טאָמאַטאָעס אין טייג קענען ווערן דיין נייַ באַליבט צווישן הייס אַפּאַטייזערז. גרינג צו צוגרייטן און זייער ביליק, דעם פארגרעסער וועט יבערראַשן איר מיט זייַן אָנגענעם געשמאַק.
געפּרעגלט טאַמייטאָוז אין טייג
ינגרידיאַנץ:
- טאַמאַטאָוז - 4 ברעקלעך;
- מעל - 1 נומער;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- מילך - 2 טבספּ. spoons;
- ברויט ברעדינג - 1 נומער;
- גרינס ייל - האַלב אַ יאָרהונדערט;
- מייַאָנעז - 2 טבספּ. spoons;
- גרייטיד שווער קעז - 1 נומער;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
טאַמאַטאָוז פֿאַר פריינג זאָל זיין אויסדערוויילט אַ ביסל מער געדיכט, ווייַל ווייך זאַפטיק פירות קענען פשוט אומקערן אין קאַשע בעשאַס פריינג. אַזוי, די געוואשן און דאַר פירות זענען שנייַדן אין האַלב אַ סענטימעטער דיק רינגס. אין איין שיסל מיר גיסן די מעל, אין די רגע - ברויט ברעדינג, און אין די דריט מיר שלאָגן די מילך מיט עגגס, זאַלץ און פעפער.
אין אַ סקאָווראָדע, מיר וואַרעם די גרינס בוימל. ברעקלעך פון טאַמאַטאָוז ערשטער מיר גיסן אין מעל, דעמאָלט טונקען אין די יי-מילך געמיש און צעברעקלען אין ברעאַדקרומבס אין די סוף. פּרעגלען טאַמאַטאָוז אין הייס בוימל ביז גאָלדען ברוין, און אַרייַנציען וידעפדיק פעט דורך ארויפלייגן טאַמאַטאָוז אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך.
מישן די גרייטיד שווער קעז מיט מייַאָנעז, פאַרשפּרייטן די ריזאַלטינג מאַסע איבער די ייבערפלאַך פון איין פּאָמידאָר און דעקן עס מיט אַ רעפטל פון די אנדערע. מיר צעהאַקן די פּאָמידאָר "סענדוויטש" מיט אַ ציינשטעקן.
קאַרש טאַמאַטאָוז אין טייג - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 1 נומער;
- מילך - האַלב אַ יאָרהונדערט;
- יי - 1 שטיק;
- וואַסער - 2 טבספּ. spoons;
- ברויט ברעדינג - 1 נומער;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- גרינס בוימל;
- קאַרש טאַמייטאָוז.
צוגרייטונג
קאַרש טאַמאַטאָוז זענען דיפּט אין מילך, דעמאָלט ספּרינגקאַלד מיט מעל און ווידער געטובלט אין יי, געשלאגן מיט וואַסער, זאַלץ און פעפער. מיר שטעלן טאַמאַטאָוז אין ברעאַדקרומבס, טריינג צו טרייסלען אַוועק וידעפדיק. טיף-פּרעגלען די גרינס בוימל און פּרעגלען די פירות אין עס ביז גילדענע, נאָך וואָס מיר אַרייַנציען וידעפדיק פעט מיט אַ פּאַפּיר סערוועטקע און מיד דינען די שיסל צו די טיש.
געפּרעגלט טאַמייטאָוז אין קעז טייג - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- טאַמאַטאָוז - 4 ברעקלעך;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- דאַר קנאָבל - 1/2 צפּ;
- שווער קעז - 150 ג;
- סמעטענע -2 טבספּ. spoons;
- מעל - 4 טבספּ. spoons;
- יי - 2 ברעקלעך;
- גרינס ייל - פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
טאַמאַטאָוז זענען פּילד און שנייַדן אין דיק רינגס. מיר שטעלן די סלייסאַז אין די סאָלטיד מעל. מיר קאָכן קעז פון זויער קרעם, קעז, עגגס, זאַלץ, פעפער און קנאָבל. מיר טונקען טאַמאַטאָוז, ספּרינגקאַלד מיט מעל, אין קעז דאַמפּלינגז און פּרעגלען זיי אין אַ פריינג פּאַן אויף וואָרמד גרינס בוימל. מיר דינען הייס אין די פירמע מיט דיין באַליבסטע סאָוס. Bon appetit!