סאַלאַדס מיט ספּאַרזשע זענען זייער נידעריק אין קאַלאָריעס און זענען געשווינד אַבזאָרבד דורך דעם גוף. עס איז נוצלעך צו נוצן אין ידימאַ, צוקערקרענק, פּראַסטאַטיטיס, און שוואַנגער פרויען פֿאַר דער נאָרמאַל אַנטוויקלונג פון דעם קינד. זאל ס געפֿינען אויס ווי צו צוגרייטן נישט בלויז אַ געשמאַק אָבער אויך זייער נוצלעך סאַלאַט מיט ספּאַרזשע.
סאַלאַט מיט ספּאַרזשע און הינדל
ינגרידיאַנץ:
- ספּאַרזשע - 200 ג;
- עפּל - 1 שטיק;
- אַנאַנאַס - 1 שטיק;
- ווייַנטרויבן - 200 ג;
- לימענע;
- בוילד הינדל פאַליי - 300 ג;
- מייַאָנעז - פֿאַר ריפיואַלינג.
צוגרייטונג
דער רעצעפּט פֿאַר סאַלאַט מיט ספּאַרזשע איז פּשוט גענוג אין קוקינג. נעמען די אַנאַנאַס, שנייַדן אַוועק די באַסעס קערפאַלי, אַראָפּנעמען די בלעטער, שאָלעכץ און שנייַדן אין 4 טיילן. מיר באַזייַטיקן די האַרץ און קראַפּס אַנאַנאַס קיובז. מייַן apples, שנייַדן אין דין סטריפּס. מיר שנייַדן די ווייַנטרויבן פון די ווייַנטרויבן אין העלפט, באַזייַטיקן די ביינער. אַספּאַראַגוס שוץ זענען קלינד און בוילד אין סאָלטיד וואַסער פֿאַר 5 מינוט. מיר וואַרפן עס צוריק אין אַ קאַלאַנדער און קיל עס. הינדל פאַליי שנייַדן אין קליין ברעקלעך. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ פון די סאַלאַט. צייַט מייַאָנעז, גיסן לימענע און אַנאַנאַס זאַפט. מיר באַצירן די צוגעגרייט סאַלאַט מיט לאָבעס פון לימענע און פריש הערבס.
סאַלאַט מיט ספּאַרזשע און מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- ספּאַרזשע - 200 ג;
- מאַשרומז - 200 ג;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- מייַאָנעז - 100 מל.
צוגרייטונג
אַספּאַראַגוס איז קלינד און בוילד אין אַ ביסל סאָלטיד וואַסער. דעמאָלט קיל און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. פריש מאַשרומז זענען אויסגעשטעלט, געוואשן און שנייַדן אין סלייסיז. פּרעגלען אין אַ העאַטעד סקאָווראָדע ביז גאָר גרייט. מיר לייגן לימענע זאַפט געשמאַק. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ פון די סאַלאַט און צייַט מיט מייַאָנעז. סאָלים און פעפער צו טעם.
סאַלאַט מיט ספּאַרזשע און שינקע
ינגרידיאַנץ:
- ווייַס ספּאַרזשע - 400 ג;
- שינקע - 200 ג;
- ציבעלע - 1 פּיסי .;
- פּעטרעשקע, קראָפּ - אויב געוואלט;
- וגערקע - 1 שטיק;
- זאַלץ - צו טעם;
- יי - 3 ברעקלעך;
- מייַאָנעז;
- פּאָמידאָר - 3 פּקס.
צוגרייטונג
מיר נעמען פריש ספּאַרזשע, שנייַדן די שווער ענדס, ריין עס, אויב נייטיק, און קאָכן עס, לאָוערינג עס אין בוילינג וואַסער. נאָך 10 מינוט מיר אַראָפּנעמען פון די פייַער, פליסן די וואַסער און טרוקן עס מיט פּאַפּיר טאַולז. טאַמאַטאָוז שנייַדן אין קובעס, שטעלן זיי אין אַ קאַלאַנדער, שפּריצן מיט זאַלץ און לאָזן די וידעפדיק זאַפט פליסן. אין די זעלבע וועג מיר טאָן מיט די וגערקע - בלויז אין אן אנדער קאַלאַנדער. פּיעסעס פון ספּאַרזשע זענען שנייַדן אין ברעקלעך 3 סענטימעטער לאַנג. גרינדינג פאַר-האַלב עגגס אין קליין קובעס. מישן די ספּאַרזשע, וגערקע, טאַמייטאָוז, עגגס, אַניאַנז און אַ ביסל פּעטרעשקע אין אַ סאַלאַט שיסל. לייג די מייַאָנעז, דעקן און ריין פֿאַר 45 מינוט אין די פרידזשידער.
"קאָלאָססעום" סאַלאַט מיט ספּאַרזשע
ינגרידיאַנץ:
- ספּאַרזשע ווייַס - 500 ג;
- מאַראַנץ - 1 שטיק;
- קאָמקאָלאַ - 300 ג;
- וואָלנאַץ - 0,5 זאכן;
- מאַסלינע ייל - 3 טבספּ. spoons;
- סאַפראַן, לימענע זאַפט - צו טעם.
צוגרייטונג
אַספּאַראַגוס וואַשינג, שטעלן אין אַ דאַמפער און קאָכן פֿאַר 15 מינוט. דאס מאָל, מיר ריין די מאַראַנץ, דיסאַסעמבאַל די לאָבולעס און מעלדונג זיי פון די פילמס. מישן לימענע זאַפט און מאַסלינע בוימל. אין די סאַלאַט שיסל, מיר שטעלן אויס די רוקקאָלאַ, ספּאַרזשע, מאַראַנץ און וואָלנאַץ. רינען, צייַט מיט ייל און שפּריצן מיט זאַפרען.
סאַלאַט מיט ספּאַרזשע און שרימפּס
ינגרידיאַנץ:
- פריש ספּאַרזשע - 300 ג;
- שרימפּ - 10 ברעקלעך;
- וגערקע - 1 שטיק;
- גרינז - 30 ג;
- קנאָבל - איין צאָן;
- לימענע זאַפט - 2 טבספּ. spoons;
- מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
אַספּאַראַגוס קאָכן אין אַ ביסל סאָלטיד וואַסער פֿאַר 3 מינוט. שרימפּ טראָוז אין בוילינג וואַסער און געבן אַ קאָכן פֿאַר וועגן 10 מינוט, נאָך וואָס מיר וואַרפן אַלץ צוריק אויף דעם זיפּ. פריש וגערקע שנייַדן אין דין סטריפּס, פּעטרעשקע און גרינז פיינלי פּיצל. אַלע די ינגרידיאַנץ זענען געמישט אין אַ טיף שיסל. דעמאָלט מיר מאַכן אַ סאָוס - אין מאַסלינע ייל מיר לייגן לימענע זאַפט, געהאַקט קנאָבל און אַ קניפּ פון זאַלץ, מישן. סאַלאַט שרימפּ מיט ספּאַרזשע פאַרשפּרייטן אויף אַ שיין טעלער און אויסגעגאסן מיט סאָוס.