אויב איר זענט אַ וועגעטאַריער אָדער ענדיור אַ פעסט, איר קענען נאָך פאַרגינענ זיך געשמאַק און האַרציק מילז. הייַנט מיר וועט זאָגן איר עטלעכע רעצעפּט פֿאַר סויאַ קוטלעץ, וואָס וועט דיווערסאַפיי די טיש און פּאַסיק אין קיין גאַרניש.
קוטלעץ פון סוי מינסט פלייש
ינגרידיאַנץ:
- סוי סאָוס - 1 טבספּ. לעפל;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- טרוקן סוי ערד פלייש - 200 ג;
- ווייץ פיברע - 2 טבספּ. spoons;
- פּאָמידאָר - 2 פּקס .;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- פריש הערבס - 1 בינטל;
- רויך פליסיק - 1 טבספּ. לעפל;
- האָבערגריץ פלאַקעס - 100 ג;
- ברעקלעך - צו טעם;
- קאָרן מעל;
- קאַלט וואַסער - 4 טבספּ. spoons;
- בשמים.
צוגרייטונג
אַזוי, לאָזן ס פיגור אויס ווי צו מאַכן סוי פּאַטיז. פֿאַר דעם, מיר נעמען מינסט פלייש און פיברע, שטעלן עס אין אַ שיסל, גיסן אין סוי סאָוס , צעפירן מיט בוילינג וואַסער און באַשטיין פֿאַר וועגן 30 מינוט. דעם מאָל מיר קאָכן אָוט פלאַקעס סעפּעראַטלי ביז גרייט, און פאַרבינדן די ריזאַלטינג קאַשע מיט מינסט פלייש, צוגעלייגט בשמים. וועדזשטאַבאַלז זענען קלינד, געוואשן, שרעדיד, שטעלן אין די שיסל פון די בלענדער און קלאַפּן צו אַ כאָומאַדזשיניאַס קאָנסיסטענסי. דעריבער גיסן די גרינס מאַשט פּאַטייטאָוז צו די סטאַפינג און מישן אַלץ ביז די קאָנסיסטענסי פון דיק קאַשע. איצט גיסן די מעל און ניד די ווייך טייג.
פּרעגלען די פּרעגלען פּאַן מיט בוימל און פּריקיאַט עס. ווייַטער, מיר נעמען אַ קליין חלק פון מינסט פלייש מיט נאַס הענט, מאַכן קוטלעץ, טונקען זיי אין ברעאַדקרומבס און לייגן זיי אויף אַ הייס סקאָווראָדע מיט גרינס ייל. פּרעגלען אויף יעדער זייַט פֿאַר 5 מינוט אויף אַ שוואַך פייַער. אויב געוואלט, מיר לייטאַן די גרייט סויאַ דאַר קוטלעץ אין פּאָמידאָר סאָוס אָדער באַקן אין די ויוון מיט ציבעלע און זויער קרעם.
קוטלעץ פון סויבינז
ינגרידיאַנץ:
- סויבינז - 1 קג;
- סעאַסאָנינגס פֿאַר הינדל - 2 טבספּ. spoons;
- בשמים;
- הינדל יי - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
סויבעאַנס זענען געזונט סאָרטירט, געוואשן און סאָוקט פֿאַר וועגן 15 שעה אין פּראָסט קאַלט וואַסער. דערנאָך מאָלן זיי אין גרויל, פּלאָמבירן מיט וואַסער אין אַ פּראָפּאָרציע פון 1: 4 און שטעלן אויף אַ שוואַך פייַער. ברענגען צו אַ קאָכן, אַראָפּנעמען די פּינע, קאָכן פֿאַר 10 מינוט, און דעמאָלט פילטער דורך אַ פייַן זיפּ. אזוי, איר וועט באַקומען סוי מילך.
די רוץ האָבערגריץ איז טראַנספערד צו אַ ריין דין האַנטעך, סקוויזד, פאַרשפּרייטן אין אַ קליין שיסל, דעקן מיט אַ טעלער אויף שפּיץ און, איבערגעלעבט עס, שטעלן אונטער דריקונג. דעריבער לייגן די בשמים צו געשמאַק, פאָר אַ הינדל יי פֿאַר וויסקאָסיטי, און פון די ריזאַלטינג מאַסע מיר מאַכן קליין קוטלעץ. ווייַטער, שטעלן זיי אויף אַ הייס פּאַן פּאַן און פּרעגלען אויף מינימום פֿייַער פֿאַר 5 מינוט אויף יעדער זייַט.