סאַלאַט מיט קעראַץ און הינדל איז אַ האַרציק, געשמאַק און גאַנץ אָריגינעל שיסל, וואָס וועט זיכער אַלע דיין געסט. עס וועט לייכט באַצירן קיין פעסטיוו טיש אָדער דיווערסאַפיי די טעגלעך מעניו.
סאַלאַט מיט קאָרעיִש קעראַץ און סמאָוקט הינדל
ינגרידיאַנץ:
- סמאָוקט הינדל ברוסט - 1 שטיק;
- בולגאַריש פעפער - 2 ברעקלעך;
- קאָרעיִש קעראַץ - 200 ג;
- מייַאָנעז - 200 מל.
צוגרייטונג
אַזוי, די פלייש פון די סמאָוקט הינדל איז אפגעשיידט קערפאַלי פון די ביינער, שנייַדן אין קליין קיובז און שטעלן אין אַ סאַלאַט שיסל. זיס בולגאַריש פעפער געוואשן, פּראַסעסט, מיר באַזייַטיקן זאמען, פּאַרטישאַנז, שינקועם פייַן שטרוי און לייגן צו די הינדל. דעריבער לייגן די קאָרעיִש קעראַץ, פּלאָמבירן אַלע מיט מייַאָנעז, אויב נייטיק, לייגן זאַלץ און פעפער די שיסל. גרייט סאַלאַט מיט הינדל, קאָרעיִש קעראַץ און פּעפּערז קערפאַלי מישן און דינען צו די טיש!
סאַלאַט מיט קאָרעיִש קעראַץ און הינדל
ינגרידיאַנץ:
- הינדל לעגס - 1 פּיסי .;
- קאָרעיִש קעראַץ - 200 ג;
- יי - 4 ברעקלעך;
- מאַראַנץ - 1 שטיק;
- קעז שווער - 150 ג;
- מייַאָנעז.
צוגרייטונג
כאַזער לוין איז געוואשן און בוילד אין סאָלטיד וואַסער ביז האַלב. דעמאָלט ויסמייַדן עס פון די יויך, קילן עס, באַזונדער די פלייש פון די ביינער און שנייַדן אין קובעס. עגגס שטעלן אין אַ עמער פון וואַסער, שטעלן אויף די הרובע און קאָכן שווער-בוילד פֿאַר וועגן 10 מינוט. ווייַטער, זיי זענען קלינד פון די שאָל, שטעלן אין אַ סאַלאַט שיסל און צעקוועטשן מיט אַ גאָפּל. דער מאַראַנץ איז פּילד אַוועק און שנייַדן אין קליין קיובז, רימוווינג אַלע זאמען. קעז רייַבן אויף אַ גרויס כאַבאַר. איצט מישן אַלע ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל, צייַט מיט מייַאָנעז, מישן און דינען.
און איר קענען מאַכן אַ סאַלאַט קאָקטייל, ארויפלייגן עס אין אַ שיין גלאַסווערז לייַערס. אַזוי, ערשטער שטעלן דעם הינדל, דעקן עס מיט מייַאָנעז. דעמאָלט דעקן יוואַנלי מיט קאָרעיִש קעראַץ, דעמאָלט מיט מאַראַנץ, דעקן מיט מייַאָנעז ווידער, פאַרשפּרייטן עגגס און שפּריצן קעז אויף שפּיץ.
סאַלאַט מיט קאָרעיִש קעראַץ, הינדל און וגערקע
ינגרידיאַנץ:
- סמאָוקט הינדל ברוסט - 350 ג;
- קאַנד פּאַפּשוי - 200 ג;
- קאָרעיִש קעראַץ - 1 שטיק;
- ציבעלע - 2 טאָנס;
- זויער וגערקע - 1 שטיק;
- מייַאָנעז - פֿאַר ריפיואַלינג.
צוגרייטונג
הינדל פלייש איז אפגעשיידט פון די ביינער און פיינלי געהאַקט. דער ציבעלע איז קלינד, שרעדיד דורך סעמירינגז, מיר פאָרן פֿאַר 5 מינוט אויף גרינס בוימל און געמישט מיט הינדל. דעריבער לייגן זויער קיוקאַמערז, קראַשט קיובז, וואַרפן קאַנד פּאַפּשוי, אָנטאָן סאַלאַט מיט מייַאָנעז און מישן געזונט!
סאַלאַט מיט הינדל, קאָרעיִש קעראַץ און מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פוס - 1 פּיסי .;
- מייַאָנעז - 6 טבספּ. spoons;
- בשמים;
- מאַרינאַטעד מאַשרומז - 180 ג;
- ציבעלע לילאַ - 1 פּיסי .;
- קעראַץ אין קאָרעיִש - 150 ג;
- פריש פּעטרעשקע און קראָפּ - 0.5 באַנטש;
- יי - 8 פּקס.
צוגרייטונג
אַזוי, קאָכן שווער-בוילד און קולד הינדל עגגס, מיר ריין און באַזונדער די יאָוקס פון די פּראָטעינס. דעריבער די יי ווייץ זענען שנייַדן אין לאַנג שטרוי, און יאָוקס אין דעם סאַלאַט וועט נישט זיין דארף. זאַפטיק טשאַמפּיגנאַלז שרעדיד מיט קליין פּלאַטעס, געלאזן אַ ביסל מאַשרומז פֿאַר באַפּוצונג. פון די בוילד הינדל פוס מיר באַזייַטיקן די פלייש קערפאַלי און שנייַדן עס מיט שטרוי אויך. לילאַ אַניאַנז זענען קלינד און געהאַקט אין קליין קובעס. קאַרראָץ אין קאָרעיִש אַ ביסל קוועטשן פון די זאַפט. געוואשן אונטער קאַלט וואַסער גרינז צעהאַקן.
דעמאָלט מיר נעמען אַ שיין טיף סאַלאַט שיסל און פאַרבינדן אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ: יי ווייץ, הינדל פלייש, אַניאַנז, מאַרינאַטעד מאַשרומז, קעראַץ אין קאָרעיִש און פריש גרינז. מיר פּלאָמבירן די שיסל מיט מייַאָנעז, אַ ביסל זאַלץ צו טעם, פעפער און מישן ונ דורך. מיר דינען גרייט סאַלאַט מיט קעראַץ, הינדל און מאַשרומז אויף די טיש, דעקערייטינג די שפּיץ מיט מאַרינאַטעד מאַשרומז.