פּאָטאַטאָ פריטטערס זענען אַ נאציאנאלע שיסל פון פילע אייראפעישע נאַשאַנאַליטיז, אַנדערש אין ברייט פון קאַנסעפּס. אין בעלארוס, אַ פּאַטייטאָוז פּילער, אין אוקריינא - אַ קאַרטאָפל פאַבריק, און אין שווייץ - רעסעהיט. רוי, האַלב אָדער בייקט, די גרינס פֿאַר אַ מאָמענט איז טויגעוודיק פון טראַנספאָרמאַציע, עס איז בלויז נייטיק צו לערנען די טראדיציעס, לייגן די אַקאַמפּאַניינג קאַמפּאָונאַנץ און בעל דער גראַד.
ווי צו קאָכן קאַרטאָפל פּאַנקייקס?
פּאָטאַטאָ פּאַנקייקס - אַ רעצעפּט, דורך וואָס אַלעמען קענען בעל אַ אַנפּריטענשאַס און וועריד קוויזין. דער יסוד פון דער שיסל איז אַ קראַשט קאַרטאָפל מאַסע אין אַ רוי אָדער פּראַסעסט פאָרעם. דעפּענדינג אויף די פאָרמיוליישאַן, די נאָך קאַמפּאָונאַנץ בייַטן, אָבער ווי אַ הערשן, עגגס, מעל און ייל הילף צו דערגרייכן דעם געוואלט רעזולטאַט.
- דער באַגריף פון קאַרטאָפל פּאַנקייקס - איז אַמביגיואַס, און אַזוי אַנדערש אין זאַץ קיילים קענען טראָגן דעם נאָמען.
- גראַטעד רוי פּאַטייטאָוז זאָל זיין סקוויזד, לייגן אַן יי און אַ האַנדפול פון מעל, פּרעגלען אין גרינס ייל און דינען אַ ביסל מינוט שפּעטער אויף די טיש אַ בעלאָרוסיש dranיק .
- וועלדעד און גרינדינג גרינס מיט קראָכמאַל און עגגס, געפּרעגלט אין צעלאָזן פּוטער, לאָזן איר צו געניסן די אוקרייניש קאַרטון.
- נוציק עצה איז שטענדיק צונעמען: מייַאָנעז אָדער סמעטענע וועט לייגן אַ בלאָז פּרובירן, און די ציבעלע וועט פאַרמייַדן די בלאַקאַנינג פון די קאַרטאָפל.
פריטטערס מיט מאַשט פּאַטייטאָוז
פּאַנקייקס געמאכט פון בוילד פּאַטייטאָוז ביסט אַ סאַטיספייינג און פּשוט שיסל, וואָס האט באקומען ספּעציעל דערקענונג פון כאַוסווייווז. אַ נערעוודיק סנאַקק איז שנעל אין קוקינג, פאַנאַנשאַלי צוטריטלעך, עס אַלאַוז איר צו ראַשאַנאַלי נוצן אַ פריער געמאכט פּיוריי אָדער צו געפינען אַ ווערט אַפּלאַקיישאַן צו אַ האַלב גרינס. און גאַרנישט מיט פריש סאַלאַט, קענען פאַרבייַטן אַ פול מיטאָג.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 6 פּקס .;
- יי - 1 שטיק;
- מעל - 2 טבספּ. spoons;
- גרינס בוימל - 100 מל.
צוגרייטונג
- קאָכן די פּאַטייטאָוז מיט אַ שאָלעכץ, ריין און מאָל צו גלאַט.
- שטאָף די יי, גיסן אין די מעל, מישן און פּרעגלען די קאַרטאָפל פריטטערס אויף ביידע זייטן ביז גילדענע.
פּאַטייטאָוז פּאַנקייקס מיט קעז
פריטטערס פון פּאַטייטאָוז פֿאָרשלאָגן פאַרשידענע רעסאַפּיז און טעקניקס, דאַנק צו וואָס איר קענען ניט נאָר עסן אַ האַרציק לאָנטש, אָבער אויך אַ פייַן פרישטיק. גענוג פון גרייטיד רוי פּאַטייטאָוז, געווירציק אַדישאַנז פון קעז און גרינז, צו אָנהייבן די מאָרגן מיט אַ הייס פֿאַרבייַסן, באשאפן אין 1/4 פון אַ שעה. א באַקוועם פאָרעם פּראַמאָוץ אַ מאָלצייַט און אַ אַרבעט ברעכן.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 8 פּקס .;
- קעז - 150 ג;
- סמעטענע - 100 מל;
- פריש פעננעל - האַנדפול;
- מעל - 3 טבספּ. spoons;
- גרינס ייל - 100 מל;
- יי - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
- שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז און קעז אויף אַ כאַבאַרניק. פאַרבינדן.
- לייג די יי, מעל, קראָפּ און קאָך.
- פּרעגלען אין בוימל און דינען מיט זויער קרעם.
פּאַטייטאָוז פּאַנקייקס מיט שינקע - רעצעפּט
פּאָטאַטאָ פּאַנקייקס מיט שינקע קענען ניט זיין אַטריביאַטאַד צו דייאַטערי קוויזין, אָבער צו די געשמאַק און רייַך - גאַנץ. גראַטעד רוי פּאַטייטאָוז ביסט אַ שטריך פון בעלאָרוסיש קוקינג, און אין עס עס איז אַ פּלאַץ פֿאַר קיין גאַסטראַנאַמיק קאַמבאַניישאַנז. עס איז נישט אַ ויסנעם און דעם רעצעפּט, וועמענס צוקונפט איז ניט קאַונטינג קאַלאָריעס, אָבער סאַטיספייינג הונגער פֿאַר האַלב אַ שעה.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 5 פּקס .;
- שינקע - 70 ג;
- יי - 1 שטיק;
- מעל - 1 טבספּ. לעפל;
- סמעטענע - 4 טבספּ. spoons;
- פריש פעננעל - האַנדפול;
- גרינס בוימל - 100 מל.
צוגרייטונג
- צעטרעטן די פּאַטייטאָוז, לייגן גרייטיד שינקע, מעל, יי און גרינז.
- קאָך און פּרעגלען ביז רויט.
פריטטערס פון קאָרגעטטעס און פּאַטייטאָוז
פּאַנקייקס פון קאָרגעטטעס און פּאַטייטאָוז - אַ סיזאַנאַל פֿאַרבייַסן, קאַנפערמינג די "ליוואַביליטי" פון פּאַטייטאָוז מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון פּראָדוקטן. די נאָענט גרינס טאַנדאַם איז טויגעוודיק פון פיל: צו געבן אַ מילד און אָנגענעם געשמאַק, צו ריכטיק נוצן פון האַרבסט וועדזשטאַבאַלז און דיווערסאַפיי די מעניו מיט אַ נידעריק-קאַלאָריע רעצעפּט. די וניווערסאַליטי פון די שיסל וועט אַפּעלירן צו פילע.
ינגרידיאַנץ:
- צוקיני - 1 שטיק;
- פּאַטייטאָוז - 3 פּקס .;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- יי - 1 שטיק;
- גרינס ייל - 100 מל;
- מעל - 100 ג.
צוגרייטונג
- פּאָטאַטאָעס און צוקיני רייַבן, לייגן אַניאַנז, מעל און יי. קאָך די מאַסע ביז גלאַט.
- פּרעגלען אין בוימל, פאַרשפּרייטן די גרינס געמיש אויף אַ סקאָווראָדע מיט אַ לעפל.
קאַרטאָפל פּאַנקייקס אָן עגגס
די פעלן פון עגגס אויף די ריפרידזשעריישאַן פּאָליצע איז נישט אַ סיבה צו אָפּזאָגן אַ לאַש און רודי שיסל. קאָאָפּע מיט קוקינג וועט העלפן אַ ביסל טריק, באקאנט צו אַ ביסל: עס איז ווערט קאַטינג די פּאַטייטאָוז אויף פאַרשידענע גראַטערז, געטינג באַפרייַען פון וידעפדיק קראָכמאַל, אַדינג סאָדע, און דייאַטערי סנאַקס וועט זיין אַ ווערט באַשטעטיקונג פון די קולינאַריש סוד.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 4 פּקס .;
- מעל - 1 טבספּ. לעפל;
- סאָדע - אַ נויט;
- גרינס בוימל - 50 מל.
צוגרייטונג
- איידער מאכן קאַרטאָפל פּאַנקייקס, צעהאַקן עטלעכע רוי פּאַטייטאָוז אויף אַ קליין כאַבאַרניק, די רוען - אויף אַ גרויס כאַבאַר.
- וואַש די געמיש, לייגן סאָדע און מעל, מישן און, פארשפרייטן די פריטטערס פון די פּאַטייטאָוז אין אַ פּאַן, פּרעגלען.
קאַרטאָפל פּאַנקייקס מיט פלייש
פּאַנקייקס געמאכט פון מינסט פלייש און פּאַטייטאָוז זענען אַ בעלאָרוסיש שיסל וואָס פאַרשפּרייטן אַרויס די מדינה. דעם טיפּ פון סנאַקק האט פילע נעמען און קוקינג טעקניקס דיפּענדינג אויף דער געגנט. אָפט די פּאַטייטאָוז זענען בוילד און סטאַפט מיט ראָוסטיד מינסט פלייש, אָבער די קלאַסיש רעצעפּט כולל רוי ינגרידיאַנץ. פאַרטיק פריטטערס זענען געדינט מיט זויער קרעם.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 7 פּקס .;
- יי - 2 ברעקלעך;
- מעל - 3 טבספּ. spoons;
- מינסט פלייש - 200 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- גרינס בוימל - 100 מל.
צוגרייטונג
- איידער איר קאָכן פּאַטייטאָוז פּאַנקייקס, פּאַטייטאָוז און אַניאַנז צעהאַקן אויף אַ כאַבאַרניק. לייג מעל און עגגס.
- שטעלן אַ לעפל פון טייג אין די פּאַן, שפּיץ - מינסט פלייש און ווידער טייג. פּאַסיק פלאַך און פּרעגלען ביי ביידע זייטן.
הייוון פּאָטאַטאָ פּאַנקייקס
פריטטערס מיט פּאַטייטאָוז איז אַ רעצעפּט וואָס ברענגט פאַרשיידנקייַט פון מעניוז און טוט נישט אויפהערן צו הצלחה מיט הונדערטער פון אָפּציעס. די אַלע-צייַט גרינס געפינט אַפּלאַקיישאַן אין קיין מין און זאַץ. די קאָמבינאַציע פון דער קלאַסיש הייוון טייג מיט די קאַרטאָפל מאַסע גיט אַ אַנסערפּאַסט רעזולטאַט - אין איין און אַ האַלב שעה צוויי טוץ פון לאַש און רויט פּאַנקייקס צו די הויזגעזינד.
ינגרידיאַנץ:
- מילך - 200 מל;
- הייוון - 1 פּאַק;
- פּאַטייטאָוז - 4 פּקס .;
- מעל - 250 ג;
- יי - 2 ברעקלעך;
- צוקער - 1 לעפעלע;
- גרינס בוימל - 80 מל.
צוגרייטונג
- הייוון גיסן וואַרעם מילך, לייגן צוקער.
- פּאָטאַטאָעס רייַבן אויף אַ פייַן כאַבאַרניק, פאַרבינדן מיט מעל און יי, אַרייַן די הייוון און ניד די טייג.
- לאָזן די געמיש פֿאַר אַ שעה, דעמאָלט פּרעגלען די פּאַטייטאָוז הייוון פּאַנקייקס.
העפּאַטיק פריטטערס מיט פּאַטייטאָוז - רעצעפּט
פּאַנקייקס געמאכט פון פּאַטייטאָוז און לעבער ביסט אַ גוט וועג פון קאַמביינינג נוצלעך און אַפאָרדאַבאַל פּראָדוקטן, די ריכטיק קוקינג וואָס וועט צושטעלן דעם גוף מיט אַ טעגלעך צושטעלן פון נוציק וויטאַמינס און מינעראַלס. א ווערסאַטאַל שיסל טוט נישט דאַרפן ספּעציעל סקילז: די כאַפּאַטיק-פּאַטייטאָוז מאַסע געשווינד געפּרעגלט און געדינט, און אין וידעפדיק די פֿאַרבייַסן איז סטאָרד אין די קעלט.
ינגרידיאַנץ:
- רינדערנס לעבער - 400 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- פּאַטייטאָוז - 2 ברעקלעך;
- יי - 2 ברעקלעך;
- מייַאָנעז - 3 טבספּ. spoons;
- גהעע - 4 טבספּ. spoons;
- קראָכמאַל - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
- שאָלעכץ פּאַטייטאָוז, שאָלעכץ און צעקוועטשן.
- לעבער און ציבעלע מעגילע אין אַ בלענדער.
- פאַרבינדן די ינגרידיאַנץ, לייגן מייַאָנעז, עגגס און קראָכמאַל.
- די ריזאַלטינג מאַסע מישן און פּרעגלען די קאַרטאָפל וויטאַמין פריטטערס אויף צעלאָזן פּוטער.