט מיט ווורשט, וגערקע, יי און קעז איז גרייט!
סאַלאַט מיט טאַמאַטאָוז, וגערקע, קעז און ווורשט
ינגרידיאַנץ:
- קיוקאַמערז - 2 ברעקלעך;
- טאַמאַטאָוז - 2 פּקס .;
- בוילד ווורשט - 200 ג;
- שווער קעז - 150 ג;
- קראַקערז - 1 פּעקל;
- מייַאָנעז.
צוגרייטונג
אַלע די ינגרידיאַנץ זענען שנייַדן אין קובעס און געמישט, פילונג מיט מייַאָנעז. איידער געדינט, שפּריצן אַ סאַלאַט מיט קיוקאַמערז, טאַמייטאָוז און קעז מיט קראָוטאָנס.
סאַלאַט מיט הינדל, מאַשרומז, וגערקע און קעז
ינגרידיאַנץ:
- פריש קיוקאַמערז - 2 פּקס .;
- הינדל פאַליי - 180 ג;
- וואַכטל עגגס - 4 פּקס .;
- מאַשרומז - 90 ג;
- גרין אַניאַנז;
- סוי סאָוס - 5 טבספּ. spoons;
- סעסאַמי ייל - 4 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, צוקער - דורך קניפּ;
- סעסאַמי זאמען.
צוגרייטונג
הינדל פאַליי שנייַדן אין סטריפּס און פּרעגלען אין גרינס בוימל, זאַלץ און פעפער. פריש קיוקאַמערז שנייַדן אין דין סטריפּס. אין אַ באַזונדער פריינג פּאַן פּרעגלען די מאַשרומז, שנייַדן אין דין פּלאַטעס, ביז אַלע די וידעפדיק נעץ קומט אויס פון די מאַשרומז. וואַכטל עגגס קאָכן ווייך-בוילד.
פון סוי סאָוס און סעסאַמי בוימל, מיר צוגרייטן דעם סאָוס: גרינג צו וואַרעמען די סוי סאָוס און צעלאָזן אין עס (קנאָבל), לייגן די סעסאַמי ייל און ונ דורך שלאָגן אַלץ. פאַנס פון טשילי פּעפּערז קענען לייגן עס אין די סאָוס.
מיר לייגן אַלע אונדזער ינגרידיאַנץ אויף אַ פלאַך שיסל, און גיסן די שפּיץ מיט די צוגעגרייט סאָוס. שפּריצן די סאַלאַט מיט געהאַקט גרין ציבעלע און סעסאַמי, געדינט וואַרעם צו די טיש.
סאַלאַט מיט הינדל, וגערקע, יי און קעז
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי (סמאָוקט) - 1 שטיק;
- וגערקע - 2 ברעקלעך;
- שווער קעז - 120 ג;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- מייַאָנעז.
צוגרייטונג
הינדל פאַליי שנייַדן אין סטריפּס צוזאַמען מיט וגערקע. עגגס קאָכן שווער בוילד און קראַשט. מיר רייַבן די שווער קעז אויף אַ מיטל כאַבאַרניק. מישן אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ און אָנטאָן מיט מייַאָנעז. איידער געדינט סאַלאַט איז קולד.