פּאַנקייקס זענען אַ טראדיציאנעלן שיסל פון רוסיש קוויזין, וואָס אַלעמען ליב אָן ויסנעם. ווייניק קענען אַנטקעגנשטעלנ די אַראָמאַ און אַמייזינג טעם פון דעם פּעקל. זיי קענען זיין געדינט מיט האָניק, פּוטער, קלעם, קאַנדענסט מילך, אאז"ו ו. זאל ס באַטראַכטן מיט איר רעסאַפּיז פֿאַר געמאכט געשמאַק פּאַנקייקס אויף קעפיר.
אָרקווערק פּאַנקייקס אויף יאָגורט
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 2 זאכן;
- ווייץ מעל - 2 זאכן;
- צוקער, זאַלץ - צו טעם;
- הינדל יי - 2 פּקס .;
- סאָדע - 0,5 צפּ.
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- אַראָפאַנג בוילינג וואַסער - 1 טבספּ.
צוגרייטונג
זאל ס פיגור אויס ווי צו מאַכן יידל פּאַנקייקס אויף יאָגורט. אַזוי, ערשטער מיר גיסן די מעל אין די שיסל. דעריבער לייגן צוקער, שטעלן אַ קניפּ פון זאַלץ און מישן. באַזונדער צו קעפיר מיר פאָר עגגס. נאָך דעם, די ריזאַלטינג מאַסע איז אויסגעגאסן צו די מעל און ניד קערפאַלי טייג. אין אַ הייס בוילינג וואַסער לייגן סאָדע און מיד גיסן די געמיש אין אַ שיסל. סטיר ונ דורך און לאָזן צו שטיין פֿאַר וועגן 5 מינוט. נאָך דעם לייגן דעם בוימל צו די מאַסע, און ברענגען אַלץ צו אַ כאָומאַדזשיניאַס שטאַט. איצט לאָזן 'ס אָנהייבן באַקינג פּאַנקייקס. גיסן די טייג אויף אַ הייס פריינג פּאַן און פּרעגלען פון ביידע זייטן. מיר דינען די קאַסטערד פּאַנקייקס אויף קעפיר מיט האָניק, סמעטענע אָדער קלעם.
פּאַנקייקס מיט apples אויף יאָגורט
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 1 נומער;
- רויט apples - 1 שטיק;
- הינדל יי - 2 פּקס .;
- וואַניללין - צו טעם;
- גראַנולאַטעד צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- באַקינג פּודער אָדער סאָדע - 1 לעפעלע;
- גרינס ייל - פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
אין אַ טיף שיסל, מישן עגגס, קעפיר, לייגן צוקער, וואַניללין און אַ קניפּ פון זאַלץ. סעפּאַראַטלי מיר סיפט די באַקינג פּודער מיט מעל און ביסלעכווייַז גיסן אין די יאָגורט. מיין apples, ווייפּינג, פּילינג און ראַבינג אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. מיר פאַרבינדן די ריזאַלטינג מאַסע מיט די טייג און מישן עס. אין די פריינג פּאַן גיסן אַ ביסל גרינס ייל, וואַרעם אַרויף צו אַ הייס שטאַט און גיסן אַ גרויס לעפל אָדער לאָנקע פּאַנקייקס. פּרעגלען אויף מיטל היץ אויף ביידע זייטן ביז גאָלדען ברוין. שפּריצן די פאַרטיק פּאַנקייקס מיט צוקער, אָדער גיסן די קאַנדענסט מילך.
לאַש פּאַנקייקס אויף יאָגורט
ינגרידיאַנץ:
- יי - 3 ברעקלעך;
- קעפיר - 2 זאכן;
- מילך - 2 זאכן;
- ווייץ מעל - 2.5 סט.
- סאָדע - 1 לעפעלע;
- זאַלץ, צוקער - צו טעם.
צוגרייטונג
קעפיר וואָרמד צו וועגן די טעמפּעראַטור פון 36-37 דיגריז, קעסיידער, סטערינג. דעריבער, אין וואַרעם קעפיר, לייגן אַ ביסל סאָדע, ברעכן די עגגס און קאָרמען ביז כאָומאַדזשינאַס מאַסע וויסק. דעמאָלט ביסלעכווייַז לייגן מעל, צוקער, זאַלץ און ווידער מיר מישן אַלץ. איצט עס איז די מילך ווענדן: היץ עס צו 120 דיגריז, אין אנדערע ווערטער, ברענגען עס צו אַ קאָכן, און מיד גיסן עס אין אַ פּאַנקייק מאַסע. וויגעראַסלי קאָך אַלע, אַזוי אַז קיין לאַמפּס פאָרעם. די טייג זאָל קער זיך - זייער לאַש, מיט אַ פּלאַץ פון קליין באַבאַלז. איצט גיין צו די באַקינג. דאָ, אויך, עס איז איין נואַנס: ערשטער ונ דורך היץ די ברויט פּאַן, דעמאָלט דזשענטלי גיסן די גרינס בוימל און ווי גייט, וואַרעם עס! גיסן אַ ביסל טייג אין די פריינג פּאַן און פּרעגלען ביז אַלע די באַבאַלז פּלאַצן, און דעמאָלט געשווינד אומקערן די פּאַנקייק און וואַרטן אנדערן מינוט - צוויי. אַז ס אַלע, געשמאַק ביסל פּאַנקייקס אויף יאָגורט גרייט!
פּאַנקייקס אויף קעפיר אָן עגגס
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 2 זאכן;
- צוקער - 4 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- סאָדע - 1 לעפעלע;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. ספּונז
- מעל.
צוגרייטונג
מישן די זאַלץ, סאָדע, קעפיר, גרינס ייל און צוקער. ונ דורך מישן אַלץ און ביסלעכווייַז גיסן אין די מעל. גיסן די פאַרטיק טייג אויף אַ הייס פּאַן און פּרעגלען זיי פון ביידע זייטן צו אַ רודי שטאַט. דינען פּאַנקייקס אויף קעפיר צו די טיש, שפּריצן זיי מיט צוקער פּודער אָדער וואָטערינג טרוסקאַווקע סירעפּ.