עפּל קוואַסס איז אַ גרויס רעפרעשינג טרינקען. רעסיפּעס פֿאַר זייַן צוגרייטונג לייענען אונטן.
עפּל קוואַסס - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- מיטל-סייזד apples - 3 פּקס .;
- צוקער - 50 ג;
- פריש הייוון - 5 ג;
- פּיוראַפייד וואַסער - 1 ליטער;
- לימענע זאַפט - ½ צפּ.
צוגרייטונג
Apples זענען רעכט געוואשן און קלינד פון זאמען און שאָלעכץ. מיר שנייַדן די apples אין סלייסאַז און שיקן זיי צו אַ פאַן און גיסן אין הייס וואַסער. ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר 5 מינוט. אַראָפּנעמען דעם פאַן פון די טעלער און לאָזן עס אונטער אַ דעקל צו קילן צו אַ וואַרעם שטאַט. דעמאָלט אַ ביסל עפּל יויך איז ויסגעשעפּט, מיר פאַרזעצן הייוון אין עס און לאָזן פֿאַר 1/4 פון אַ שעה. ווען אַ פראָטי קאַפּ יקסעס, מיר שיקן די מאַסע אין אַ פאַן, לייגן צוקער און לימענע זאַפט. בעערעך, אַלץ איז סטערד און לינקס פֿאַר 15 שעה פֿאַר פערמאַנטיישאַן אין צימער טעמפּעראַטור. גרייט קוואַסס פילטער און ריין אין די קעלט.
עפּל קוואַסס - אַן אַלט רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- צייַטיק apples - 500 ג;
- פּיוראַפייד וואַסער - 2 ליטער;
- פריש הייוון - 10 ג;
- צוקער - 100 ג.
צוגרייטונג
מיר צעהאַקן די apples אין ברעקלעך. ביינער און עקן זענען שטענדיק אראפגענומען. מיר קאָכן וואַסער, מיר שטעלן apples אויף עס און קאָכן פֿאַר וועגן 5 מינוט אויף אַ קליין פייַער. לייג צוקער און, סטערינג, קאָכן אַ פּאָר פון מינוט מער אויף נידעריק היץ ביז די צוקער דיסאַלווז. דער קאַמפּאַטינג אַזוי דערגרייכט איז ערלויבט צו קילן צו צימער טעמפּעראַטור, דעריבער לייגן די הייוון, קאָך געזונט און דעקן מיט גאָז. אַ שעה און אַ האַלב שפּעטער, אַ אַסידיק שמעקן און פּינע וועט דערשייַנען. דעם מיטל אַז די קוואַסס שוין וואַנדערד. נאָך דעם, די טרינקען זאָל זיין ינפיוזד אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 12 שעה. דערנאך פילן עס, גיסן עס איבער די קאַנטיינערז און שטעלן עס אין די קעלט. אַורז דורך 7 די טרינקען וועט זיין גרייט פֿאַר פילינג.
קוואַס פון עפּל זאַפט
ינגרידיאַנץ:
- עפּל זאַפט אָן פּאַפּ - 1 ליטער;
- רעגע קאַווע - 1 טבספּ. לעפל;
- פּיוראַפייד וואַסער - 3 ליטער;
- גראַנולאַטעד צוקער - 200 ג;
- טרוקן הייוון - 10 ג.
צוגרייטונג
וואַסער קאָכן און קיל צו אַ טעמפּעראַטור פון וועגן 25-29 דיגריז. מיר גיסן אין די זאַפט, שטעלן צוקער, קאַווע, הייוון און מישן. קאָווער די שפּיץ מיט גאָז בלעטער פֿאַר 12 שעה רעכט אין די צימער. דורך אַ געדיכט געוועב, קוואַסס איז געפילטערט, באַטאַלד און פארמאכט. מיר וויטסטאַנד אין די קעלט שעה 5, און דעמאָלט פּרובירן.
עפּל קוואַס אָן הייוון
ינגרידיאַנץ:
- קוואַס ברויט - 3 ליטער;
- צוקער - 200 ג;
- apples - 1 קג.
צוגרייטונג
שנייַדן די apples אין ברעקלעך. מיר שנייַדן די האַרץ, און צעטרעטן די פּאַפּ צוזאַמען מיט די שאָלעכץ מיט אַ גרויס כאַבאַרניק. גרייט צו לייגן די עפּל מאַסע אין אַ פאַן, גיסן קוואַסס, לייגן צוקער און גערודער. מיר פילן די טרינקען דורך גאָז, גיסן עס אויף לאגלען, פאַרמאַכן עס און באַזייַטיקן עס פֿאַר 6 שעה אין די קעלט.
ווי צו מאַכן עפּל קוואַסס אין שטוב?
ינגרידיאַנץ:
- קאַקאַאָ - 2 טבספּ. spoons;
- צוקער - 100 ג;
- פּיוראַפייד וואַסער - 2 ליטער;
- טרוקן הייוון - ½ צפּ;
- עפּל זאַפט נאַטירלעך - 500 מל.
צוגרייטונג
קאַקאַאָ, הייוון און צוקער זענען געמישט. די ריזאַלטינג געמיש איז צעלאָזן אין וואַרעם וואַסער. גיסן עפּל זאַפט, קאָך, דעקן, און לאָזן פֿאַר 12 שעה אין צימער טעמפּעראַטור. נאָך דעם טרינקען, מיר אַראָפּנעמען די קעלט, און נאָך 3 שעה איר קענען נוצן עס.
עפּל קוואַסס אין היים אָן הייוון
ינגרידיאַנץ:
- apples פריש רייפּ - 5 קג;
- לימענע - 1 שטיק;
- פּיוראַפייד בוילד וואַסער;
- זאַמד פון צוקער - 500 ג.
צוגרייטונג
Apples מיר סאָרט אויס, ילימאַנייטינג די קאַליע אָנעס. מיין זיי, באַזייַטיקן די שפּרייַזן אויף די שנייַדן אין 4 טיילן. מיר שטעלן זיי אין אַן ענאַמעלעד קאַנטיינער. פּלאָמבירן זיי מיט וואַסער אַזוי אַז apples זענען פשוט באדעקט מיט אים. לייג צוקער, לימענע פּעסט און אַ ביסל זאַפט. מיר לאָזן דעם קאַנטיינער פֿאַר אַ ביסל טעג פֿאַר פערמאַנטיישאַן. טאָג נאָך 3 apples קוועטשן געזונט. די ריזאַלטינג טרינקען וועט זיין עפּל קוואַסס. מיר פאַרשפּרייטן און פאַרשפּרייטן לאגלען אין די קעלט.