פּאָטאַטאָ פאַן וועט זיכער זיין ינדזשויד דורך אַלעמען: עס טורנס אויס גענוג סאַטיספייינג און געשמאַק ליכט און געשמאַק. איידער געדינט, איר קענען באַצירן די שפּיץ מיט פיינלי געהאַקט גרינז.
קאַרטאָפל פאַן מיט טאַמאַטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- מינסט פלייש - 500 ג;
- פּאַטייטאָוז - 800 ג;
- טאַמאַטאָוז - 3 פּקס .;
- קעז - 300 ג;
- יי - 2 ברעקלעך;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- זענעפט - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ, בשמים - געשמאַק.
צוגרייטונג
אַזוי, צו צוגרייטן די קאַססעראָלע מיט טאַמאַטאָוז, מיר ערשטער צוגרייטן אַלע די ינגרידיאַנץ מיר דאַרפֿן. קנאָבל איז קלינד און סקוויזד דורך די דרוק. צעגיין לייגן אין אַ שיסל, פאָרן אין עגגס, לייגן זענעפט, קנאָבל, און בשמים צו געשמאַק. ונ דורך מישן די ריזאַלטינג פלייש מאַסע. פּאָטאַטאָעס זענען ריין, ונ דורך געוואשן אונטער די וואַסער, דאַר מיט אַ קיך האַנטעך און שנייַדן אין דין פּלאַטעס. טאָמאַטאָעס שטיל אין קרייזן.
דעמאָלט די באַקינג שיסל איז געזונט לובראַקייטיד מיט גרינס ייל און אַ ביסל העאַטעד אין די ויוון. נאָך דעם, לייגן האַלב די פּאַטייטאָוז אויף די דנאָ מיט אַ דין שיכטע. פון אויבן פאַרשפּרייטן די מינסט פלייש, און ווידער דעקן מיט אַ קאַרטאָפל שיכטע, אַ ביסל, ווייל אויסגעגאסן. ווייַטער, לייגן אויס די מאַשט טאַמאַטאָוז און שפּריצן אַבאַנדאַנטלי מיט קעז, פאַר-ראַבד אויף אַ גרויס גראַנדסאַן. איצט שטעלן די שיסל אין די ויוון און קאָכן די פאַן מיט מינסט פלייש און טאַמאַטאָוז פֿאַר אַ שעה בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז.
געשמאַק פאַן מיט פּאַטייטאָוז און טאַמאַטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- טאַמאַטאָוז - 1 קג;
- פּאַטייטאָוז - 700 ג;
- מינסט פלייש - 400 ג;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- גרינס ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- בשמים - געשמאַק.
צוגרייטונג
פּאָמידטשיקי געוואשן און דאַר. עטלעכע ברעקלעך זענען שנייַדן אין דין קרייזן, און די רוען טאַמאַטאָוז זענען שנייַדן אין קליין קובעס. אָניאָנס זענען קלינד, שרעדיד דורך האַלב רינגס, און סקוויזד קנאָבל דורך אַ דרוק. פּאָטאַטאָעס זענען קלינד, געוואשן, ראַבד אויף אַ גרויס כאַבאַרניק, נאָך וואָס מיר קוועטשן אויס וידעפדיק זאַפט. מישן די מינסט פלייש מיט די געהאַקט טאַמאַטאָוז און ברעכן די יי אין אַ מאַסע. נאָך וואָס, אַ ביסל זאַלץ, פעפער, לייגן קנאָבל און מישן געזונט.
דער פורעם פֿאַר באַקינג איז סמירד אַ ביסל דורך די בוימל, מיר שטעלן עס אין די צענטער פון די סטאַפינג, אַרום יוואַנלי מיר פאַרשפּרייטן די גרייטיד פּאַטייטאָוז, קאַווערינג זיי און די פלייש סטאַפינג. Top מיט טאַמאַטאָוז, שפּריצן מיט הערבס און שיקן אַ פאַן מיט פּאַטייטאָוז און טאַמייטאָוז צו די ויוון, העאַטעד צו 200 דיגריז פֿאַר 45 מינוט.