שוועמל סופּפּס, ווייַל פון די צופרידן פון גרינס פּראָטעין אין זיי, אָנזעטיקן אונדזער גוף פֿאַר אַ לאַנג צייַט. אַזאַ אַ הייס שיסל איז גרינג צו דיידזשעסטיד דורך די מאָגן און איז פּאַסיק פֿאַר אַלעמען וואָס איז דיעטינג אָדער פאסטן. מיר פאָרשלאָגן איר עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג גרינס סופּס מיט טשאַמפּיגנאָנס.
דער רעצעפּט פֿאַר זופּ מיט לאָקשן און מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- פריש מאַשרומז - 300 ג;
- לאָקשן - 100 ג;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- פּאַטייטאָוז - 200 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- בשמים - צו טעם;
- וואַסער - 2 ל;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
אַזוי, אַלע די וועדזשטאַבאַלז זענען קלינד פארויס און ונ דורך געוואשן. דעמאָלט שנייַדן די פּאַטייטאָוז אין קיובז, צעטל די קעראַץ אין קרייזן, און צעהאַקן די ציבעלע אין האַלב רינגס. טשאַמפּיגנאָנס זענען פּראַסעסט, געוואשן און שנייַדן מיט אַ מעסער אין ברעקלעך. איצט שטעלן אַניאַנז און קעראַץ אין אַ פאַן מיט פּרעהעאַטעד גרינס ייל און אַ ביסל פּאַסער ביז ווייך. דעמאָלט מיר גיסן אין וואַסער, וואַרפן פּאַטייטאָוז און מאַשרומז. די סאָופּ מיט זאַלץ, היץ ביז בוילינג און קאָכן פֿאַר וועגן 15 מינוט. נאָך דעם לייגן די לאָקשן און לייגן די בשמים. מיר קאָכן ביז די קיילים זענען גרייט, און דעמאָלט, פּלאָמבירן די זופּ מיט קראַשט פריש הערבס, און אַראָפּנעמען פון די טעלער.
רעצעפּט פֿאַר זופּ מיט פריש מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- מאַשרומז - 500 ג;
- רייַז - 50 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- פּאַטייטאָוז - 2 ברעקלעך;
- פּעטרעשקע גרינז - 30 ג;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
מיר שנייַדן די פריש און פּראַסעסט מאַשרומז ערשטער אין העלפט, דעמאָלט פּיצל די פּלאַטעס און טונקען זיי אין אַ טיף פּאַן. א ביסל פּאָדסאַליוואַעם, גיסן וואַסער און קאָכן פֿאַר 30 מינוט אונטער די דעקל. בשעת די מאַשרומז זענען האַלב, פיינלי צעהאַקן די ציבעלע און ווייז עס אויף גרינס בוימל ביז גאָלדען ברוין. פּילאָט פּאַטייטאָוז שנייַדן אין גרויס קיובז און וואַרפן עס אין די פּאַן צוזאמען מיט די רייַז. ווען די וועדזשטאַבאַלז זענען גאָר גרייט, לייגן די בראָטן און געהאַקט פּעטרעשקע. סאָלים זופּ צו טעם, דעקן מיט אַ דעקל און קאָכן פֿאַר וועגן 5 מינוט, דעמאָלט גיסן אויף פּלאַטעס און שטעלן אויף די טיש.
רעצעפּט פֿאַר קרעם זופּ פון טשאַמפּיגנאָנס
ינגרידיאַנץ:
- הינדל יויך - 1 ך;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- פּוטער - 40 ג;
- מאַשרומז - 500 ג;
- מעל - 2 טבספּ. spoons;
- קרעם - 200 מל;
- בשמים.
צוגרייטונג
דער רעצעפּט פֿאַר הינדל זופּ מיט מאַשרומז איז זייער פּשוט. מושראָאָמס און אַניאַנז זענען פּראַסעסט, געזונט געוואשן און שנייַדן אין קובעס. פּרעגלען וועדזשטאַבאַלז אויף גרינס בוימל 15-20 מינוט ביז ווייך, לייגן אַ קליין קניפּ פון זאַלץ און ערד שוואַרץ פעפער. דעמאָלט אַריבערפירן די בראָטן צו אַ בלענדער, לייגן אַ ביסל הינדל יויך , און מאָלן אַלץ צו אַ קרימי שטאַט. דעמאָלט צעשמעלצן אין אַ פאַן פון פּוטער און פּרעגלען די מעל אין עס, קעסיידער סטערינג. נאָך דעם, לייגן קרושעד מאַשרומז, גיסן די רוען יויך און ברענגען די זופּ צו אַ קאָכן. קאָכן עס פֿאַר 5-7 מינוט, גיסן אין די קרעם, קאָכן ווידער און אַראָפּנעמען פון היץ. גרייט שיסל איז אויסגעגאסן אויף פּלאַטעס און געדינט אויף אַ טיש מיט קראָוטאָנס אָדער ברעאַדקרומבס.
רעצעפּט פֿאַר קעז זופּ מיט מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- פּראַסעסט קעז - 300 ג;
- מאַשרומז - 1 קג;
- פּאַטייטאָוז - 3 פּקס .;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- גרינז - צו טעם;
- בשמים;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
דער רעצעפּט פֿאַר קעז זופּ - מאַשט פּאַטייטאָוז פון מאַשרומז איז זייער ווי נישט נאָר אַלע אַדאַלץ, אָבער אויך קינדער. פּאָטאַטאָעס זענען קלינד, שנייַדן אין קליין ברעקלעך. פיוזד טשיזיז קראַשט, שטעלן אין אַ פאַן און אויסגעגאסן גאָר מיט וואַסער. מיר שטעלן די קיילים אויף אַ פּאַמעלעך פייַער און היץ ביז די קעז דיסאַלווז גאָר. דעריבער לייגן די פּאַטייטאָוז און קאָכן עס ביז האַלב, פּיריאַדיקלי, סטערינג.
ווייַטער, אַראָפּנעמען די זופּ פון די פייַער און קיל עס. אָניאָנס און מאַשרומז זענען קלינד, פיינלי געהאַקט און בראַונד ביז גילדענע אין וואָרמד גרינס בוימל. די גרייט בראָטן איז קולד, טראַנספערד צו אַ פּאַן און ווייזן אַלע בלענדער ביז גלאַט. איצט מיר לייגן די שיסל צו געשמאַק, שטעלן עס אויף די פייַער, ברענגען עס צו די קאָכן און מיד גיסן עס אויף די פּלאַטעס.