אין רוסיש קוקינג, רעסאַפּיז זענען וויידלי פונאנדערגעטיילט, אין וואָס עס איז מעגלעך צו שפּור ווי עטלעכע קיילים זענען קאַמביינד אין איין. דאס זענען אַלע מינים פון קאַססעראָלעס, "פויל" פּיעס און אנדערע קיילים. מיר פאָרשלאָגן צו פּרובירן אַ נייַ טשיקאַווע וואַריאַנט פון אַזאַ אַ קאָמפּאָסיטע שיסל - פּאַנקייקס מיט אַניאַנז און עגגס. דורך לייגן בוילד עגגס, פּאַנקייקס וועט זיין מער נערעוודיק און נערעוודיק, און אַניאַנז וועט לייגן דעם געשמאַק שיסל פון נוץ.
פּאַנקייקס מיט אַניאַנז און עגגס אויף יאָגורט
ינגרידיאַנץ:
- יי - 6-7 ברעקלעך;
- ציבעלע - 2 פּקס .;
- גאַנץ קערל מעל 1,5 טעפּלעך;
- בוימל "פּויער" - 3 טבספּ. spoons;
- קעפיר - 400 מל (2 אַנקאַמפּליטיד ברילן);
- לימענע זאַפט פרעשלי סקוויזד - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- סאָדע - 2 שראַב;
- ראַפינירט זונרויז ייל - 50-70 מל.
צוגרייטונג
מיר לייגן 2 עגגס, די רוען קאָכן עס שווער, שטעלן עס אין קאַלט וואַסער, אַראָפּנעמען די שאָל און שנייַדן עס פערלי גרויס. עס איז מעגלעך, פון קורס, צו זייען עגגס און פיינלי, אָבער דעמאָלט זיי וועלן זיין גאָר ומזעיק אין די גליידז. בשעת קוקינג עגגס, צוגרייטן די אַניאַנז: ריין, שנייַדן אין דין לאַנג ברעקלעך, פּרעפעראַבלי צוזאמען די ציבעלע, און נישט אַריבער. שטעלן די שטראַל אויף די צעלאָזן ייל אין די פּאַן און וואַרטן ביז עס סטאַרץ צו גילד. זאל ס קיל עס. אין אַ טיף ינאַמאַל שיסל, וויסקאַס די רוען עגגס מיט זאַלץ (אויב איר ווילן, איר קענען פעפער אָדער לייגן אַ קניפּ פון טרוקן געווירץ), גיסן קעפיר, לייגן די סאָדע און לייגן מעל סלאָולי. סטירינג. אין דער גרייט-געמאכט טייג, שטעלן אַ שטראַל און קראַשט עגגס. סטיר און פּרעגלען אונדזער פּאַנקייקס אויף נידעריק היץ. רודי, האַרציק און זייער געשמאַק, די פריטטערס וועט נישט לאָזן ווער עס יז גלייַכגילטיק.
פּאַנקייקס מיט בוילד יי און גרין אַניאַנז - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- מעל אין / מיט ווייץ - 2 טעפּלעך;
- בוילד וואַכטל עגגס - 1 טוץ;
- ציבעלע גרין פעדערז - 1 קליין בינטל;
- יי - 2 ברעקלעך;
- צוקער - 1 לעפעלע;
- טרוקן הייוון - 3 ג;
- מילך - 70 מל;
- קעפיר - 300 מל;
- זאַלץ - 2 קניפּ;
- כאַזער פעט - 50-60 ג.
צוגרייטונג
קודם לייגן די שפּייַען: הייוון איז געמישט מיט צוקער און אַ לעפל פון מעל, גיסן אין זיי העאַטעד צו וועגן 40