פּאָטאַטאָ פּיעס זענען אַן אָריגינעל מייַכל אין וואָס טובערס זענען נישט געניצט פֿאַר פילונג, אָבער פֿאַר טייג. יידל מעלטינג אין די מויל, זיי קענען זיין סטאַפט מיט פלייש, קרויט אָדער יי מיט אַניאַנז, קיין אָפּציע וועט זיין געשמאַק אין זייַן אייגן וועג. עס איז זייער גרינג צו קאָכן זיי, אַפֿילו יניקספּיריאַנסט כאַוסווייווז וועט קאָפּע מיט אים.
ווי צו מאַכן קאַרטאָפל פּיעס?
פּאָטאַטאָ פּיעס זענען וווילטויק אין אַז זיי פּרעסערווע די טעם, ווי אין קעלט און הייס, זיי קענען זיין געדינט פֿאַר מיטאָג אָדער פרישטיק מיט סמעטענע סאָוס אָדער נעמען אויף אַ מאַכנ אַ פּיקניק אין דערצו צו די שיש קעבאַבס. צו קריגן אַ קריפּי קראַסט און ווייך, גומע טייג, איר דאַרפֿן צו לייגן אַ ביסל מעל בשעת מיקסינג.
- עס איז וויכטיק צו צוגרייטן די רעכט קאַרטאָפל טייג פֿאַר פּאַטיז, פאלגענדע גוט רעצעפּט, צו ניד נישט ווייך, אָבער קלעפּיק קאַם אויף די גרונט פון דעקאָקטיאָן, קעפיר אָדער קלאָר וואַסער מיט די דערצו פון מעל, עגגס און פּוטער.
- צו ענשור אַז די פּראָדוקטן טאָן נישט אַרייַנציען אַ פּלאַץ פון ייל בעשאַס פריינג, זיי דאַרפֿן צו זעמל אין מעל.
- גרייט קאַרטאָפל פּאַטיז פאַרשפּרייטן אויף אַ סערוועטקע צו אָנלייגן וידעפדיק פעט.
- באַקינג פון מאַשט פּאַטייטאָוז וועט זיין סאַפטער און מער ערי, אויב איר לייגן קעפיר צו די טייג.
פּאַטטיעס מיט מאַשט פּאַטייטאָוז און סטאַפינג
די מערסט רעוועכדיק זענען פּיעס געמאכט מיט מאַשט פּאַטייטאָוז, ווייַל איר קענען נוצן די גאַרניש צוגעגרייט אויף דעם פריערדיקן טאָג. דער בעסטער איז קאַמביינד מיט פּאַטייטאָוז, פלייש און שוועמל פילונג, פילע כאַוסווייווז שטעלן זיי אין העלפט. איר קענען פּרובירן צו מאַכן אַזאַ אַ פּרובירן און זיס פּיעס, גענומען פֿאַר פילונג אַ קירבעס אָדער קעראַץ. דער אָריגינעל רעצעפּט איז מיט קלעם.
ינגרידיאַנץ :
- פּאַטייטאָוז - 5 פּקס .;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- פּוטער - 50 ג;
- קלעם - 150 ג;
- מעל - 50 ג;
- צוקער - 1 טבספּ. ל .;
- צימערינג - 0,5 צפּ.
צוגרייטונג
- קאָכן די מאַשט פּאַטייטאָוז, טשיל.
- מישן מיט מעל און עגגס, ניד די טייג.
- פּלאָמבירן די טאָרטיללאַס מיט סטאַפינג.
- נאַש, דעקן מיט יי.
- קאָכן פֿאַר 3-4 מינוט, פליסן.
- פּרעגלען ביז קראַסטיד.
- קרעם צוקער מיט צימערינג, שפּריצן קאַרטאָפל זיס פּיעס.
פּאַטייטאָוז אויף קאַרטאָפל יויך מיט טרוקן הייוון
זייער געשמאַק פּיעס זענען באקומען אויף קאַרטאָפל יויך, מיט די דערצו פון טרוקן הייוון, די טייג איז ניט ווייניקער ווייך און ווייך. דאָ פֿאַר די פילונג איר קענען נוצן פאַרשידענע פירות, פּרעפעראַבלי apples אָדער אַפּריקאָס, און די בעריז געבן אַ פּלאַץ פון זאַפט. הייוון איז געשטעלט אין אַ וואַרעם יויך. פּיעס פּרעגלען ערשטער מיט אַ נעט אַראָפּ.
ינגרידיאַנץ :
- מעל - 2.5 זאכן;
- יויך - 1 נומער;
- הייוון - 1 צפּ;
- צוקער - 1 טבספּ. ל .;
- פּאַטייטאָוז - 7 פּקס .;
- ווייך קעז - 150 ג;
- פּוטער - 50 ג.
צוגרייטונג
- קאָכן די פּאַטייטאָוז, פליען די גלאז פון יויך.
- פֿאַר די פילונג, צעטרעטן די מאַשט פּאַטייטאָוז מיט פּוטער, זאַלץ און גרייטיד קעז.
- שטעלן אין די יויך הייוון, צוקער און זאַלץ.
- גיסן אין די מעל, קאָך, לאָזן פֿאַר אַ שעה אין די היץ.
- פאָרעם קייקס, לייגן אויס די פילונג, צו בלינד.
- פּרעגלען ביז אַ רודי סקאָרינקע.
פּאָטאַטאָ פּיעס מיט מינסט פלייש
די מערסט פּראָסט אָפּציע איז קאַרטאָפל פּיעס מיט פלייש אָדער מינסט פלייש. פלייש קענען זיין גענומען, עס איז בעסטער צו מישן כאַזער מיט רינדערנס אין העלפט. אין די טייג, איר קענען לייגן אַ מאַנגאַ, עס וועט געבן סטיקקינעסס. צו באַקומען די טייג מאַדעראַטלי וויסקאַס, שטעלן די רוי עגגס און פּוטער. זאַפטיק פלייש וועט געבן קעראַץ און גרינז.
ינגרידיאַנץ :
- מאַכט - 450 ג;
- פּיוריי - 1 קג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- יי - 1 שטיק;
- מעל - 100 ג;
- ברויט ברעקלעך - 100 ג.
צוגרייטונג
- קאָכן די מאַשט פּאַטייטאָוז, לייגן דעם יי, מעל.
- שנייַדן אַניאַנז, פּרעגלען, מעלדונג מינסיסמעאַט, פאָרן פֿאַר 10 מינוט.
- לייג קייקס, שטעלן סטאַפינג, קנאַקן.
- זעמל אין ברעאַדקרומבס, פּרעגלען.
פּאָטאַטאָ פּיעס מיט מאַשרומז
אן אנדער פאָלקס רעצעפּט - פּיעס מיט פּאַטייטאָוז און מאַשרומז , זיי זענען גערופן זראַז און געדינט מיט זויער קרעם און גרינז. מושראָאָמס זענען בעסטער געניצט פֿאַר פאָרעסטרי, אָבער אויב זיי זענען נישט געפונען, די מאַשרומז מאַשרומז וועט טאָן אַזוי. צו מאַכן די טייג אויס פון פּאַטייטאָוז פֿאַר פּיעס געשמאַק, איר דאַרפֿן צו נעמען די פּאַטייטאָוז זענען נישט ווייַס, אָבער יעלאָויש.
ינגרידיאַנץ :
- פּאַטייטאָוז - 6 פּקס .;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- שווער קעז - 50 ג;
- מעל - 2 טבספּ. l.
צוגרייטונג
- שאָלעכץ פּאַטייטאָוז, ענגשאַפט זיי מיט פּוטער, זאַלץ און בשמים.
- מושראָאָמס שנייַדן, פּרעגלען, לייגן אַניאַנז, סוט פֿאַר 10 מינוט.
- דיל טשאָפּ, לייגן צו די פילונג.
- אין די פּאַטייטאָוז, פאָר די יאָוקס, נידז, און מעלדונג די פּראָטעינס.
- פאָרעם קייקס, שטעלן סטאַפינג, קניפּ.
- פּיראָזשקי מיט פּאַטייטאָוז און מאַשרומז צו פּרעגלען פון צוויי זייטן.
פּאָטאַטאָ פּיעס מיט קרויט אין אַ סקאָווראָדע
פּאָטאַטאָ פּיעס געפּרעגלט אין אַ פריינג פּאַן קענען זיין געמאכט מיט קיין פילונג, אַ געווירציק געשמאַק פון די שיסל וועט געבן סטיד קאַווע מיט בשמים. סטו עס זאָל זיין אין גרינס ייל אָדער כאַזער פעט, ערשטער - מיט די דעקל עפענען, צו יוואַפּערייט די פליסיק, דעמאָלט מיט די פארמאכט - ביז גרייט. אויב די פילונג איז טרוקן, גיסן העלפט אַ גלעזל פון וואַסער.
ינגרידיאַנץ :
- פּאַטייטאָוז - 5 פּקס .;
- עגגס - 1 שטיק;
- מעל - 2 טבספּ. ל .;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 3 טבספּ. ל .;
- גרינז - 1 בינטל.
צוגרייטונג
- שנייַדן קרויט, זאַלץ און פּרעגלען פֿאַר 10 מינוט.
- מאָלן קעראַץ און אַניאַנז, לייג צו קרויט, פאָרן פֿאַר 10 מינוט.
- קיל, מישן מיט גרינז.
- קאָכן די פּאַטייטאָוז, צעשטערן זיי אין פּיוריי, מישן מיט יי און מעל, ניד.
- מאַכן קייקס, שטאָפּן.
- פּאָטאַטאָ פּיעס מיט קרויט פריי ביז גאָלדען סקאָרינקע אויף ביידע זייטן.
פּאָטאַטאָ פּאַטיז אין די ויוון
עס איז געגלויבט אַז די מערסט געשמאַק פּראָדוקטן זענען באקומען אין די ויוון, וואָס האט לאַנג שוין אַ אַנאַלאָג פון דער אַלט ויוון. דער בלויז דאַונסייד - איר האָבן צו טינקער מיט אַ הייוון פּרובירן, אָבער דער אַמייזינג טעם פון אַלע השתדלות קאַמפּאַנסייץ. קאַרטאָפל טייג פֿאַר פּיעס אין די ויוון "נעמט" ביידע זיס און געזאָלצן סטאַפינג.
ינגרידיאַנץ :
- הייוון - 1 צפּ;
- מילך - 1 נומער;
- וואַסער - 0.5;
- מעל - 700 ג;
- צוקער - 2 טבספּ. ל .;
- עגגס - 1 שטיק;
- פּאַטייטאָוז - 4 פּקס .;
- קיין סטאַפינג;
- בוימל - 50 ג.
צוגרייטונג
- דילוטע הייוון מיט צוקער אין וואַרעם וואַסער.
- נאָך 5 מינוט, לייגן די יי, מילך און פּוטער.
- לייג מעל, ניד די טייג, לאָזן פֿאַר אַ שעה.
- פּאָטאַטאָעס קאָכן, נידז, מישן מיט די טייג.
- זעמל אויס פלאַך קייקס, שטאָפּן, שטעלן אויף אַ באַקינג בלאַט.
- שמירן מיט וויפּט יי יאָוק.
- באַקן פֿאַר 20 מינוט.
פּאָטאַטאָ פּיעס מיט קעז
מיט אַן ומגעוויינטלעך געשמאַק, קומען אויס געפּרעגלט פּאַטיז מיט פּאַטייטאָוז , אין וואָס קעז איז צוגעגעבן. עס קען זיין ביידע שווער גראַדעס, און הייַזקע קעז, צו וואָס איז אָנגענעם. עס איז רעקאַמענדיד צו בראָטן אויף אַ געמיש פון פּוטער און גרינס ייל, דער ערשטער איז אויסגעגאסן גרינס. פֿאַר דעם רעצעפּט, קאָרן מעל איז אויך פּאַסיק. שווער קעז איז שנייַדן אין קובעס.
ינגרידיאַנץ :
- פּאַטייטאָוז - 6 פּקס .;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- מעל - 3 טבספּ. ל .;
- קעז - 200 ג.
צוגרייטונג
- שאָלעכץ פּאַטייטאָוז, קיל, צעקוועטשן.
- לייג עגגס, מעל, זאַלץ און פעפער.
- ניד די טייג, מאַכן קייקס.
- אין דער צענטער פון יעדער לייגן אויס אַ שטיק פון קעז, קנאַקן.
- זעמל אין ברעאַדקרומבס, פּרעגלען קאַרטאָפל קעז קייקס צו אַ רודי סקאָרינקע.
פּאָטאַטאָ פּיעס מיט ציבעלע און יי
וואַנט-הילף פֿאַר די באַלעבאָסטע גערופן באַקינג מיט אַניאַנז און עגגס . ווען עס איז קליין, און עס זענען אַ פּלאַץ פון קאָנסומערס, דאָס איז די מערסט נוצלעך אָפּציע. פֿאַר אַ רעצעפּט, אַ קאַרטאָפל טייג פֿאַר פּיעס אין אַ סקאָווראָדע איז פּאַסיק. צו פּאַטייטאָוז געשווינד קאָכן, עס זאָל זיין שנייַדן פיינלי, און דעמאָלט גיסן די וואַסער גאָר, דיילוטינג די פּיוריי מיט מייַאָנעז.
ינגרידיאַנץ :
- פּאַטייטאָוז - 6 פּקס .;
- עגגס - 5 פּקס .;
- מעל - 3 טבספּ. ל .;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. ל .;
- פּוטער - 50 ג;
- גרין אַניאַנז - 1 בינטל.
צוגרייטונג
- קאָכן 3 עגגס, מישן מיט געהאַקט גרין אַניאַנז, זאַלץ און פעפער.
- קאָכן די פּאַטייטאָוז, האַמער אין 1 יי, גיסן אין מעל, ניד.
- ריין אין די קאַלט פֿאַר האַלב אַ שעה צו טיקאַן.
- מאַכן קייקס, שטאָפּן, דיפּט אין אַ רוי יי, דעמאָלט אין מעל.
- פּרעגלען אויף ביידע זייטן.