הייַנט, סאַלאַדס זענען זייער פאָלקס און זיי קענען זיין זיכער גערופן די דריט קורס נאָך סופּס און צווייט קאָרסאַז. הייַנט מיר וועט זאָגן איר עטלעכע סאַלאַט רעסאַפּיז אין אַ ייַלן פון די אַפאָרדאַבאַל און פּשוט פּראָדוקטן וואָס זענען אין די פרידזש פון קיין באַלעבאָסטע.
פּשוט סאַלאַט מיט רוסקס אין אַ ייַלן
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ ברעקלעך - 2 פּאַקס;
- קאַנד גרין פּיז - 300 ג;
- זויער וגערקע - 3 ברעקלעך;
- שינקע - 200 ג;
- יי - 4 ברעקלעך;
- מייַאָנעז - 10 טבספּ. spoons;
- פריש גרינז.
צוגרייטונג
א ביסל קראַקערז לאָזן צו באַצירן דער סאַלאַט, און די מנוחה מישן מיט מייַאָנעז און לייגן עס אויף די דנאָ פון די סאַלאַט שיסל. ווייַטער, גיסן יוואַנלי גרין פּיז און דעקן מיט מייַאָנעז. מיר טשאַפּ די שינקע מיט אַ דין שטרוי און פאַרשפּרייטן די ווייַטער שיכטע. מאַרינאַטעד קיוקאַמערז שרעד און לייגן אויס ווייַטער. עגגס פאַר-קאָכן, ריין, רייַבן אויף אַ גרויס כאַבאַר, מישן מיט מייַאָנעז און פאַרשפּרייטן פון אויבן. שפּריצן די שיסל מיט געהאַקט פריש הערבס, באַצירן מיט קראָוטאָנס און לאָזן עס ווייקן פֿאַר וועגן אַ שעה. אין די סוף פון צייַט אַ זייער פּשוט סאַלאַט איז גרייט פֿאַר איר!
א פּשוט הינדל סאַלאַט אין אַ ייַלן
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 200 ג;
- יי - 2 ברעקלעך;
- פעדערז פון גרין אַניאַנז - צו טעם;
- רוי פיוזשאַן - 100 ג;
- מייַאָנעז - צו טעם.
צוגרייטונג
הינדל פילט קאָכן, און דעמאָלט קעלט און שנייַדן אין קליין ברעקלעך מיט אַ מעסער. לייגן די פלייש אויף די דנאָ פון די סאַלאַט שיסל און דעקן מיט אַ דין פּלאַסט פון מייַאָנעז. דעמאָלט פיינלי צעהאַקן די גרין אַניאַנז און גיסן עס אויף שפּיץ. פיוזד רוי קעז ראַבד אויף די כאַבאַרניק און פאַרשפּרייטן די ווייַטער שיכטע, פּראָמאַזיווייַאַ מייַאָנעז. די בוילד יי איז קלינד, גריינד מיט אַ כאַבאַרניק און שטעלן אין אַ שיסל. מיר באַצירן אַ פּשוט לייערד סאַלאַט אין אַ ייַלן אין דיין אייגן דיסקרעשאַן און דינען עס צו די טיש.
דער רעצעפּט פֿאַר אַ פּשוט סאַלאַט אין אַ ייַלן
ינגרידיאַנץ:
- טשיקקיפּאַס טרוקן - 400 ג;
- פעפער רויט בולגאַריש - 2 פּקס .;
- ציבעלע רויט - 2 פּקס .;
- מינץ און פּעטרעשקע גרינז - צו טעם.
פֿאַר ריפיואַלינג:
- מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. spoons;
- לימענע - 1 שטיק;
- בשמים.
צוגרייטונג
צו צוגרייטן אַ פּשוט סאַלאַט, צוגרייטן אַלע די ינגרידיאַנץ ערשטער. בולגאַריש פעפער איז פּראַסעסט, געוואשן און שנייַדן אין דין סטריפּס. נאָך דעם, ברוין עס אין אַ פריינג פּאַן מיט די דערצו פון גרינס בוימל, ביז ווייך. באַלבז ריין, שינקען האַלב רינגס. טשיקקפּעאַס קאָכן ביז האַלב, קיל און שטעלן אין אַ שיסל. לייג די שטראַל און מישן ונ דורך. פריש גרינז שווענקען, פיינלי שנייַדן מיט אַ מעסער און אויסגעגאסן אין אַ סאַלאַט. דעמאָלט שטעלן די בולגאַריש פעפער און מישן. אין אן אנדער שיסל מיר גיסן מאַסלינע ייל, קוועטשן די זאַפט פון די לימענע און צייַט עס מיט געווירץ צו געשמאַק. קלאַפּן די סאָוס מיט וויסק ביז כאָומאַדזשיניאַס און וואַסער דעם סאָוס מיט אונדזער סאַלאַט. ברעכן געזונט און שיקן די שיסל פֿאַר העלפט אַ שעה אין די פרידזש. ווען די סאַלאַט איז ינפיוזד און געזונט סאָוקט מיט סאָוס, מיר דינען עס צו די טיש, פאַרשפּרייטן אויס אויף טיילז פּלאַטעס.
די סימפּלאַסט סאַלאַט אין אַ ייַלן - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- יי - 5 פּקס .;
- קראַב סטיקס - 450 ג;
- רייַז - 1 נומער;
- גרין ציבעלע און קראָפּ - צו טעם;
- קאָרן זיס קאַנד - 400 ג;
- מייַאָנעז - צו טעם;
- בשמים.
צוגרייטונג
צו אָנהייבן מיט, מיר גרייטן אַלע די ינגרידיאַנץ: עגגס און רייַז קאָכן סעפּעראַטלי. מיט פּאַפּשוי, דזשענטלי פליסן די פליסיק, און גרין אַניאַנז און קראָפּ זענען געוואשן און דאַר. קראַב סטיקס זענען באפרייט פון דעם פּעקל, שנייַדן אין קיובז און שטעלן אין אַ וואַזע. עגגס צעהאַקן פיינלי און פאַרשפּרייטן פון אויבן. דעמאָלט גיסן יוואַנלי פּאַפּשוי און געהאַקט גרינז. נאָך וואָס, לייגן אויס די קולד רייַז, קערפאַלי מישן אַלץ, פּלאָמבירן מיט מייַאָנעז און דינען.