די לעבער פון דאָרש איז אַ זייער נוציק פּראָדוקט, ווייַל עס כּולל אַ פּלאַץ פון פיש ייל און אנדערע וויטאַמינס און מיקראָעלעמענץ וויכטיק פֿאַר די גוף. ווייַטער, מיר וועט זאָגן איר ווי צו מאַכן אַ געשמאַק סאַלאַט פון קאַנד דאָרש לעבער.
סאַלאַט מיט דאָרש לעבער בלאָז געבעקס
ינגרידיאַנץ:
- לעבער פון דאָרש - 1 סלוי;
- קעראַץ - 250 ג;
- פּאַטייטאָוז - 300 ג;
- עגגס - 3-4 ברעקלעך;
- זויער קיוקאַמערז - 4 פּקס .;
- פעדערז פון גרין אַניאַנז - 6 פּקס .;
- קעז שווער - 50 ג;
- מייַאָנעז היים.
צוגרייטונג
מיט קאַנד עסנוואַרג, מיר קערפאַלי פליסן אַלע די בוימל. מיר יבעררוק די לעבער אין די שיסל און ניד עס רעכט מיט אַ גאָפּל. בוילד קעראַץ און פּאַטייטאָוז זענען פּילד. אין באַזונדער באָולז מיר רייַבן אויף אַ גרויס כאַבאַרניק קאַרטאָפל און אויף אַ קליין כאַבאַרניק קעראַץ. בוילד עגגס זענען קלינד פון די שאָל, דעמאָלט פּראָטעין און זויער קיוקאַמערז דרייַ אויף אַ גרויס כאַבאַרניק, און יאָוק און שווער קעז - אין פּליטקע. די פעדערז פון די גרין ציבעלע זענען מינסט לייטלי. דעם סאַלאַט קוקט זייער שיין אין גלאז טראַנספּעראַנט קרעמאַנקאַה. אין די דנאָ פון יעדער פורעם, לייגן אַ פּלאַסט פון פּאַטייטאָוז, דעמאָלט - דאָרש, גרין אַניאַנז און מייַאָנעז. ווייַטער קומט אַ סאָלטיד וגערקע, יי ווייַס, גרייטיד קעראַץ און אויף שפּיץ - גרייטיד קעז. איצט לייגן אַ פּלאַסט פון מייַאָנעז. Top פון די סאַלאַט איז באדעקט מיט גרייטיד יאָוק. אויף שפּיץ, איר קענען אויך לייגן אַ קליין מייַאָנעז און באַצירן דעם סאַלאַט לויט דיין פאַרלאַנג.
דאָרש לעבער סאַלאַט מיט רייַז
ינגרידיאַנץ:
- קאַנד דאָרש לעבער - 240 ג;
- רייַז - 110 ג;
- עגגס פון הינדל - 2 ברעקלעך;
- ציבעלע - 110 ג;
- קראָפּ - צו טעם;
- מייַאָנעז.
צוגרייטונג
רייַז קאָכן ביז גרייט אין סאָלטיד וואַסער. צו מאַכן עס קראַמבלי, עס איז בעסער צו קאָכן עס אין אַ גרויס באַנד פון וואַסער, און דעמאָלט אַוועקלייגן עס אין אַ קאַלאַנדער. בוילד עגגס און אַניאַנז שנייַדן אין קליין קובעס. מיר שטעלן די דאָרש לעבער אין די שיסל, דריינינג עס פון די פליסיק, און רייַבן עס מיט אַ גאָפּל. מיר פאַרבינדן רייַז, אַניאַנז, עגגס, לעבער פון דאָרש, לייגן מייַאָנעז און מישן. איידער דינען, באַצירן די סאַלאַט גרינז מיט קראָפּ.
די מערסט פּשוט און געשמאַק דאָרש לעבער סאַלאַט
ינגרידיאַנץ:
- לעבער פון דאָרש - 1 טאָפּ;
- וואַכטל עגגס - 8 פּקס .;
- גרין אַניאַנז - 1 בינטל;
- פריש וגערקע - 1 שטיק;
- סאַלאַט - 1 קאָפּ;
- טאַמאַטאָוז - 2 פּקס .;
- סעלדעריי קאַרש - 1 פּיסי .;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
דאָרש לעבער איז דזשענטלי צעבראכן אין ברעקלעך. וואַכטל עגגס קאָכן, קיל, ריין און שנייַדן אין האַלב. איך וואַשן מיין ציבעלע און מעלאַנטשאָליקלי שרעד. סעלדעריי שנייַדן אין דין סלייסיז, וגערקע - קרייזן, טאַמאַטאָוז - סלייסיז. בלעטער פון סאַלאַט טרער צו ברעקלעך. אויף די שיסל, ערשטער לייגן די סאַלאַט, דעמאָלט די סעלדעריי, די וגערקע, טאַמייטאָוז און אויף שפּיץ - די לעבער פון דאָרש און וואַכטל עגגס. מיר פונט ציבעלע מיט גרין אַניאַנז און גיסן מיט קאַנד בוימל.