מושראָאָמס אין אַ סלוי געקויפט יעדער פון אונדז בייַ מינדסטער אַמאָל, אָבער דאָ צו קאָכן מאַרינאַטעד מאַשרומז אין דער היים האט ניט אַלעמען. מיר וועלן ריכטיק דעם ייַנמאָנטירונג. נאָך אַלע, מאַשרומז - אַ גרויס פאַרבייַסן, ביידע צו די פעסטיוו טיש, און צו מיטאָג. ווען די גאנצע משפּחה זאמלט פֿאַר די אַראָמאַ פון הייס פּאַטייטאָוז, עס ס 'צייַט צו באַקומען געשמאַק מאַשרומז פון די פרידזש. ווי צו מאַרינירן זיי אין שטוב? דעם מיר וועלן דיסקוטירן אין דעם אַרטיקל. ינגרידיאַנץ אין רעסאַפּיז איר קענען לייכט טוישן, מאַרינייד איז אַ ענין פון געשמאַק.
ווי צו קאָכן מאַרינאַטעד מאַשרומז?
מושראָאָמס מאַרינאַטעד אין פארשיידענע וועגן: איר קענען קאָכן זיי אין אַ שנעל וועג אין 15-20 מינוט, און איר קענען שיקן מאַרינאַטעד פֿאַר די נאַכט אָדער אַ טאָג. פֿאַר אַ טאָג, מאַרינאַטעד מאַשרומז וועט קריגן אַ פּיקאַנט און טיף טעם, זיי קענען זיין געדינט צו קיין גאַרניש. אַדזשאַסטינג די ספּיקינעסס קענען זיין דורך צו לייגן די אָדער אנדערע בשמים, ינקריסינג די סומע פון עסיק און קנאָבל - דאָ דיין פאַנטאַזיע איז געגעבן גאַנץ פֿרייַהייט. דורך די וועג, ניט ענלעך אַלע אנדערע טייפּס פון מאַשרומז, טשאַמפּיגנאָנס געוואקסן אין אינדוסטריעלע טנאָים, איר קענען קאַנשאַסלי עסן, אָן מורא פון פאַרסאַמונג.
רעצעפּט פֿאַר טשאַמפּיגנאָנס מעראַנייטיד אין קאָרעיִש
אין דער נאָרמאַל רעצעפּט די שוועמל יידזשינג צייַט איז 12 שעה, אָבער איר קענען פאַרגרעסערן עס צו אַ טאָג אָדער מער. מאַרינאַטעד מאַשרומז וועט זיין בישליימעס סטאָרד אין די פרידזשידער.
ינגרידיאַנץ:
- מאַשרומז - 300 ג;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- קאָריאַנדער ערד - 1/4 צפּ.
- סוי סאָוס - 1 טבספּ. לעפל;
- סעסאַמי - 10 ג;
- גרינס בוימל - 1/4 טעפּל;
- קומין - 1/2 טבספּ. spoons;
- עסיק - 3 טבספּ. spoons;
- לאָראַל בלאַט - 2 פּקס .;
- גרינז - 1 בינטל;
- פעפער רויט געווירציק - 1 שטיק;
- זאַלץ, שוואַרץ פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
אין סאָלטיד וואַסער מיר קאָכן מאַשרומז, פליסן די וואַסער, פאַרלייגן די מאַשרומז אין אַ קאַלאַנדער, אַזוי אַז די פליסיק איז גאָר גלאז, און אָנהייב מאַרינייד. צו טאָן דעם, לייגן די פיינלי געהאַקט גרינז צו די גרינס בוימל (פעננעל און פּעטרעשקע וועט טאָן), סוי סאָוס, שוואַרץ פעפער, עסיק, ביי בלעטער, קימל זאמען, קאָריאַנדער, קוועטשן די קנאָבל און מישן אַלץ. סעסאַמע פּרעגלען אין אַ פּאַן (טרוקן) און אויך לייגן צו די מאַרינייד. דעמאָלט מיר לייגן די מאַשרומז, מישן און שטעלן פֿאַר בייַ מינדסטער 12 שעה אין די פרידזשידער. אַז ס אַלע, איצט איר וויסן ווי צו מאַכן מאַרינאַטעד מאַשרומז. דער ווייַטער טאָג איר קענען ביטע דיין משפּחה מיט אַ געשמאַק פֿאַרבייַסן.
פאַסט מאַרינאַטעד מאַשרומז
ימאַדזשאַן אַז די געסט זענען שוין אויף די שוועל, אין אַ ליטעראַל זינען, אָבער עפּעס מוזן זיין איינגעזען. און איר האָבן צו טראַכטן געשווינד, זייער געשווינד. דאָ די רעצעפּט פֿאַר זויער טשאַמפּיגנאָנס וועט קומען צו די ראַטעווען ממש אין אַ ענין פון מינוט.
ינגרידיאַנץ:
- מאַשרומז - 500 ג;
- עסיק - 1/2 טעפּל;
- קנאָבל - 5-6 דענטיקעס;
- גרינס ייל - 1/2 טעפּל;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- גרינז - צו טעם.
צוגרייטונג
מאַשרומז געוואשן, דעמאָלט גיסן אין אַ פּאַן פון וואַסער, לייגן בשמים, ברענגען צו אַ קאָכן, זאַלץ און וואַרפן אונדזער מאַשרומז. קאָכן וועגן 10 מינוט, שטעלן עס אין אַ קאַלאַנדער און שווענקען עס מיט קאַלט בוילד וואַסער. איצט מיר גרייטן מאַרינייד: מישן עסיק, פּוטער, לייגן סקוויזד קנאָבל און פיינלי געהאַקט גרינז. מיר שטעלן מאַרינאַטעד מאַשרומז (אויב די מאַשרומז זענען גרויס, עס איז בעסער צו שנייַדן זיי אין האַלב). מיר האַלטן פֿאַר וועגן 15 מינוט און קענען זייַן געדינט צו די טיש. דורך דעם וועג, איר קענען קאָכן מאַרינאַטעד מאַשרומז מיט אַניאַנז, פֿאַר דעם לייגן צו די מאַשרומז אַ ציבעלע שנייַדן אין האַלב רינגס. איר קענען מאַרינירן עס מיט טשאַמפּיגנאָנס אָדער שפּריצן מיט רינגס אויף שפּיץ פון די טיש.