מיר וועלן באַשליסן די אַנמיסטייקאַבאַל ווערסיע פון סאַלאַט הייַנט אין דעם אַרטיקל. אַזאַ אַ אַפּפּעטיזער וועט אַוואַדע אַמייז אַלע די געסט און דיין שאַפונג וועט לאַנג געדענקען. מיר וועט זאָגן איר ווי צו צוגרייטן אַ אַמייזינג סאַלאַט "פיש אין די סטאַוו" מיט ספּאַץ אין די גרונט זאַץ.
רעצעפּט פֿאַר סאַלאַט "פיש אין די סטאַוו" פון ספּאַץ מיט צעלאָזן קעז
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 130 ג;
- ספּראַץ - 185 ג;
- יי (גרויס) - 4 ברעקלעך;
- פּראַסעסט קעז (האַרט) - 210 ג;
- מייַאָנעז ;
- קנאָבל;
- ציבעלע גרין.
צוגרייטונג
וואַשן פּאַטייטאָוז, קאָכן "אין מונדיר", שאָלעכץ און מאָלן מיט אַ גרויס כאַבאַרניק. פאַרשפּרייטן עס מיט דער ערשטער שיכטע און דעקן מיט מייַאָנעז.
מיט קאַנד בוימל, פליסן די ספּראַץ און לייגן עטלעכע גאַנץ פיש פֿאַר די דעקאָר. שטעלן די מנוחה פון די פיש אין אַ שיסל, צעקוועטשן מיט אַ גאָפּל און פאַרשפּרייטן די ווייַטער שיכטע.
עגגס קאָכן, קיל אין ייַזיק וואַסער, שאָלעכץ און מאָלן אויף אַ מעלאָן כאַבאַרניק. שפּריצן זיי אויף שפּיץ פון ספּראַט און ווייקן מיט מייַאָנעז. פאַרפרוירן די קעז און רייַבן עס קאָאַרסעלי. שמירן די ייבערפלאַך פון די צוגעגרייט סאַלאַט מיט אַ מעש פון מייַאָנעז. דערמאנט פריער ספּראַץ באַצירן די שיסל, סטאַק זייער קאָפּ אַראָפּ און שפּריצן מיט אַ פיינלי געהאַקט גרין ציבעלע.
ווי צו גרייטן סאַלאַט "פיש אין די סטאַוו" מיט ספּאַץ?
ינגרידיאַנץ:
- ספּראַץ - 1 קליין נאָרמאַל טאָפּ;
- פּאַטייטאָוז - 2 ברעקלעך;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- אַניאַנז (קענען זיין לילאַ) - 2 פּקס .;
- עגגס (גרויס) - 2 ברעקלעך;
- קעז "רוסיש" (אָדער אנדערע ניט זייער געזאָלצן) - 65 ג;
- גרינז אַניאַנז, קראָפּ און פּעטרעשקע פֿאַר באַפּוצונג;
- מייַאָנעז איז קלאַסיש (קענען זייַן היים);
- זאַלץ.
צוגרייטונג
ערשטער איר דאַרפֿן צו קאָכן שווער-בוילד עגגס, קעראַץ צו ווייך און פּאַטייטאָוז "אין מונדיר". ווייַטער, ריין אַלץ און מאָלן עס אויף אַ כאַבאַרניק. קעז אין די זעלבע וועג. ימפּאָרטאַנטלי, יעדער ינגרידיאַנט מוזן ראַבד אין באַזונדער קאַנטיינערז. רויך ספּראַץ מיט אַ גאָפּל, אָבער לאָזן אַ פּאָר פון פיש צו באַצירן די שיסל. אָניאָנס שאָלעכץ און צעהאַקן. איצט, ווען אַלע די ינגרידיאַנץ זענען צוגעגרייט, איר קענען לייגן די סאַלאַט לייַערס. נעמען אַ פּאַסיק שיסל און פאַרשפּרייטן די ערשטער שיכטע פון פּאַטייטאָוז, לייגן אַ ביסל און שמירן מיט מייַאָנעז.
אין די רגע שיכטע, צעטיילונג די ציבעלע, טאָן ניט ווייקן עס, שפּיץ מיט אַ דריט שיכטע פאַרשפּרייטן מאַשט ספּאַץ און שוין זיי מיט מייַאָנעז.
דער פערט שיכטע וועט זיין קעראַץ, וואָס מוזן זיין אויסגעגאסן און גרייטיד מיט מייַאָנעז.
די פינפט שיכטע איז שווער קעז, וואָס איז פשוט יילד מיט מייַאָנעז און איצט די זעקסט שיכטע איז קראַשט עגגס, זיי מוזן זיין סאַטשערייטאַד, שפּריצן מיט געהאַקט גרינז.
איצט איר קענען באַצירן די סאַלאַט מיט פיש און פּאַטיז פון גרין אַניאַנז, וואָס איז בעסער צו פאַרשפּרייטן צוזאמען דעם ברעג פון דער סאַלאַט. אין עטלעכע ערטער, שטעקן די ספּאַץ פון ספּאַץ.