בעעץ זענען אַ זייער נוציק פּראָדוקט, וואָס אין אונדזער געגנט וואַקסן גענוג. אַזוי, און נוציק פּראָפּערטיעס זענען אפגעהיט אין פול. רעגולער קאַנסאַמשאַן פון דעם גרינס העלפט פאַרמייַדן די אַנטוויקלונג פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן. אין דערצו, בעעטראָאָט איז נוצלעך צו שוואַנגער פרויען, ווייַל עס איז אַ נאַטירלעך מקור פון פאַליק זויער. ונטער איר וועט געפינען טשיקאַווע רעסאַפּיז ניצן דעם רובֿ נוציק פּראָדוקט, ניימלי רעסאַפּיז פֿאַר געשמאַק סאַלאַדס פון ביץ מיט קנאָבל און מייַאָנעז.
בעעטראָאָט מיט קעז, מייַאָנעז און קנאָבל
ינגרידיאַנץ:
- בוריק (מיטל) - 2 פּקס .;
- שווער קעז - 100 ג;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- מייַאָנעז, זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
בעעטראָאָט קערפאַלי וואַשן, אלנגעוויקלט אין פויל און באַקן אין די ויוון פֿאַר וועגן 1 שעה אין אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז. גרייט בירז לאָזן קיל, ריין עס און דרייַ אויף אַ גרויס כאַבאַר, די זעלבע וועג מיר טאָן מיט שווער קעז, און לאָזן די קנאָבל דורך די דרוק. אין אַ טיף שיסל, פאַרבינדן אַלע די ינגרידיאַנץ, לייגן די מייַאָנעז, מישן און אויב נייטיק, דעמאָלט לייגן עטלעכע זאַלץ.
צו מאַכן דעם סאַלאַט קומען אויס די מערסט נוציק, מייַאָנעז קענען זיין ריפּלייסט מיט זויער קרעם.
סאַלאַט מיט ביץ, עגגס און מייַאָנעז
ינגרידיאַנץ:
- ביץ - 300 ג;
- שווער קעז - 150 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- קנאָבל - 2-3 קלאָוועס;
- זאַלץ, פעפער, מייַאָנעז, גרינז - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
בעעץ זענען האַלב ביז האַלב אָדער בייקט אין שטער. עגגס קאָכן בוילד און שנייַדן אין קליין קובעס. בוריק און קעז דרייַ אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. קנאָבל איז קלינד און לאָזן דורך די דרוק. מיר פאַרבינדן אַלע די ינגרידיאַנץ, לייגן מייַאָנעז, מישן און לייגן זאַלץ, פעפער און שרעדיד גרינז צו געשמאַק.
בעעטראָאָט מיט קעז, רייזאַנז און מייַאָנעז
ינגרידיאַנץ:
- בוריק (מיטל) - 2 פּקס .;
- רייזאַנז - 2 טבספּ. spoons;
- קעז - 150 ג;
- מייַאָנעז - 6 טבספּ. spoons;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- גרינז פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג
בוילד ביץ זענען קולד און שנייַדן אין קליין קובעס. אין דער זעלביקער וועג מיר שנייַדן קעז. ראַשין און גיסן הייס וואַסער פֿאַר 10 מינוט, דעמאָלט פליסן די רייזאַנז און טרוקן עס און לייגן עס צו די סאַלאַט. קנאָבל פיינלי געהאַקט אָדער לאָזן דורך די דרוק. מיר פאַרבינדן אַלע די ינגרידיאַנץ, לייגן מייַאָנעז און מישן. מיר פאַרשפּרייטן די סאַלאַט אין אַ פּיאַנע, באַצירן מיט גרינז און רייזאַנז און דינען עס צו די טיש.
בעעטראָאָט מיט געפּרעגלט קעז אונטער מייַאָנעז
ינגרידיאַנץ:
- בוילד בעעץ - 1 פּיסי .;
- אַדיגערע קעז - 150 ג;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- מייַאָנעז - צו טעם;
- גרינס בוימל פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
אויף די מיטן גראַטער מיר רייַבן בוילד ביץ. קעז שנייַדן אין סלייסיז און פּרעגלען זיי אין גרינס ייל ביז אַ רויט ברוין. דעריבער לייגן אויס די אַדיגעע קעז אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך אַזוי אַז וידעפדיק ייל איז אַבזאָרבד. נאָך קאָאָלינג, סלייסיז זענען שנייַדן אין קובעס. לייג די געהאַקט קנאָבל. מיר שטעלן אַלץ צוזאַמען, צייַט דעם סאַלאַט מיט מייַאָנעז און מישן עס דזשענטלי.
בעעטראָאָט רעצעפּט מיט מייַאָנעז און ניסלעך
ינגרידיאַנץ:
- בוריק - 2 פּקס .;
- וואָלנאַץ - 10 ברעקלעך;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- מייַאָנעז - 100 ג;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
די בוילד ביץ זענען ראַבד אויף אַ גרויס כאַבאַרניק, די וואָלנאַץ זענען קלינד און די נוקלעאָלי זענען לייטלי געפּרעגלט, און דעמאָלט גריינד. מיר פאַרבינדן ניסלעך, קנאָבל און ביץ און לייגן מייַאָנעז. קאָך, אויב נייטיק, דאָסאַליווייַעם צו טעם.
בעעץ מיט פּרונז, רייזאַנז, ניסלעך און מייַאָנעז
ינגרידיאַנץ:
- מיטל בוריק - 2 פּקס .;
- וואָלנאַץ - 50 ג;
- רייזאַנז - 1 טבספּ. לעפל;
- פּרונז - 100 ג;
- מייַאָנעז - צו טעם.
צוגרייטונג
קאָכן די ביץ פֿאַר וועגן אַ שעה ביז גרייט. פּרונעס און רייזאַנז זענען אויסגעגאסן סעפּעראַטלי מיט בוילינג וואַסער. ראַיסינס גענוג צו ברו פֿאַר 10-15 מינוט. א פּרונע איז בעסער צו האַלטן אין די וואַסער פֿאַר 20-30 מינוט. בעעטראָאָט איז פּילד און גרייטיד. שנייַדן די וואָלנאַץ מיט אַ שאַרף מעסער אין קליין ברעקלעך, און שנייַדן די פּרונז אין קובעס. אין אַ שיסל, קאַמביינז ביץ, דאַר רייזאַנז, ניסלעך און פּרונז. צו טעם, לייגן מייַאָנעז און מישן געזונט.