די מערסט פאָלקס און סאַטיספייינג זענען די פלייש גיסן פּיעס, און אויב די פלייש פון רינדערנס אָדער כאַזער איז ניט צו דיין געשמאַק, דעמאָלט פאַרבייַטן די פלייש אין די פילונג מיט אַ פויגל. ליכט מינסט הינדל, קאַמביינד מיט פּאַטייטאָוז, איז אַ קלאַסיש האַרציק מאָלצייַט, וואָס מיר וועלן צוגרייטן אין אַ נייַ פֿאָרמאַט, ניצן די רעסאַפּיז ווייטער.
דזשעלליד פּיראָג מיט הינדל און פּאַטייטאָוז
ווי אַ פלייש באַזע, איר קענען נוצן פאַרטיק מינסט פלייש, ווי געזונט ווי אַ פּראָדוקט וואָס האַלט אין שטוב, אָדער איינער וואָס פארקויפט אין דעם פֿאָרמאַט פון נאַטירלעך פלייש סאָסידזשיז - שוין פלייווערד.
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 5 פּקס .;
- מעל - 45 ג;
- הינדל ערד פלייש - 165 ג;
- סמעטענע - 35 מל;
- פּאַטייטאָוז - 440 ג;
- קנאָבל ציין - 3 ברעקלעך;
- קאַרש טאַמאַטאָוז - 6-8 ברעקלעך;
- קרויט קרויט - 145 ג.
צוגרייטונג
ערשטער נעמען די ינגרידיאַנץ פֿאַר די פילונג. שאָלעכץ די טובערס און דין זיי. דורך אַנאַלאַדזשי, טאָן די בלעטער פון קרויט. שנייַדן די קאַרש טאַמאַטאָוז אין קוואַרטערס און מישן אַלע די ינגרידיאַנץ צוזאַמען מיט הינדל צעהאַקן, אַ קניפּ פון ים זאַלץ און געהאַקט קנאָבל קלאָוועס. צוגרייטן אַ פּשוט טייג פון אַ געמיש פון סמעטענע, מעל און עגגס. פּלאָמבירן די פילונג מיט אַ פליסיק טייג, אַזוי אַז עס איז יוואַנלי פונאנדערגעטיילט איבער די פאָרעם. פאַרטיק הינדל זשעלע פּיראָג לאָזן צו באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד צו 180 גראַד ויוון פֿאַר העלפט אַ שעה.
דער רעצעפּט פֿאַר אַ דזשעלי פּיראָג מיט הינדל און פּאַטייטאָוז
אַ ביסל מער זאַפטיק איז באקומען פילונג פון גאַנץ הינדל ברעקלעך, און ניט הינדל מינסט פלייש. איר קענען נוצן ביידע ווייַס פלייש פאַליי, און רויט פלייש פון די טיז און נידעריקער לעגס, פריער קאַטינג אַוועק די לעצטע הויט.
ינגרידיאַנץ:
- סמעטענע - 245 מל;
- מעל - 145 ג;
- סאָדע - 1 לעפעלע;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- קאַרטאָפל - 280 ג;
- הינדל - 340 ג;
- מאַשרומז - 110 ג;
- ציבעלע - 95 ג;
- דאַר טיים - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
שנייַדן די קאַרטאָפל טובערס אין קובעס און פאַרבינדן מיט הינדל ברעקלעך. צייַט די פילונג מיט אַ קנעפּל פון זאַלץ און טהימע. ספּער די אַניאַנז סעמיסירלעס מיט מאַשרומז ביז אַלע די נעץ פון די יענער יוואַפּערייץ. לייג די שוועמל פּרעגלען צו די פּאַטייטאָוז.
שטעלן צוזאַמען די ערשטער פיר פון די ינגרידיאַנץ ביז איר באַקומען אַ האָמאָגענאָוס טייג. א דריט פון די פּרובירן איז אויסגעגאסן אַנטו די דנאָ פון די פורעם, פאַרשפּרייטן די שפּיץ פון די פילונג און גיסן די רוען פּרובירן. באַקן אַ פילונג פּיראָג מיט הינדל און פּאַטייטאָוז בייַ 180 דיגריז פֿאַר בייַ מינדסטער האַלב אַ שעה. אַראָפּנעמען פון די פורעם און שנייַדן די פאַרטיק פודז פּרעפעראַבלי נאָך קאָאָלינג פֿאַר בייַ מינדסטער 15 מינוט.