סאָדיום גלוטאַמייט (מאָנאָסאָדיום זאַלץ פון גלואַמיק זויער, ע 621) איז אַ עסנוואַרג אַדאַטיוו אַז ענכאַנסיז די געשמאַק סענסיישאַנז. עס איז דערלאנגט אין די פאָרעם פון אַ ווייַס קריסטאַליין פּודער, וואָס איז העכסט סאַליאַבאַל אין וואַסער. די כינעזיש גערופן עס פלייווערינג, און די יאַפּאַניש - אַ ווונדערלעך פּודער. אבער וואָס מער אין סאָדיום גלוטאַמייט, נוץ אָדער שאַטן - לייענען אונטער.
נוציק פּראָפּערטיעס פון סאָדיום גלוטאַמייט
נאַטירלעך גלוטאַמיק זויער איז אַ ויסגעצייכנט מאַכן-אַרויף פֿאַר די מענטשלעך מאַרך. עס קענען דעטעקט וידעפדיק אַמאָוניאַ, קאַנטריביוטינג צו ינאַבישאַן פון מאַרך פאַנגקשאַנז. אין דערצו, גלוטאַמייט גיט אַ פאַרגרעסערן אין די מדרגה פון גלוטאַמיק זויער. אויב דעם זויער טוט נישט אַרייַן די גוף אין די רעכט סומע, דער מענטש ס גייסט אַנטוויקלונג וועט זיין ינכיבאַטיד.
גלוטאַמינע ינקריסאַז די סייכל פון אַ געזונט מענטש און די אַנטוויקלונג פון מענטאַלי ריטאַרדיד קינדער. די נוץ פון סאָדיום גלוטאַמאַטע איז אויך אַז עס ריליווז דעפּרעסיוו טנאָים און האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף געשלעכט - פאַרלאַנג אין מענטשן. דערווייַל, עס איז יפעקטיוולי געניצט צו מייַכל ווייטיקדיק אַבנאָרמאַלאַטיז.
עס איז וויכטיק צו פֿאַרשטיין אַז סאָדיום גלוטאַמייט איז נישט שעדלעך, אָבער איר זאָל נוצן עס מיט וואָרענען. קויפן עסנוואַרג גלוטאַמייט סאָדיום פֿאַר באַהאַנדלונג און וישאַלט פון געזונט קענען זיין אָן פראבלעמען, ספּעציעל ווייַל עס איז נישט טייַער.
שעדיקן צו סאָדיום גלוטאַמייט
שעדיקן גלוטאַמייט סאָדיום קענען גרונט, אויב עס וועט אַרייַן די גוף אין גרויס קוואַנטאַטיז. די טעגלעך דאָזע פון דעם העסאָפע זאָל ניט יקסיד 1.5 גראַמז פּער קילאָ וואָג פֿאַר אַ דערוואַקסן, און פֿאַר אַ קינד - 3 מאל ווייניקער. אַנדערש, סאָדיום גלוטאַמייט קענען גרונט עסנוואַרג אַדיקשאַן.
אין דערצו, מיט אַנקאַנטראָולד נוצן, גלוטאַמייט קאַמביינז מיט די סעלז פון די רעטינאַ און דיסטרויז זיי. אַמאָל אין דעם גוף, גלוטאַמיק זויער איז קאָנווערטעד צו גאַמאַ-אַמינאָבוטיריק זויער, וואָס אין גרויס קוואַנטאַטיז זז די עקסייטיישאַן און ימפּערמאַנט פון די הויפט נערוועז סיסטעם . אין דערצו, דעם זויער איז פּראָוכיבאַטאַד פֿאַר נוצן אין דער צוגרייטונג פון קינדער 'ס עסנוואַרג פּראָדוקטן.