מאל איך ווילן צו יבערראַשן מיין קרובים מיט עפּעס אָריגינעל און ומגעוויינטלעך. מיר פאָרשלאָגן איר עטלעכע טשיקאַווע רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג סנאַקס פון אַוואַקאַדאָוז, וואָס וועט אַקשלי גרונט אַדמעריישאַן און אינטערעס צווישן דיין קרובים.
פאַרשפּייַז פון אַוואַקאַדאָו און שרימפּס
ינגרידיאַנץ:
- בוילד שרימפּ - 200 ג;
- אַוואָקאַדאָ - 1 טאָן;
- נאַטירלעך יאָגהורט - 4 טבספּ. spoons;
- קאַנד אַנאַנאַס - 100 ג;
- פריש גרינז - פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג
אַוואָקאַדאָ געוואשן, דאַר און שנייַדן אין האַלב. דעמאָלט דזשענטלי באַזייַטיקן די ביין פון די פרוכט און שנייַדן אויס די פלייש, אָן דאַמידזשינג די הויט. פלייש אַוואָקאַדאָ שנייַדן אין קליין קובעס, לייגן קראַשט קאַנד אַנאַנאַס און פאַר-האַלב און פּילד שרימפּ. אַלע די זאַלץ צו געשמאַק, גיסן היים יאָגורט און מישן. איצט פּלאָמבירן די אַוואַקאַדאָו פּאָדס מיט די צוגעגרייט געמיש און באַצירן די שיסל מיט טריגז פון פריש גרינז.
פאַרשפּייַז פון אַוואַקאַדאָו און לאַקס
ינגרידיאַנץ:
- פליייט פון לאַקס - 250 ג;
- לימענע זאַפט;
- אַוואָקאַדאָ - 2 ברעקלעך;
- סמעטענע - 4 טבספּ. spoons;
- טאַרהון - 4 צווייגן.
צוגרייטונג
שנייַדן די פיש אין דין סלייסאַז און צולייגן אויף אַ פלאַך שיסל. מיר פּונקט די אַוואַקאַדאָו מיט גרויס סלייסאַז, ווייקן העלפט די חלק פון לימענע זאַפט און לייגן עס אויף די פיש. מיר דעקן פון אויבן מיט אַ פילם און מיר באַזייַטיקן אַ שיסל פֿאַר 1 שעה אין אַ פרידזשידער. טאַרקהון פיינלי געהאַקט, געמישט מיט זויער קרעם און די רוען לימענע זאַפט. איידער געדינט, פאַרשפּרייטן די זויער קרעם איבער די פיש מיט אַוואַקאַדאָו.
פאַרשפּייַז פון אַוואַקאַדאָו מיט יי
ינגרידיאַנץ:
- אַוואָקאַדאָ - 1 שטיק;
- מייַאָנעז - 2 טבספּ. spoons;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- יי - 4 ברעקלעך;
- בשמים.
צוגרייטונג
אַוואָקאַדאָ ריין און צעקוועטשן מיט אַ גאָפּל. עגגס זענען בוילד שווער, קיל, ריין און רייַבן אויף אַ קליין כאַבאַרניק. מיר פאַרבינדן זיי מיט אַוואַקאַדאָו, קוועטשן די קנאָבל דרוק און לייגן עטלעכע מייַאָנעז. מישן אַלץ גוט, לייגן זאַלץ און ערד פעפער צו געשמאַק. איידער געדינט, די פֿאַרבייַסן איז אַ ביסל קולד און פאַרשפּרייטן אויף ברויט.
פאַרשפּייַז פון אַוואַקאַדאָו מיט קנאָבל
ינגרידיאַנץ:
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- קעז שווער - 50 ג;
- אַוואָקאַדאָ - 1 שטיק;
- מייַאָנעז - 1 טבספּ. לעפל;
- לימענע זאַפט - 1 צפּ.
צוגרייטונג
אַוואָקאַדאָ איז שנייַדן אין 2 יידעניקאַל כאַווז, דזשענטלי רימוווינג די שטיין. דעריבער, אין סדר נישט צו שעדיקן די הויט, דזשענטלי, ניצן אַ לעפל, באַזייַטיקן די פּאַפּ און אַריבערפירן עס אין די מיקסינג שיסל. מיר ניד די פלייש מיט אַ גאָפּל, אָדער וויסק ביז גלאַט מיט אַ בלענדער. שווער קעז ראַבינג אויף אַ קליין גרילדלע און פאַרבינדן עס מיט אַוואַקאַדאָו. קוועטשן קנאָבל מיט קנאָבל, קוועטשן מיט מייַאָנעז און מישן אַלץ ונ דורך. פאַרשפּרייטן אַ גרייט-געמאכט סנאַק פון אַוואַקאַדאָו מיט קעז אין די שאָלעכץ פון פרוכט און דינען דעם שיסל צו די טיש.
מעקסיקאַן אַפּפּעטיזער פון אַוואַקאַדאָו
ינגרידיאַנץ:
- פּאָמידאָר - 2 פּקס .;
- אַוואָקאַדאָ - 2 ברעקלעך;
- רויט ציבעלע - 0,5 פּקס .;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- בולגאַריש פעפער - 2 ברעקלעך;
- לייַם זאַפט - צו טעם;
- ערד קאָריאַנדער - 2 טבספּ. spoons;
- סאָוס טאַבאַסקאָ - צו טעם;
- בשמים.
צוגרייטונג
אַוואָקאַדאָ פירות זענען געוואשן, ויסגעשעפּט און צעטיילט אין 2 טיילן, רימוווינג