יעדער באַלעבאָסטע ראָוסטיד סירניקי און פייסט אַ פּראָבלעם שייַכות צו די סומע פון מעל. דערנאך עס וועט לייגן אַ פּלאַץ, און אַנשטאָט פון נעזשנענקיה ביסל ביטן, איר באַקומען ענג און גומע וואַשערס. דעריבער זייַן פאַרקערט איז אויך קליין, און די קעז קורדס פאַרשפּרייטן אויס אין אַ סקילאַט אין שאַטשט טאָרטיללאַס. מיר וועט זאָגן איר ווי צו סאָלווע דעם פּראָבלעם און צוגרייטן געשמאַק סירניקי מיט פּאַפּשוי מעל.
קורד קעז קייקס מיט פּאַפּשוי מעל
ינגרידיאַנץ:
- טרוקן הייַזקע קעז - 250 ג;
- יי - 1 שטיק;
- קאָרנמאַל - 4 טבספּ. spoons;
- צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- פּאַודערד צוקער - 0.5 טבספּ. spoons;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
קורד די קעז מיט אַ גאָפּל, ברעכן די יי, גיסן עס אויף דער טעם פון צוקער, צוקער פּודער, זאַלץ און מישן אַלץ ונ דורך. דעמאָלט ביסלעכווייַז גיסן די מעל פּאָרשאַנז און מישן. איצט מיר פאָרעם די סירניטשקי מיט אונדזער הענט, מיר מאָלן זיי אין מעל און לייגן זיי אויף אַ פריינג פּאַן העאַטעד מיט גרינס ייל, פּרעגלען ביז גרייט אויף מעסיק פייַער. דינען סירניקי מיט זויער קרעם, לייַם האָניק אָדער טרוסקאַווקע קלעם .
רעצעפּט פֿאַר זויער קראָוטאָנס מיט פּאַפּשוי מעל
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 180 ג;
- וואַכטל יי - 2 ברעקלעך;
- פּאַפּשוי מעל - 1 טבספּ. לעפל;
- צוקער - 0,5 צפּ.
- רייזאַנז אָדער געצוקערט פירות - 1 טבספּ. לעפל;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
קורד די קעז מיט אַ גאָפּל מיט עגגס, שפּריצן צוקער, שטעלן קאַנדיד פירות, לייגן מעל און מישן ווידער. איצט מיט אַ לעפל קערפאַלי שעפּן די קורד מאַסע, מיר פאָרעם קעז קייקס, מיר גיסן זיי אין מעל און פּרעגלען אין אַ הייס פריינג פּאַן אין אַ קליין סומע פון ייל פון 2 זייטן צו פול פּריזערוונאַס.
טשעעסעקאַקעס מיט פּאַפּשוי מעל און קלעם
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז טרוקן - 350 ג;
- פּאַפּשוי מעל - 3 טבספּ. spoons;
- ברוין צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- ערד צימערינג - 0,5 צפּ.
- הינדל יי - 1 שטיק;
- לימענע שאָלעכץ - 1 טבספּ. לעפל;
- מאַנדל עקסטראַקט - 1 לעפעלע;
- שיץ פון פריש מינץ - פֿאַר באַפּוצונג;
- זשורעכלינעס קלעם - צו טעם.
צוגרייטונג
הייַזקע קעז מיר שטעלן אין אַ טיף שיסל, ברעכן די יי, גיסן צוקער און רייַבן עס אַלע מיט אַ ווודאַן ספּאַטשולאַ אָדער אַ לעפל ביז אַ כאָומאַדזשינאַס פּאַפּ איז באקומען. דעמאָלט וואַרפן די גרייטיד לימענע פּעסטל, גיסן אַ ביסל מאַנדל עקסטראַקט און מישן. מיר לייגן ערד צימערינג, גיסן קאָרנמאַל מעל און פאָרעם טייג קייַלעכיק קעז קייקס. מיר גיסן זיי אין מעל און פּרעגלען אין אַ גרויס ברויט פּאַן אין וואָרמד גרינס ייל אויף ביידע זייטן. נאָך דעם, מיר יבעררוק די גרייט-געמאכט סירניטשקי צו אַ שיסל, וואַסער עס מיט קלעם צו געשמאַק און באַצירן די שיסל מיט פריש מינץ בלעטער.