מיר אַלע וויסן די פויל טעג ווען איר טאָן נישט וועלן צו גיין אויס צו די קראָם און איר האָבן צו שאַפֿן קולינאַריש מאַסטערפּיסיז פון ימפּראַווייזד פּראָדוקטן. אין אַזאַ מאָומאַנץ עס איז שטענדיק מעגלעך צו מאַכן פּאַנקייקס פון פריש אָדער סאַוערקראַוט, פֿאַר די נייטיק ינגרידיאַנץ וועט מיסטאָמע זיין געפונען אין דיין פרידזש, און נאָך 15-20 מינוט איר קענען גאָר עסן דעם דייאַטערי און ביליק שיסל.
קרויט פּאַנקייקס מיט קעז
ווייך קרויט און מילד פּראַסעסט קעז איז אַ אַנפערגעטאַבאַל קאָמבינאַציע, וואָס איז באשטימט ווערט אַ פּרובירן.
ינגרידיאַנץ:
- פרעשלי קרויט - 250 ג;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- יי - 1 שטיק;
- מעל - 2 ½ טבספּ. spoons;
- סמעטענע - 2 טבספּ. spoons;
- קעז שווער - 150 ג;
- גרינס בוימל, זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
וועגעטאַבלעס שינקען און שטעלן צו קאָכן אין אַ קליין סומע פון וואַסער מיט די זויער קרעם. ווען די קעראַץ און קרויט ווערן ווייך - לאָזן זיי קיל אַראָפּ, און מישן מיט די יי, גרייטיד קעז, מעל. פרי פריטטערס פון קרויט מיט קעז אין אַ גרויס סומע פון גרינס בוימל ביז גאָלדען ברוין. גרייט שיסל איז דעקערייטאַד מיט גרינז און געדינט מיט זויער קרעם. פֿאַר אַ טיקעט פון דיעטע, פּאַנקייקס פון קרויט קענען זיין בייקט אין די ויוון, אָן אַדינג ייל.
קאַרטאָפל און קרויט פּאַנקייקס
מאַכן אונדזער פריטטערס פון קרויט מער נערעוודיק הילף קראַשט פּאַטייטאָוז, אין דערצו, די פּאַפּ פון די טובערס לייגן אַ מילד געוועב צו די שיסל.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 500 ג;
- קרויט יונג - 200 ג;
- יי - 1 שטיק;
- מעל - 1 טבספּ. לעפל;
- קרעם קעז אָדער קרעם קעז - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער, מושקאַט.
מיר ריין די קאַרטאָפל, וואַש עס און רייַבן עס צוזאַמען מיט קרויט אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. אין אַ באַזונדער שיסל, מישן די יי, קרעם קעז און מעל, לייגן בשמים און וועדזשטאַבאַלז. א געזונט-געמישט מאַסע איז שטעלן אויף אַ הייס פּרימינג פּאַן, פאָרמינג אַ פּאַנקייק (איינער פּאַנקאַקע - 2 ספּונז פון די געמיש) און פּרעגלען ביז גילדענע.
דינען פּאַטייטאָוז און קרויט פּאַנקייקס מיט זויער קרעם, אָדער מיט אַ סאָוס פון זויער קרעם, קרעם קעז, בשמים און הערבס.
פּאַנקייקס פון כינעזיש קרויט און מאַשרומז
יונג קרויט אין פּאַנקייקס איז נישט אין צייַט, איר קענען פאַרבייַטן די קרויט בעידזשינג. פּאַנקייקס געמאכט פון איר ווייך בלעטער וועט זיין ממש ערי.
ינגרידיאַנץ:
- קרויט פון בעידזשינג - 1 שטיק;
- ויסטער מאַשרומז - 300 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעפיר (2,5% פון פעט צופרידן) - 1 גלאז;
- יי - 2 ברעקלעך;
- מעל - 3 טבספּ. spoons;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- זאַלץ, פעפער, גרינס בוימל.
צוגרייטונג
איידער איר גרייטן קרויט פריטטערס, מאַכן אַ בראָטן פון געהאַקט הינדל און אַניאַנז. אין אַ טיף שיסל, שלאָגן עגגס און בשמים, גיסן אין קעפיר און סיפט אין מעל. אין די פאַרטיק טייג, לייגן די בראָטן און געהאַקט פּעקינג קרויט. טראדיציאנעלן פּרעגלען פּאַנקייקס מיט גרינס בוימל און עסן מיט סמעטענע. Bon appetit!
פּאַנקייקס געמאכט פון סאַוערקראַוט
אויב איר טאָן ניט וויסן וואָס צו טאָן מיט סאַוערקראַוט צוגעגרייט פֿאַר די ווינטער, דעמאָלט פּרובירן צו קאָכן פּאַנקייקס אויס פון אים. ליכט, ביליק, דייאַטערי פּאַנקייקס געשמאַק ווי פּיעס אַז קענען זיין געגעסן סעפּעראַטלי, געוואשן אַראָפּ מיט זיס טיי אָדער געדינט אַ גאַרניש.
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר פריטטערס:
- קרויט קוואַסשעננייַאַ - 500 ג;
- מעל - 70 ג;
- יי - 1 שטיק;
- סאָדע - ½ צפּ;
- זאַלץ.
פֿאַר סאָוס:
- סמעטענע - 2 טבספּ. spoons;
- יאָגהורט אָן אַדאַטיווז - 300 מל;
- לימענע זאַפט - 1 טבספּ. לעפל;
- פריש וגערקע - 1 פּיסי .;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
ווישן קרויט געזונט סקוויזד און לייטלי קראַשט מיט אַ מעסער, לייגן עגגס, מעל, סאָדע, זאַלץ און ניד די טייג. פּרעגלען דין פּאַנקייקס אויף אַ קליין פייַער צו מאַכן סאַוערקראַוט סאָפאַנד. געדינט סעפּעראַטלי, אָדער סאַפּליידיד מיט גריכיש סאָוס דזאַדזקי פון זויער-יאָגהורט געמיש מיט קראַשט וגערקע, קנאָבל און לימענע זאַפט. דעם געווירציק סאָוס בישליימעס פיץ ניט בלויז צו פריטטערס, אָבער אויך צו קיין פלייש קיילים. Bon appetit!