סנאַקס מיט פיש, ווי אַ הערשן, זענען רובֿ פאָלקס אין באַנגקוואַץ און רעסאַפּיז. איר קענען נוצן פיש צו מאַכן ליכט מאָוססעס מיט קרעם קעז, אָדער די געוויינטלעך קאַנאַפּעס און טאַרטאַלז, אָבער מיר פאָרשלאָגן אַ ביסל דיווערסאַפאַקיישאַן פון די מעניו און מאַכן סנאַקס מיט פיש אין די האַרץ פון די סאָוס, פּריפּערינג סאַלאַדס מיט סמאָוקט פיש לויט צו די רעצעפּט וואָס רעכנט אונטן.
סאַלאַט מיט סמאָוקט הייס רויך פיש
דעפּענדינג אויף די בודזשעט, וואָס איר האָט, דעם סאַלאַט קענען זיין באזירט אויף סמאָוקט לאַקס און פאָרעל אָדער לאַקס פלייש. אַזאַ אַ אַפּפּעטיזער איז צוגעגרייט אין אַ ביסל מינוט, ספּעציעל אויב איר האָבן אין דיין באַזייַטיקונג די מאַקאַראָנען לינקס איבער די נעכטן ס מיטאָג.
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר סאַלאַט:
- סמאָוקט פיש - 135 ג;
- בוילד פּאַפּ - 2 זאכן;
- קאַרש טאַמאַטאָוז - 95 ג;
- געמישט סאַלאַט - 110 ג;
- ווייך קעז - 65 ג.
פֿאַר ריפיואַלינג:
- זיס זענעפט - 1 לעפעלע;
- קנאָבל טשייווז;
- לימענע זאַפט - 15 מל;
- ווייַן עסיק - 15 מל;
- מאַסלינע בוימל - 15 מל;
- האָניק - 5 מל.
צוגרייטונג
אָנהייב דורך מאַכן אַ פּשוט סאַלאַט סאָוס. עס איז גענוג פֿאַר עס צו כוויפּינג אַלע די ינגרידיאַנץ פון דער רשימה צוזאַמען ביז אַ ימאַלשאַן איז באקומען. דעמאָלט איר קענען גיין צו די פיש, עס איז גענוג צו טיילן אין דין פּלאַטעס. קעז קענען זיין קאַלאַמאַנד און געמישט מיט מאַקאַראָנען און פיש, לייגן סלייסאַז פון טאַמאַטאָוז און מישן אַלץ מיט דער גרייט סאַלאַט מישן. איידער געדינט, צייַט דעם סאַלאַט מיט די צוגעגרייט סאָוס.
סאַלאַט מיט סמאָוקט קאַלט סמאָוקינג פיש - רעצעפּט
אן אנדער שנעל ווערסיע פון אַ געשמאַק און געזונט סאַלאַט, עס איז באזירט אויף אַ קאַלט-סמאָוקט לאַקס פילעט, געמישט מיט אַרוגולאַ און אַוואַקאַדאָו. אַזאַ אַ סאַלאַט איז אַ גרויס וועג צו געווינען שטאַרקייַט פֿאַר די קומענדיק אַרבעט טאָג.
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר סאַלאַט:
- סמאָוקט לאַקס - 185 ג;
- אַוואָקאַדאָ - 2 ברעקלעך;
- וגערקע - 85 ג;
- האַנדפול פון אַרוגולאַ.
פֿאַר ריפיואַלינג:
- מאַסלינע בוימל - 45 מל;
- לימענע זאַפט - 25 מל;
- רייַז עסיק - 10 מל;
- האָניק - 10 מל;
- סוי סאָוס - 25 מל.
צוגרייטונג
קלאַפּן צוזאַמען אַלע קאַמפּאָונאַנץ פון די ריפיואַלינג. טיילן די סמאָוקט לאַקס אין ברעקלעך פון גלייַך גרעב. שנייַדן די אַוואַקאַדאָו אין קובעס, און טיילן די וגערקע אין דין סטריפּס ניצן אַ סלייסער אָדער כאַבאַרניק. מישן די אַוואַקאַדאָו, וגערקע און פיש, לייגן די געוואשן און דאַר ראַקאָלאַ, און דעמאָלט צייַט די שיסל.
סאַלאַט מיט רייַז און סמאָוקט רויט פיש
אן אנדער נערישינג ווערסיע פון אַ געזונט שיסל פֿאַר יעדער טאָג איז דעם סאַלאַט געמאכט פון אַ געמיש פון רייַז, גרינז און פיש. איר קענען פּלאָמבירן די שיסל מיט נידעריק-פעט זויער קרעם אָדער יאָגהורט.
ינגרידיאַנץ:
- יאָגהורט - 65 מל;
- ווייך קעז - 95 ג;
- זאַפט פון איין לימענע;
- גרין אַניאַנז - 2 פעדערז;
- מישן פון סאַלאַט - 135 ג;
- סמאָוקט פיש - 165 ג;
- אַ האַנדפול פון וועלשענער נוס קערנאַלז;
- בוילד רייַז - 1/2 סט.
צוגרייטונג
צייַט יאָגורט מיט אַ גוט קניפּ פון זאַלץ און פרעשלי ערד פעפער. מאָלן די ציבעלע און פאַרבינדן עס מיט פיש ברעקלעך, לייגן קעלט בוילד רייַז, געהאַקט ניסלעך און אַ מישן פון סאַלאַט. נאָך מיקסינג, גיסן אַלץ מיט יאָגורט סאָוס און לימענע זאַפט, שפּריצן די סאַלאַט מיט ברעקלעך פון ווייך קעז.
סמאָוקט פיש סאַלאַט מיט פּאַטייטאָוז
לאַקס בישליימעס שוועבעלעך מיט פּאַטייטאָוז, ספּעציעל מיט ווייך און זיסיק יונג טובערס. באַווייַזן עס מיט אַ קלאַסיש זומער קאַרטאָפל סאַלאַט.
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר סאַלאַט:
- פּאַטייטאָוז - 930 ג;
- רויט ציבעלע - 65 ג;
- סמאָוקט לאַקס - 145 ג;
- קאַפּערס - 1 טבספּ. לעפל.
פֿאַר ריפיואַלינג:
- סמעטענע - 115 ג;
- מייַאָנעז - 75 ג;
- דידזשאָן זענעפט - 5 ג;
- לימענע זאַפט - 15 מל;
- גרינז פון קראָפּ - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
בוילד פּאַטייטאָוז פון פּאַטייטאָוז קיל און טיילן אין ברעקלעך פון גלייַך גרייס. שנייַדן די רויט ציבעלע אין דין רינגס און מישן מיט די פּאַטייטאָוז און ברעקלעך פון פיש. שפּריצן אַלע די קאַפּערס. איצט צוגרייטן אַ פּשוט סאָוס פון אַ געמיש פון זויער קרעם, זענעפט, מייַאָנעז און לימענע זאַפט. לייג די געמיש מיט הערבס פון קראָפּ און אַ קניפּ פון זאַלץ. צייַט דעם סאַלאַט און דינען מיד.