א שיסל אַז יעדער קאָכן איז ביכולת צו קאָכן - קאַרטאָפל קוטלעץ מיט מאַשרומז. עס זענען אַ פּלאַץ פון רעסאַפּיז פֿאַר דעם מייַכל, עס איז מעגלעך צו יבערראַשן אַ גרויס משפּחה און גורל פון געסט בייַ די סעודה. דינען עס אָן גאַרניש, אין די פירמע פון אַפּעטיטלעך סאָוס און גרינס סאַלאַט.
ווי צו קאָכן קאַרטאָפל פּאַטי מיט מאַשרומז?
געשמאַק קאַרטאָפל קוטלעץ סטאַפט מיט מאַשרומז געשווינד, נאָר אָן ספּעציעל טריקס. אויב איר האָבן אַ ביסל פּיוריי פון די אָוונט, עס איז געניצט ווי אַ יקער. עס קען זיין נאָר אַ פּאַטייטאָוז שאָל, אָדער איר קענען מאַכן אַ לאַש טייג אויף אַ גרינס יקער.
- דער יסוד פֿאַר געשמאַק קוטלעץ מיט מאַשרומז איז טראַדישאַנאַלי צוגעגרייט פון מאַשט פּאַטייטאָוז. עס איז וויכטיק אַז די פּאַטייטאָוז מאַסע איז נישט אויך לאַגזשעריאַנט, אויף די פאַרקערט עס זאָל זיין געדיכט, אַ ביסל פרייַ.
- פּאַטייטאָוז טייג איז געמאכט פון מאַשט פּאַטייטאָוז, יי מעל מעל. די טיף מאַסע איז געמישט, און די זראַז זענען מאָולדיד אין די שטייגער פון פּיעס.
- זיין זיכער צו פּאַטייטאָוז פּאַטייטאָוז ין מיט מאַשרומז פּאַניער. עס קענען זיין קראַקערז, מעל, ערד פלאַקעס אָדער קעז טשיפּס.
- מאל פֿאַר אַ באַזע צולייגן די בוילד פּאַטייטאָוז אין אַ מונדיר. דער טעם פון די שיסל איז אַ ביסל אַנדערש, אַנדערש פון די קלאסישע, אָבער ניט ווייניקער געשמאַק.
פּאָטאַטאָ קוטלעץ מיט מאַשרומז און אַניאַנז
פּשוט קוטלעץ פון פּאַטייטאָוז מיט מאַשרומז און אַניאַנז - די רעצעפּט איז זייער ווערסאַטאַל. ווי אַ העסאָפע, איר קענען צולייגן פאַרשידענע וועדזשטאַבאַלז, ניט נאָר אַניאַנז. קנאָבל, זיס און הייס פּעפּערז וועט ברענגען פּיקאַנטי צו די מייַכל, ווי אַ באַזע צולייגן גרייטיד פּאַטייטאָוז אין זייער מונדיר. א פאַרטיק שיסל וועט דערמאָנען די בעלאָרוסיש דערוני מיט סטאַפינג.
ינגרידיאַנץ:
- מאַשרומז - 300 ג;
- פּאַטייטאָוז אין אַ מונדיר - 6 פּקס .;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- יי - 1 שטיק;
- זיס פעפער - ½ פּקס .;
- ביטער פעפער - 1/3 שטאָף;
- קנאָבל - 1 צאָן;
- מעל - 1-2 טייבאַלספּונז;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
- ספּאַססאָוואַט האַלב פון אַניאַנז, אַרייַן פיינלי געהאַקט מאַשרומז, זיס און ביטער פעפער, פּרעגלען ביז האַלב. לייג די געהאַקט קנאָבל, זאַלץ.
- רייַבן די פּאַטייטאָוז, מישן מיט די רוען פיינלי געהאַקט אַניאַנז.
- אַרייַנשיקן די יי אין די באַזע, זאַלץ, און גיסן אין די מעל.
- מאָלן קייקס, שטעלן סטאַפינג, פּאַן.
- פּרעגלען פּאָטאַטאָ קוטלעץ מיט אַניאַנז און מאַשרומז ביז גאָלדען ברוין.
קוטלעץ פון מאַשט פּאַטייטאָוז מיט מאַשרומז
א גוט וועג צו באַקומען באַפרייַען פון די בלייבט פון פּאַטייטאָוז איז צו מאַכן קוטלעץ פון מאַשט פּאַטייטאָוז מיט מאַשרומז. א פּשוט שיסל וועט זיין אַ גוט אָפּציע פֿאַר אַ האַרציק פרישטיק, ווייַל עס איז אינגיכן צוגעגרייט פון די גרונט קאַמפּאָונאַנץ. אַ ידעאַל דערצו צו דעם שיסל וועט זיין אַ ליכט און געווירציק זויער קרעם סאָוס מיט גרינז אָדער אַ קלאַסיש טאַר-טאַר פון יאָגורט.
ינגרידיאַנץ:
- מאַשט פּאַטייטאָוז - 500 ג;
- יי - 2 ברעקלעך;
- מעל - 2-3 טבספּ. ל .;
- מאַשרומז - 400 ג;
- ציבעלע - ½ פּקס .;
- ברויט ברעקלעך.
צוגרייטונג
- ציבעלע צו ראַטעווען, צו אַרייַן פיינלי געהאַקט מאַשרומז, פּרעגלען ביז גרייט, זאַלץ, טשיל.
- אין די מאַשט פּאַטייטאָוז, פאָר אין די יי, לייגן מעל.
- די רגע יי איז לוסאַנד אַזוי אַז דער פּראָטעין איז גאָר צעלאָזן.
- מאָלן קייקס און מאַשרומז.
- טונקען אין מעל, דעמאָלט אין יי און ביסקאַט.
- פּרעגלען די קוטלעץ ביז גאָלדען ברוין.
קוטלעץ מיט מאַשרומז און קעז
ויסערגעוויינלעך געשמאַק זראַז מיט מאַשרומז און קעז וועט פּאַסן פֿאַר אַ פייַערלעך סעודה. קעז קענען זיין געוויינט קיין האַרט, לייג עס ניט בלויז צו די פילונג, אָבער אויך אין ברעדינג, אַזוי די סקאָרינקע וועט קומען אויס מער קריספּי. פון דעם סכום, איר באַקומען 6 מיטל-סייזד קוטלעץ, צוגרייטן אַ שיסל פֿאַר 40 מינוט, גענומען אין חשבון אַז די מאַשט פּאַטייטאָוז וועט קאָכן אין שטייַגן.
ינגרידיאַנץ:
- פּיוריי - 1 קג;
- מאַשרומז - 600 ג;
- ציבעלע - ½ פּקס .;
- קעז - 250 ג;
- יי - 2 ברעקלעך;
- crackers;
- מעל - 4 טבספּ. l. 2 טבספּ. l פֿאַר ברעכן;
- זאַלץ, פעפער, בוימל פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
- מושראָאָמס פּרעגלען מיט אַניאַנז, זאַלץ, טשיל.
- אין די מאַשט פּאַטייטאָוז, פאָר אין די יי און לייגן מעל.
- קעז גרייט אויף אַ פייַן כאַבאַר, 1/3 געמישט מיט ברעאַדקרומבס.
- מאָלן קייקס, לייגן אַ ספּונפול פון מאַשרומז און אַ קניפּ פון קעז, און פאַרריכטן די עדזשאַז.
- זעמל אין מעל, דעמאָלט דיפּט אין אַ יי און ברויט אין ברויט און קעז.
- פּרעגלען פון צוויי זייטן.
פּאָטאַטאָ קוטלעץ מיט מינסט פלייש און מאַשרומז
קוטלעץ פון מאַשרומז און פּאַטייטאָוז זענען צוגעגרייט אויף די יקער פון מאַשט פּאַטייטאָוז, און אין פילונג עס איז בעסער צו נוצן מאַשרומז און הינדל צעהאַקן. לייג די אָריגינעל געשמאַק און דזשוסינאַס פון קעז, און ווי אַ ברעדינג עס איז בעסער צו נוצן פּאַפּשוי פלאַקעס, וואָס דאַרפֿן צו זיין קרושד אין אַ גרויס פּיצל. א העל און אָריגינעל מייַכל איז געדינט אין די פירמע פון קרימי סאָוס אָדער מיט אַ פּשוט גרינס סאַלאַט.
ינגרידיאַנץ:
- פּיוריי - 1 קג;
- מאַשרומז - 400 ג;
- מינסט פאַליי - 300 ג;
- ציבעלע - ½ פּקס .;
- יי - 1 שטיק;
- קעז - 150 ג;
- פּאַפּשוי פלאַקעס - 100 ג;
- זאַלץ, שוואַרץ פעפער.
צוגרייטונג
- פּורעע מיט יי.
- קעז רייַבן.
- שפּריץ ציבעלע, לייגן פיינלי געהאַקט מאַשרומז, פּרעגלען ביז פליסיק יוואַפּערייץ.
- צו באַקענען סטאַפינג, פּרעגלען ביז געטאן. זאַלץ און פעפער.
- פון אַ קאַרטאָפל צו מאַכן אַ פלאַך שטיקל, לייגן אויס אַ לעפל פון אַ סטאַפינג און אַ קניפּ פון קעז, צו פאָרעם אַ פּילקע, צו פּונקט אַ ביסל.
- שפּריצן אין פּאַפּשוי ברעקל, פּרעגלען קאַרטאָפל קוטלעץ מיט מאַשרומז ביז גאָלדען ברוין.
קוטלעץ סטאַפט מיט מאַשרומז און יי
קוטלעץ מיט מאַשרומז און עגגס - אַ האַרציק שיסל מיט אַ קלאַסיש פילונג ווי אַלע ליבהאבערס פון אָריגינעל טריץ. אין דעם ווערסיע, די עגגס זענען שווער-בוילד, קראַשט אויף אַ כאַבאַרניק אָדער אַ קוב און געמישט מיט געפּרעגלט מאַשרומז. פון די ספּעסאַפייד קוואַנטיטי פון פּראָדוקטן עס טורנס אויס בעערעך 6-8 מיטל-סייזד קוטלעץ.
ינגרידיאַנץ:
- מאַשרומז - 600 ג;
- מאַשט פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- עגגס, שווער-בוילד - 3 ברעקלעך;
- רוי יי - 1 שטיק;
- מעל - 2 טבספּ. ל .;
- זאַלץ, ייל פֿאַר פריינג;
- קראָפּ - 20 ג;
- ברעכן.
צוגרייטונג
- מושראָאָמס פיינלי צעהאַקן, פּרעגלען ביז גרייט, זאַלץ, טשיל.
- פאָרשטעלן כאַקט עגגס און קראָפּ.
- אין די מאַשט פּאַטייטאָוז, פאָר אין די יי, גיסן אין מעל, פורעם קייקס, פּלאָמבירן מיט סטאַפינג.
- שפּאַנונג די קאַרטאָפל קוטלעץ מיט יי און מאַשרומז אין ברעאַדקרומבס.
- פּרעגלען פון צוויי זייטן.
לענטען קוטלעץ מיט מאַשרומז
לענטען קאַרטאָפל קוטלעץ מיט מאַשרומז - די רעצעפּט איז פּשוט, שנעל און גרינג צו גיין. די פּראָדוקטן האַלטן די פאָרעם געזונט און אָן די דערצו פון עגגס אָדער קעז, עס איז וויכטיק צו רעכט באַשיצן זיי. ווי אַ רעזולטאַט, די שיסל טורנס אויס צו זיין זייער סאַטיספייינג, זיי דינען עס אין די פירמע פון אַ ליכט גרינס סאַלאַט. פֿאַר פּיקאַנטי אין די פילונג קענען לייגן אַ קלאָווע פון קנאָבל און געהאַקט גרינז.
ינגרידיאַנץ:
- מאַשרומז - 500 ג;
- מאַשט פּאַטייטאָוז אָן ייל - 600 ג;
- ציבעלע - ½ פּקס .;
- קנאָבל - 1 צאָן;
- קראָפּ - 1 האַנדפול;
- ברויט, זאַלץ, פעפער, גרינס בוימל.
צוגרייטונג
- שפּייַען אַניאַנז, לייגן מאַשרומז, פּרעגלען ביז געטאן.
- וואַרפן די געהאַקט קנאָבל און געהאַקט גרינז, זאַלץ, מישן, טשיל.
- פון מאַשט פּאַטייטאָוז צו פאָרעם פלאַך קייקס, שטעלן אַ ספּונפול פון סטאַפינג, פאָרעם אַ פּילקע, פלאַטאַן עס.
- שפּאַנונג, פּרעגלען פון צוויי זייטן.
פויל זאַזי מיט מאַשרומז
קאַרטאָפל זראַז מיט מאַשרומז, די רעצעפּט וואָס איז פארגעלייגט אונטן, ווי אַלע פאַרנומען באַלעבאָסטע אָדער די וואס טאָן ניט ווי צו פאַרברענגען אַ פּלאַץ פון צייַט אין דער קיך. אין דעם ווערסיע, מישן די ינגרידיאַנץ צוזאַמען, פאָרעם פלאַך קייקס, פּאַן און פּרעגלען - אַלע, אָריגינעל און שנעל עסנוואַרג וועט זיין גרייט אין נאָר האַלב אַ שעה.
ינגרידיאַנץ:
- מאַשט פּאַטייטאָוז - 600 ג;
- ציבעלע - ½ פּקס .;
- מאַשרומז - 500 ג;
- יי - 1 שטיק;
- מעל - 3-4 טבספּ. ל .;
- זאַלץ, פעפער, ברעאַדינג.
צוגרייטונג
- אָניאָנס ראַטעווען, לייגן מאַשרומז, פּרעגלען ביז האַלב.
- מישן די מאַשט פּאַטייטאָוז מיט די טאָסט, לייגן די יי, מעל, זאַלץ, פעפער.
- פאָרעם באַללס, זעמל אין ברעאַדקרומבס.
- פּרעגלען פויל פּאָטאַטאָ קוטלעץ מיט מאַשרומז ביז גאָלדען ברוין.
פּאָטאַטאָ קוטלעץ מיט מאַשרומז אין די ויוון
באַקעד פּאַטיז מיט מאַשרומז אין די ויוון וועט אָפּשאַצן די אנהענגערס פון אַ געזונט דיעטע, אין דער פעלן פון אַ פּלאַץ פון בוימל. דער הויפּט רעצעפּט טוט ניט אַנדערש פון די טראדיציאנעלן, אין די פילונג איר קענען לייגן קעז, יי אָדער פלייש, ענריטשינג די טעם פון די שיסל. עס איז ניט נייטיק צו צולייגן די ברעכן פון פּראָסט גרינדינג, עס קענען דרייז שווער.
ינגרידיאַנץ:
- מאַשט פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- ציבעלע - ½ פּקס .;
- קעז - 150 ג;
- מאַשרומז - 600 ג;
- יי - 1 שטיק;
- פּוטער - 100 ג;
- מעל - 2 טבספּ. ל .;
- ברעכן.
צוגרייטונג
- פּרעגלען די מאַשרומז מיט אַניאַנז. זאַלץ.
- אין מאַשט פּאַטייטאָוז, אַרייַן די יי, פּוטער, מעל, מישן, פורעם קייקס.
- פּלאָמבירן מיט בראָטן, שנירל עדזשאַז, פלאַטאַן.
- ברויט אין ברעאַדקרומבס, שטעלן אויף אַ יילד באַקינג בויגן.
- באַקן פֿאַר 30 מינוט בייַ 190.
קוטלעץ מיט מאַשרומז אין די מולטיוואַריאַטע
כּמעט קיין רעצעפּט קענען זיין צוגעפאסט פֿאַר קוקינג אין אַ מולטיוואַרק, קוטלעץ פון פּאַטייטאָוז מיט מאַשרומז זענען קיין ויסנעם. איין שטערונג פון דעם אופֿן איז קליין פּאָרשאַנז, געגעבן דעם קליין באַנד פון די שיסל. אין שטייַגן עס איז נייטיק צו צוגרייטן מאַשט פּאַטייטאָוז און שוועמל טאָסט מיט אַניאַנז. די ספּעסאַפייד קוואַנטיטי פון ינגרידיאַנץ וועט גענוג פֿאַר 4 זראַז.
ינגרידיאַנץ:
- מאַשט פּאַטייטאָוז - 300 ג;
- מאַשרומז - 300 ג;
- ציבעלע - ¼ שטיק;
- פּוטער - 50 ג;
- מעל - 1 טבספּ. ל .;
- ברעכן;
- יי - 1 שטיק;
- זאַלץ, בוימל פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
- פּרעגלען די מאַשרומז מיט ציבעלע, זאַלץ, טשיל.
- פּיוריי געמישט מיט פּוטער און מעל, מאָולדיד קייקס, אָנגעפילט מיט מאַשרומז.
- דיפּט אין אַן יי, ברוד אין ברעאַדקרומבס.
- קאָכן אויף די "זשאַרק" פון צוויי זייטן.