קולעביאַקאַ מיט פלייש

קאָלעביאַקאַ - דער בעסטער אָפּציע צו געשווינד און פֿאַר אַ לאַנג צייַט צו אָנזעטיקן איז שווער צו קומען אַרויף מיט. און אויב קולעביאַקאַ מיט פלייש און פּאַטייטאָוז אָדער פלייש און מאַשרומז, דעמאָלט דאָ ס אַ גאַנץ רגע קורס, ווו די טייג פיעסעס די ראָלע פון ​​ברויט.

הייַנט מיר וועט זאָגן איר ווי צו קאָכן אַ פּיראָג מיט פלייש, קולעביאַקאַ מיט פלייש און מאַשרומז, קולעביאַקאַ מיט פלייש און פּאַטייטאָוז אין איין רעצעפּט. עס וועט זיין בלאָז געבעקס. לערנען צו קאָכן עס - איר קענען מייַכל קוקינג קיין קולעבויאַקי. אַזוי, ווי צו קאָכן קולעביאַקאַ מיט פלייש לויט צו אַלע כּללים פון קולינאַריש קונסט?

דער רעצעפּט פֿאַר קולעבייאַקי מיט פלייש

ינגרידיאַנץ:

פֿאַר פּאַנקייקס:

פֿאַר די פילונג:

צוגרייטונג

און איצט מיר נעמען די געשיכטע וועגן ווי צו קאָכן אַ פלייש פּיראָג מיט פלייש.

ערשטער מיר גרייטן די פילינגז: אין גרינס בוימל פּרעגלען העלפט פון די ציבעלע. ווען די ציבעלע איז גילדיד, לייגן מינסט פלייש, מישן געזונט, סאָלטיד, פּעפּערד, לייגן אונדזער באַליבט בשמים און דעקל מיט אַ דעקן - לאָזן עס קאָכן אויף אַ קליין פייַער.

פון פּאַטייטאָוז און 0.5 טעפּלעך פון מילך, מיר קאָכן גענוג דיק מאַשט פּאַטייטאָוז. לייגן אַ ביסל פּוטער און פּעטרעשקע.

מאַשרומז מייַן, ריין און טרוקן. שנייַדן די מאַשרומז קליין גענוג, פּרעגלען זיי אין אַ פריינג פּאַן אין ייל, מיט די רוען האַלב פון די ציבעלע, זאַלץ, פעפער, לייגן פּעטרעשקע. אויב די פילונג איז דין, שפּריצן די מאַשרומז אַ ביסל מיט מעל.

בשעת אונדזער פילינגז קיל אַראָפּ, אָנהייב באַקינג פּאַנקייקס פֿאַר אַ שיכטע פון ​​קולעביאַקי.

מיר ברעכן איין יי אין אַ גלאז פון מילך. מעל זייף אַזוי אַז די טייג איז נישט אויך דיק, אָבער געזונט ויסגעשעפּט פון די לעפל. סאָלים, און אַ ביסל סאַקאַראַמים. מיר באַקן פּאַנקייקס אין אַ סקאָווראָדע. פאָלד זיי אין אַ הויפן און, ניטלי, קאַטינג אַוועק פון ביידע זייטן מיט אַ שאַרף מעסער, מיר געבן אַ רעקטאַנגגיאַלער פאָרעם.

איצט איר קענען אָנהייבן אַסעמבאַלינג אונדזער קולעביאַקי.

דער סכעמע וועט קוקן ווי דאָס: טייג - פּאַנקייקס - קראַפטמיט - פּאַנקייקס - מאַשרומז - פּאַנקייקס - פּורעעס - פּאַנקייקס - טייג.

בלאַט פון בלאָז געבעקס ראָלל מיט אַ ראָולינג שטיפט פון די מיטל צו די עדזשאַז, געבן עס די פאָרעם פון אַ גראָדעק. די ראָולד בויגן זאָל פּאַסיק די גרייס פון די פּאַן אין די ויוון. מיר אַריבערפירן עס צו אַ באַקינג בלאַט ליינד מיט באַקינג פּאַפּיר.

מיר שטעלן די פאַרטיק פּאַנקייקס אין איין שיכטע צוזאמען די גאנצע לענג פון די טייג, פאַרלאָזן די פֿרייַ מאַרדזשאַנז בייַ די עדזשאַז. איצט דזשענטלי לייגן אַ פּלאַסט פון מינסט פלייש אויף די שיכטע פון ​​פּאַנקייקס, אַ ביסל סקוויזינג עס מיט דיין הענט, צו בעסער שטעקן צוזאַמען, אָן געטינג אויס פון די עדזשאַז פון די פּאַנקייקס. אויך אַקט מיט אַלע לייַערס.

אַלע דעם מאַלטי-לייערד סטרוקטור איז באדעקט מיט אַ צווייט בלאַט פון בלאָז געבעקס, ראָולד אויס ווידער און מער ווי דער ערשטער בלאַט צו דעקן די גאנצע הייך פון אונדזער קולעביאַקאַ. פֿרייַ עדזשאַז זענען קרימפּט און טאַקט.

איצט אונדזער קולעביאַקאַ גייט צו אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 200 דיגריז, און שמאַכטן דאָרט ביז אַ גילדענע סקאָרינקע איז געשאפן. מיר שנייַדן די בלאָז געבעקס פון בלאָז געבעקס מיט אַ ספּעציעל מעסער פֿאַר ברויט, מיט דעליקאַלז. מיר דאַרפֿן צו שנייַדן די שפּיץ קראַסט פון די קולעבייאַקי אָן קראַשינג עס, און דעמאָלט מיר קענען פאָרזעצן צו אַרבעטן מיט אַ פּראָסט מעסער.

איר האָט מאַסטערד די רעצעפּט פֿאַר קולעביקאַקי מיט פלייש, און איצט איר קענען באַקן עס מיט קיין קאָמבינאַציע פון ​​פילינגז, למשל מיט פיש .