לענטען קוטלעץ פון באַקוויט זענען אַ ינדיספּענסאַבאַל שיסל פֿאַר די מעניו אין די פּאָסטן אָדער דיעטע פון וועדזשאַטעריאַנז. ימפּרעססיווע זענען נישט בלויז די טעם טשאַראַקטעריסטיקס, אָבער אויך די נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס פון די עסנוואַרג, אַבאַונדינג אין די פאַרשיידנקייַט פון ווערטפול מינעראַלס, עלעמענטן און וויטאַמינס נייטיק פֿאַר דעם גוף צו פונקציאָנירן רעכט.
ווי צו קאָכן דאַר קוטלעץ פון באַקוויט?
דעליסיאָוס דאַר קוטלעץ פון באַקוויט זענען צוגעגרייט לויט פּשוט און צוטריטלעך צו יעדער טעכנאָלאָגיע. דער יסוד פֿאַר דער שאַפונג פון די שיסל איז האַלב צו די פול פּריזערוונאַס פון די גראָאַץ, וואָס איז צוגעגרייט רעכט און קאַמפּלאַמענטיד דורך אַקאַמפּנימאַנט לויט די רעצעפּט.
- דער קאַשע איז טריטוראַטעד, קראַשט אין אַ פלייש מילכל אָדער קראַשינג אין אַ בלענדער.
- צולייגן די באַקוויט יקער מיט פריש אָדער טערמאַללי פּראַסעסט וועדזשטאַבאַלז, מאַשרומז אָדער אנדערע טוווע.
- פּאָסטאַל גריכיש מענטשן וועט זיין מער פּיקאַנט און שמעקנדיק אויב איר לייגן גרינז, קנאָבל, אַלע מינים פון סיזאַנינגז.
לענטען קוטלעץ פון באַקוויט קאַשע - רעצעפּט
די מערסט פּשוט מאָגער קוטלעץ פון באַקוויט קאַשע זענען צוגעגרייט מיט גרינס פריינג פון אַניאַנז און קעראַץ. דער טעם פון ינגרידיאַנץ פון טהימע אָדער באַסיל, וואָס קענען זיין מוסיף אין דאַר אָדער פריש פאָרעם, עקסאַלאַנטלי שיידז די געשמאַק. אויב די וויסקאָסיטי פון די סאַבסטרייט איז ניט גענוגיק, אַ ביסל מעל זאָל זיין צוגעגעבן.
ינגרידיאַנץ:
- באַקוויט - 200 ג;
- וואַסער 400 מל;
- אַניאַנז און קעראַץ - 170 ג;
- ברעקלעך - 0,5 ברילן;
- גרינס ייל - 100 מל;
- טיים, באַסיל, זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- קאָכן די באַקוויט אין וואַסער ביז גרייט און אַרייַנציען נעץ, קיל.
- שינקען אַניאַנז און קעראַץ, פאָרן מיט אַ קליין חלק פון פּוטער אין אַ סקאָווראָדע.
- גרינדינג קאַשע מיט געפּרעגלט מיט די הילף פון בנימצא קיך גאַדזשאַץ, צייַט צו געשמאַק.
- פאָרעם די מאָגער קוטלעץ פון באַקוויט, ברויט אין ברעאַדקרומבס, געפּרעגלט אין בוימל אויף ביידע זייטן.
לענטען קוטלעץ פון באַקוויט פלאַקעס - רעצעפּט
צו פּרעגלען געשמאַק מאָגער קוטלעץ וועט זיין מעגלעך און אָן פאַר - קוקינג קאַשע, פֿאַר וואָס איר זאָל נעמען ווי די יקער פון באַקוויט פלאַקעס פון רעגע קוקינג. אָפט, אַזאַ אַ פּראָדוקט ריקווייערז אַ קאַנסייס ברוינג מיט אַראָפאַנג בוילינג וואַסער פֿאַר אַ זיכער צייַט ינסטראַקשאַנז. צו פאַסילאַטייט די מאָלדינג פון פּראָדוקטן, יעדער צייַט, ייַננעצן די פּאַלמז מיט וואַסער.
ינגרידיאַנץ:
- באַקוויט פלאַקעס - 250 ג;
- וואַסער 400 מל;
- אַסאַפאַעטידאַ - 1 / 3-1 / 2 טיספּונז;
- טורמעריק און פעפער - 1 נויט;
- ברעקלעך - 0,5 ברילן;
- גרינס ייל - 100 מל;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
- באַקוויט בראַקעס זענען אָנגעפילט מיט בוילד וואַסער און לינקס ביז גאָר אַבזאָרבד.
- לייגן זאַלץ צו טעם, אַסאַפאַעטידאַ, פעפער, טורמעריק, מישן.
- פאָרעם די פּראָדוקטן פון קייַלעכיק פאָרעם און גרעב פון נישט מער ווי 1.5 סענטימעטער, ברוד אין ברעאַדקרומבס, פאַרשפּרייטן אין פּרעהעאַטעד בוימל.
- פּרעגלען די דאַר קוטלעץ פון באַקוויט פלאַקעס אויף ביידע זייטן.
באַקוויט באַקוויט מיט מאַשרומז
ביפסטייק פון באַקוויט, דער רעצעפּט פון וואָס וועט זיין דערלאנגט ווייַטער, זענען צוגעגרייט מיט די דערצו פון מאַשרומז. די יענער פּרע-געפּרעגלט אין בוימל מיט די דערצו פון אַניאַנז. געגרינדעט, מעלאָכע אין מעל קענען ניט בלויז זיין פראָט אין בוימל, אָבער אויך ברוין אויף פּאַרמעט, אויף אַ באַקינג בלאַט אין די ויוון, סמירינג די ייבערפלאַך מיט פּאָמידאָר סאָוס.
ינגרידיאַנץ:
- באַקוויט - 200 ג;
- וואַסער 400 מל;
- ציבעלע - 2-3 ברעקלעך;
- מאַשרומז - 700 ג;
- מעל - 60 ג;
- גרינס ייל - 100 מל;
- זאַלץ, פעפער, ברויט ברעקלעך.
צוגרייטונג
- קאָכן באַקוויט אין וואַסער.
- פּרעגלען אין פּוטער און ציבעלע מאַשרומז, געווירץ צו טעם.
- גרינדינג שוועמל פּרעגלען מיט קאַשע, מישן די מעל, געווירץ.
- פאָרעם די דאַר קוטלעץ פון באַקוויט מיט מאַשרומז , טונקען אין ברעאַדקרומבס, פּרעגלען אין בוימל.
באַקוויט און קרויט פּאַטיז
דזשוסי און געשמאַק וועט קאָכן דאַר באַקוויט פּאַטיז מיט קרויט און מאַנגאָ. קאַבבאַגע שנייַדן קענען זיין בוילד אין וואַסער ביז ווייך פֿאַר וועגן 15 מינוט אָדער שטעלן זיך אין אַ סאָטי פּאַן מיט אַ קליין סומע פון גרינס בוימל. די סעמאַלינאַ זאָל זיין אויסדערוויילט קליין אָדער ריפּלייסט מיט מעל, קראָכמאַל.
ינגרידיאַנץ:
- באַקוויט - 200 ג;
- וואַסער 400 מל;
- קרויט - 300 ג;
- מאַנגאַ - 100 ג;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- מעל - 100 ג;
- גרינס ייל - 100 מל;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- קאָכן די באַקוויט אין וואַסער ביז האַלב.
- סטו אָדער קאָכן ביז ווייך קרויט, פאַרשפּרייטן אין קאַשע.
- לייג די ציבעלע קרושעד מיט אַ בלענדער אָדער כאַבאַרניק.
- גיסן אין די מאַנגאָ, זאַלץ מאַסע, פעפער, מישן, פאָרעם פון עס קוטלעץ, דיפּט אין מעל.
- פּרעגלען לעץ קוטלעץ פון קרויט און באַקוויט אין בוימל, בראַונינג פון צוויי זייטן.
לענטען קוטלעץ פון באַקוויט און בינז
לעטען קוטלעץ פון באַקוויט וועט זיין אַפֿילו מער נערעוודיק און נערישינג אויב איר סופּפּלעמענט דעם זאַץ מיט פאַר-האַלב אָדער צוגעגרייט קאַנד בינז. אַרבעס מעל איז נישט אַ פארלאנגט ינגרידיאַנט און עס קענען זיין ריפּלייסט מיט אַ נאָך טייל פון ווייץ מעל, בשעת לייגן האַלב פון ציבעלע ציבעלע צו צעהאַקן.
ינגרידיאַנץ:
- באַקוויט - 200 ג;
- בינז - 200 ג;
- מעל פּריאַס - 2-3 טבספּ. spoons;
- קנאָבל - 2 ציין;
- מעל - 60 ג;
- קלייַען - 2 טבספּ. spoons;
- גרינס ייל - 100 מל;
- זאַלץ, פעפער, ברויט ברעקלעך.
צוגרייטונג
- קאָכן באַקוויט און בינז ביז גרייט, קיל.
- ווייקן די קלייַען, אַדדינג אַן גלייַך סומע פון וואַסער, פֿאַר 15 מינוט.
- מאָלן די באַקוויט און בינז אין אַ בלענדער, בשעת לייגן קנאָבל.
- קאַשע אין מעל, מעל, אַרבעס און ווייץ, זאַלץ, פעפער.
- פאָרעם די דאַר באַקוויט פּיטשיז, ברויט אין ברעקלעך, פּרעגלען אין בוימל.
לענטען קוטלעץ פון באַקוויט און פּאַטייטאָוז
הנאה די האַרמאָניע פון געשמאַק האַלב דאַר פּייטיז מיט באַקוויט און פּאַטייטאָוז. און די טעם וועט אַנדערש זייַן דיפּענדינג אויף די בוילד אָדער רוי וואָרצל וועדזשטאַבאַלז זענען געניצט פֿאַר מינסיסמעאַט. יפעקטיוולי געווענדט אין פיר און גלייַך קליימד דורך קאָנסומערס, און אַז, און אנדערע ווערסיע פון די עסנוואַרג.
ינגרידיאַנץ:
- באַקוויט - 200 ג;
- פּאַטייטאָוז - 3 פּקס .;
- ציבעלע - 0,5 ברעקלעך;
- קנאָבל - 1 צאָן;
- מעל - 1-2 טבספּ. spoons;
- גרינס ייל - 100 מל;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- קאָכן די באַקוויט צו די פול פּריזערוונאַס, קיל.
- פּאַטייטאָוז גרינדינג אויף אַ פייַן כאַבאַרניק, קוועטשן אַ ביסל פון די זאַפט, יבעררוק צו די קאַשע.
- לייגן אַניאַנז, געפּרעגלט אין בוימל, קראַשט קנאָבל, זאַלץ, פעפער, מישן.
- פאָרעם די פּראָדוקטן און פּרעגלען פון צוויי זייטן.
לענטאַל פּאַטיז מיט באַקוויט און באַקוויט
פּאָסטאַל באַקוויט פּאַטייטאָוז זענען אַ רעצעפּט וואָס קענען זיין געמאכט מיט די אָנטייל פון קאָכן רויט אָדער גרין לענטילס. די ידעאַל פלייווערינג אין דעם פאַל איז אַ קערי אָדער אַ שמעקנדיק מישן פון האָפּס-סאַנעלי. ווי אַ יקער פֿאַר ברעעדינג פּראָדוקטן איר קענען נוצן רייַז, פּאַפּשוי אָדער ווייץ מעל.
ינגרידיאַנץ:
- באַקוויט - 200 ג;
- לענטילס - 200 ג;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- קערי - צו טעם;
- קראָכמאַל - 2 טבספּ. spoons;
- גרינס ייל - 100 מל;
- זאַלץ, פעפער, מעל פֿאַר ברעאַדינג.
צוגרייטונג
- קאָכן ביז קאָכן און מאָל אין אַ אַפאָרדאַבאַל וועג, באַקוויט און לענטילס.
- לייג מעל גרייטיד אויף אַ פייַן כאַבאַרניק און קראָכמאַל.
- צייַט די מאַסע צו געשמאַק, פאָרעם פּראָדוקטן פון עס, פּאַניז אין מעל.
- פּרעגלען די דאַר קוטלעץ פון בינז און באַקוויט אין בוימל אויף ביידע זייטן.
באַקוויט באַקוויט אין ויוון
די מערסט נוציק און דייאַטערי וועט קאָכן דאַר קוטלעץ פון באַקוויט אין די ויוון. א קלאַסיש באַזע מיט אַניאַנז און קעראַץ קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד אויב געוואלט מיט פריער-סוויטאַנד בולגאַריש פעפער, צוקיני, געהאַקט טאַמאַטאָוז אָדער פיינלי געהאַקט פריש הערבס.
ינגרידיאַנץ:
- באַקוויט - 200 ג;
- וואַסער 400 מל;
- אַניאַנז און קעראַץ - 1 פּק .;
- קנאָבל - 2 ציין;
- מעל - 60 ג;
- זאַלץ, פעפער, ייל, גרינז, בשמים.
צוגרייטונג
- קאָכן צו קאָכן און אַרייַנציען נעץ באַקוויט, געהאַקט צוזאַמען מיט געפּרעגלט ייל אַניאַנז און קעראַץ.
- לייג קנאָבל, גרינז, זאַלץ, פעפער, גרינז, מעל, קאָך און שלאָגן געזונט.
- פאָרעם קוטלעץ, שטעלן אויף אַ באַקינג בלאַט מיט פּאַרמעט און געשיקט פֿאַר 20 מינוט אין אַ העאַטעד צו 180 דיגריז ויוון.