קוקינג אין פּאַץ טוט נישט דאַרפן קיין ספּעציעל קולינאַריש טאלאנטן. אפילו די קינד קענען קאָפּע מיט דער צוגרייטונג פון די רעסאַפּיז דערלאנגט אין דעם אַרטיקל, און די פּאַשטעס פון די שיסל וועט נישט ווירקן זייַן געשמאַק.
סטוד פּאַטייטאָוז מיט פלייש און מאַשרומז אין פּאַץ
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 450 ג;
- לאַם - 600 ג;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- מאַשרומז - 200 ג;
- ראָסעמאַרי - 2 צווייַג;
- גרינס בוימל;
- זאַלץ, פעפער;
- רינדערנס יויך - 500 ג.
צוגרייטונג
מייַן לאַם, מיר רייניקן פון די פילמס און געלעבט. שנייַדן די פלייש אין גרויס קיובז און פּרעגלען אין גרינס בוימל ביז גאָלדען ברוין, נישט מאכן עס גרייט.
אין אַ באַזונדער פריינג פּאַן, פּרעגלען דין ציבעלע רינגס ביז גאָלדען. לייג די מאַשרומז צו די אַניאַנז און פאָרזעצן קוקינג ביז די נעץ יוואַפּערייץ גאָר. צוזאַמען מיט די מאַשרומז, ראָוזמערי בלעטער לאָזן פֿאַר די פּאַן, ווי געזונט ווי אַ גוט קניפּ פון זאַלץ און פעפער.
פּאָטאַטאָעס זענען קלינד און שנייַדן אין דין סלייסיז. סקאָלד די טובערז 3-4 מינוט אין בוילינג סאָלטיד וואַסער.
מיר אָנהייבן צו זאַמלען אונדזער שיסל. אין די דנאָ פון די טאָפּ, מיר לייגן פלייש, אויף שפּיץ אַ קישן פון מאַשרומז מיט אַניאַנז און מיר קרוין די שיסל מיט קאַרטאָפל סלייסיז. גיסן די פּאַץ מיט רינדערנס יויך און שטעלן אין די ויוון פֿאַר 15 מינוט בייַ 180 דיגריז. פּאָטאַטאָעס סטיד מיט פלייש אין פּאַץ זאָל אַדישנאַלי שטיין אונטער די גריל אָן אַ דעקל, ביז אַ גילדענע סקאָרינקע פארמען אויף די קאַרטאָפל ייבערפלאַך.
דער רעצעפּט פֿאַר קאַרטאָפל סטאַפט מיט כאַזער אין פּאַץ
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 3 פּקס .;
- מינסט כאַזער - 300 ג;
- יי - 3 ברעקלעך;
- פאַרפרוירן געמיש פון וועדזשטאַבאַלז (בראַקאַלי, פּאַפּשוי, פּיז, אאז"ו ו) - 1 פּאַקאַט;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- גרין אַניאַנז - 1 בינטל;
- גרייטיד קעז - צו טעם;
- פּוטער - 2 טבספּ. spoons;
- קרעם;
- פריש פּעטרעשקע;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
מייַן קאַרטאָפל, ריין און קאָכן ביז גרייט. מיר ניד די טובערס מיט פּוטער און קרעם ביז אַ יינציק פּיוריי איז געשאפן. אין פּיוריי
מיר צעהאַקן די ציבעלע און פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין. צו געפּרעגלט אַניאַנז, לייגן מינסט פלייש, זאַלץ, פעפער און פּרעגלען ביז גרייט. אין אַ באַזונדער פריינג פּאַן, פּרעגלען פריזען וועדזשטאַבאַלז. מישן די וועדזשטאַבאַלז און סטאַפינג.
שטעלן אַ פּלאַסט פון מינסט פלייש און וועדזשטאַבאַלז אויף די דנאָ פון די וילד טאָפּ. מיר פאַרשפּרייטן די פּאַטייטאָוז. אין דער צענטער פון יעדער טאָפּ, מאַכן אַ קליין גראָאָווע און פאָר די יי אין עס. בייַ די עדזשאַז פאַרשפּרייטן גרייטיד שווער קעז. זאל ס קאָך די פּאַץ אונטער די גריל ביז אַ גילדענע סקאָרינקע פארמען אויף די ייבערפלאַך (ערגעץ פֿאַר 7-10 מינוט). נו, אַז ס אַלע, אונדזער צימעס פּאַטייטאָוז מיט כאַזער איז גרייט.